Der Tête de Moine wird nicht geschnitten, sondern geschabt. Dieser Halbhartkäse wird aus unbehandelter Kuhmilch hergestellt und stammt aus dem Berner Jura, wo sich seine Ursprünge bis ins 12. Jahrhundert zurückverfolgen lassen. Stück à 420g.
Bezeichnung
Schweizer Hartschnittkäse aus Rohmilch
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis
Zwischen 4° C und 8° C lagern.
Nettofüllmenge
420 g
Artikelnummer
127865
Er lässt sich im Handumdrehen zu dekorativen und hocharomatischen Rosetten schaben. In den dünnen Rosetten schmeckt der Tête de Moine viel intensiver und macht sich großartig zu trockenem Rotwein. Im Jahr 1192 wurde dieser Käse bereits in alten Dokumenten erwähnt und sogar als Zahlungsmittel verwendet.
Zutaten: KUHROHMILCH, tierisches Lab, Salz, MILCHSÄUREBAKTERIEN.