Fourme d'Ambert
Fourme d'Ambert
Fourme d'Ambert

Fromagerie Antony

Fourme d'Ambert

Ein milder, cremig weicher Edelpilzkäse aus dem bergigen Auvergne in Frankreich. Mit seinem feinwürzigen Geschmack und seinem nussig fruchtigen Aroma hebt er sich deutlich von anderen Blauschimmelkäsen ab. Für delikate Käse Genussmomente!

9,80
4,90 € / 100 g | inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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  • Allgemeine Informationen

    Bezeichnung

    Weichkäse mit 45 % Fett i. Tr.

    Nettofüllmenge

    200 g

    Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis

    Kühl lagern bei maximal +8°C.

    Artikelnummer

    116985

  • Produktbeschreibung

    Die Herstellung des Fourme d`Amberts lässt sich bis ins 8. Jahrhundert zurückverfolgen. Bis ins 20. Jahrhundert wurde er ausschließlich auf „Jasserien“ hergestellt. Das sind Sommerhäuser die Bauernhof und Molkerei in einem sind und im bergigen Hochland in Höhen zwischen 600 und 1600m liegen. Dort „übersommerten“ früher Frauen und Kinder.

    Die Käserei Antony hat diesen AOC Käse mit Sorgfalt ausgewählt, um ihn mit Finesse und Leidenschaft zur perfekten Vollendung zu bringen. Ein absolutes Muss für alle Käseplatten, aber auch in der warmen Küche zaubert er eine würzige Note an Ihre Gerichte.

  • Zutaten, Allergene und LMIV-Informationen

    Zutaten: KUHROHMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen.

  • Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
    Brennwert 1317 kJ
    Kalorien 315 kcal
    Fett 26 g
    davon gesättigte Fettsäuren 20 g
    Kohlenhydrate 1 g
    davon Zucker 0 g
    Eiweiß 22 g
    Salz 2,5 g
  • Hersteller oder Importeur

    Bernard & Jean-François Antony, Rue de la Montagne 5, 68480 Vieux-Ferrette, Frankreich
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