Die typische Schwarzfärbung und der rauchig-nussige Geschmack entstehen erst nach der Ernte, denn die frischen Körner mit 40 % Wassergehalt werden erst beim Trocknen und Rösten dunkel. Die gerösteten Körner werden entspelzt (von der äußeren Schale befreit) und sind dann wegen des niedrigen Fett- und Wassergehaltes fast unbegrenzt haltbar.
Bezeichnung
Wildreis
Nettofüllmenge
250 g
Artikelnummer
114421
Zutaten: Wildreis.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
Brennwert | 1518 kJ |
Kalorien | 358 kcal |
Fett | 1,1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 69 g |
davon Zucker | 2,5 g |
Eiweiß | 15 g |
Salz | 0,02 g |