Silvester feiern in Berlin

Silvester Gala

Im Käfer DACHGARTEN-RESTAURANT
des Deutschen Bundestages 

Genießen Sie den Jahreswechsel über den Dächern von Berlin mit direktem Blick auf das imposante Feuerwerk am Brandenburger Tor. Wir werden Sie an diesem Abend mit einer festlichen Dekoration von besonderer Eleganz und einer wunderschönen, warmen Atmosphäre begeistern. 
Die Silvesterfeierlichkeiten werden zusätzlich zum kulinarischen Abend mit stilvoller Musik und charmantem Entertainment begleitet.

Am 31. Dezember 2018, von 18:30 bis 02:00 Uhr 

465,00 € pro Person
(inklusive Aperitif sowie einem Glas Sekt um Mitternacht, 7-Gänge Gala Menu mit korrespondierenden Weinreise, Wasser und Kaffee)

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Anfrage an: berlin@feinkost-kaefer.de
Hier gehts zum Silvester-Flyer!
 

AMUSE BOUCHE
Tsarskaya Auster / Kürbis Crème bruleé / Cornetto Variationen
 
KÖNIGSKRABBE & SAUERAMPFER
Apfel / Eiszapfen / geräucherte Sahne / Schwarzbrot / Beluga Kaviar 

KANICHEN & PULPO
Spitzkohl / Sauce Rouille / Puffreis / Paprika / Kerbel
 
SYLTER FISCHCONSOMMÉ
Langustino / Eierstich / Profiterol / Frühlauch

BERLINER TORTILLA
Pulled Pork / Berliner Lachs / Humus / Tomaten-Salsa
 
KAFFEE-GRANITEE
Ysop / Guaven-Praline / Popcorn
 
FLÄMINGER HIRSCHRÜCKEN
Pflaume / Purple Curry / Rotkohlchutney / Brioche / Ur-Karotte / Mohn
 
CASSIS & KALAMANSI
Parfait / Schmandkrem / Schokoröllchen / Kalamansi-Gin-Gel / Baiser
 

New Years Eve Gala

In the Käfer Rooftop Restaurant
of the German Parliament 

Enjoy the turn of the year overlooking Berlin with direct view to the impressive firework at the Brandenburg Gate. Our clear and modern styled restaurant will be redesigned in a festive, warm and very elegant location. The Gala Dinner will be accompanied by a top live band and entertainment. Not only your eyes and ears but also your palate will be indulged with our culinary, delicious contemporary cuisine. Our head chef has created a very excellent and exclusive seven course menu with high-class products from Germany. Throughout the evening the menu will be accompanied by finest corresponding German wines.

On December the 31th from 6:30 pm to 2:00 am. 

Price per person 465.00 €
(including the aperitif, a glass of sparkling wine and surprises at midnight and the 7-course menu including corresponding wines, water and coffee)

We are looking forward receiving your written inquiry at: berlin@feinkost-kaefer.de
Here you go to the New Years Flyer!
 

AMUSE BOUCHE
Tsarskaya oyster / pumpkin crème brûleé / cornetto variation
 
KING CRAB & SORREL
appel / baby raddish / smoked cream / dark bread / Beluga caviar
 
RABBIT & PULPO
pointed cabbage / sauce Rouille / puffed rice / pepper / chervil
 
SYLT FISH CONSOMMÉ
langustino / custard royale / profiterole / spring leek

BERLIN TORTILLA
pulled pork / Berlin salmon / hummus / tomato salsa

COFFEE GRANITEE
hyssop / guava praline / popcorn

FLEMISH SADDLE OF VENISON
plump / purple curry / red cabbage chutney / brioche / purple carrots / poppy seed

CASSIS & KALAMANSI
parfait / sour cream / chocolate rolls / kalamansi gin gel / meringue