Ein milder, cremig weicher Edelpilzkäse aus dem bergigen Auvergne in Frankreich. Mit seinem feinwürzigen Geschmack und seinem nussig fruchtigen Aroma hebt er sich deutlich von anderen Blauschimmelkäsen ab. Für delikate Käse Genussmomente!
Bezeichnung
Weichkäse mit 45 % Fett i. Tr.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis
Kühl lagern bei maximal +8°C.
Nettofüllmenge
200 g
Artikelnummer
116985
Die Herstellung des Fourme d`Amberts lässt sich bis ins 8. Jahrhundert zurückverfolgen. Bis ins 20. Jahrhundert wurde er ausschließlich auf „Jasserien“ hergestellt. Das sind Sommerhäuser die Bauernhof und Molkerei in einem sind und im bergigen Hochland in Höhen zwischen 600 und 1600m liegen. Dort „übersommerten“ früher Frauen und Kinder.
Die Käserei Antony hat diesen AOC Käse mit Sorgfalt ausgewählt, um ihn mit Finesse und Leidenschaft zur perfekten Vollendung zu bringen. Ein absolutes Muss für alle Käseplatten, aber auch in der warmen Küche zaubert er eine würzige Note an Ihre Gerichte.
Zutaten: KUHROHMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
Brennwert | 1317 kJ |
Kalorien | 315 kcal |
Fett | 26 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 20 g |
Kohlenhydrate | 1 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 22 g |
Salz | 2,5 g |