» MAN UMGEBE MICH MIT LUXUS. AUF DAS NOTWENDIGE KANN ICH VERZICHTEN «

– Oscar Wilde 


Entdecken Sie die Faszination außergewöhnlicher Produkte! Auf diese Schätze aus unserem Feinkostladen sind wir besonders stolz, denn hier versammeln wir streng limitierte Weinflaschen mit hohem Raritätenstatus, herausragende Kaviar-Qualitäten, bester Lachs, einzigartige Käse-Sorten, hochwertigste Trüffel und vieles mehr – schlicht exklusive Geschmackserlebnisse und Luxus für Ihre Sinne.

IMPERIAL CAVIAR

KÄFER SELECTION KAVIAR

Der Imperial Caviar gilt unter Gourmets als ganz besondere Delikatesse, denn nicht nur der feinkörnige, cremig-weiche Rogen begeistert beim Genuss, es wird auch größte Sorgfalt bei der Herstellung walten gelassen. Die verschiedenen Sorten werden unter den wachsamen Augen des Executive Managers A. Reza Korouji vor dem Abpacken sorgfältig auf Temperatur, Optik, Geruch, Konsistenz und Geschmack geprüft und nach feinsten Unterschieden der Geschmacks- und Farbnuancen klassifiziert. Auf diese Weise schafft Imperial Caviar individuell für jeden Gourmet seine bevorzugte Selektion, so auch für unsere Käfer Selection!

Der Käfer Selection Kaviar ist eines der feinsten handverlesenen Produkte des gesamten Kaviarsortiments von Imperial Caviar. Charakteristisch am Käfer Selection Kaviar ist sein praller und trockener Rogen, dessen Größe fast an die des Belugas heranreicht. Der vom „Acipenser Schrenckii – Stör“ stammende Kaviar zergeht auf der Zunge.

 

WIR EMPFEHLEN:
Servieren Sie den Käfer Selection Kaviar eisgekühlt. Geben Sie dafür am besten die Dose in eine Schüssel mit Eiswürfeln. Servieren Sie den Kaviar erst kurz vor dem Verzehr und meiden Sie Silberbesteck, da es anlaufen und den Geschmack des edlen Rogens verfälschen kann.

Feinkost Käfer
161,25
125 g
(129,00 € / 100 g)
Feinkost Käfer
64,50
50 g
(129,00 € / 100 g)
Feinkost Käfer
322,50
250 g
(129,00 € / 100 g)
Imperial Caviar
125,00
50 g
(250,00 € / 100 g)
Imperial Caviar
312,50
125 g
(250,00 € / 100 g)

CAVIAR HOUSE & PRUNIER

DAS BESTE STÜCK VOM FISCH 

Die frische Alpenluft, das hauseigene Quellwasser, die Qualität des Brennholzes und die Präzision der Mitarbeiter sind die Geheimnisse des Balik Lachses aus Ebersol in der Schweiz. Das Caviar House & Prunier strebt bei der Herstellung ihrer Produkte den höchsten Standard an. Auch der Gedanke der Nachhaltigkeit und der ökologischen Verantwortung ist ein zentrales Element der Unternehmensphilosophie von Prunier.

Die Balik Räucherei und die Prunier Manufaktur werden den höchsten ökologischen Ansprüchen ausnahmslos gerecht. Bei der Herstellung ihrer qualitativ hervorragenden Produkte wird vor allem auf eines Wert gelegt: Leidenschaft und Know-How. Wer herausragend sein will, muss von Herzen lieben, was er tut. Diese Liebe und Leidenschaft setzt nicht den Erfolg voraus. Sie bringt einen dazu, sich und sein Qualitätsniveau jeden Tag aufs Neue zu hinterfragen.

Peter G. Rebeiz, CEO und Präsident des Kaviar-Imperiums Caviar House & Prunier, machte 1993 Balik in der Feinschmeckerszene als Luxusprodukt international bekannt und erfolgreich. Heute ist der Balik Lachs weltweit erhältlich. Er selbst sagt: „Der Balik Lachs ist etwas für besondere Momente. Und diese teilt man am besten mit Freunden. Das ist heute wahrer Luxus.“

Übrigens: Balik bedeutet im Russischen »Das beste Stück vom Fisch«

Caviar House & Prunier
49,00
120 g
(40,83 € / 100 g)
Caviar House & Prunier
49,00
120 g
(40,83 € / 100 g)
Caviar House & Prunier
126,00
350 g
(360,00 € / 1 kg)
Caviar House & Prunier
126,00
350 g
(360,00 € / 1 kg)

In der Käfer Fischabteilung

OSTRA REGAL NO.2 -
LA FAMILLE BOUTRAIS

Austern gelten seit über 2.500 Jahren als Delikatesse. Bereits in der Antike wurden sie gerne verzehrt. Bei den Griechen wurde ihr sogar aphrodisierende Wirkung zugeschrieben. Auch die Römer wussten die Auster sehr zu schätzen: Julius Cäsar war ein großer Fan und Kaiser Vitellus soll bei einem Festmahl gar 1.000 Stück zu sich genommen haben.

Die Auster vom Typ „Super Spéciale“ ist das Ergebnis von jahrzehntelanger Tradition der Familie Boutrais. Die Ostra Regal wächst 4 Jahre lang in den Meeresbuchten im Nord- und Südwesten Irlands auf und entwickelt in dieser Zeit ihr einzigartiges Aroma.

Auster mit reichhaltigem Fleisch mit intensiven, leicht-süßlichen Geschmack.

TORO THUNFISCH

Das wertvollste Stück vom Thunfisch ist der Toro, also die Stücke aus dem sogenannten Harakami unterhalb der Bauchflosse. Optisch erinnert es an Wagyu-Fleisch, wie dieses mit  feiner Fettmaserung. Dadurch schimmert es nicht thunfischtypisch weinrot, sondern zart hellrosa. Durch seinen hohen Fettgehalt und der feinen Maserung zergeht dieser Teil des Thunfischs förmlich auf der Zunge. Servieren Sie ihn nicht allzu kalt, denn erst bei Raumtemperatur kommt das volle Aroma zur Geltung. Als Sashimi oder Sushi ein wahrer Genuss!

Prickelnd, perlig & besonders

Wohl kaum ein anderes Getränk steht so für besondere Momente, für ein exklusives Gefühl und solch ein einmaliges Trinkvergnügen wie Champagner. Was wären also Jubiläen, Geburtstage, ja Silvester ohne dieses wunderbare prickeldende Getränk?! Damit Sie an Silvester bestens versorgt sind, habe wir Ihnen hier unsere Lieblinge zusammengetragen. 

KRUG GRANDE CUVÉE BRUT

Champagne Krug – eine der Ikonen der französischen Weinwelt! Die Grande Cuvée, eine Cuvée aus über 120 Weinen, verströmt den Duft nach reifen Früchten und exotischen Gewürzen, etwas Haselnuss und geröstetem Brot. Dabei bleibt sie finessenreich und elegant. Sicherlich einer der besten „Non Vintage“-Champagner, die man bekommen kann.

Krug
198,00
0,75 l
(264,00 € / 1 l)
Krug
198,00
0,75 l
(264,00 € / 1 l)

2009 DOM PÉRIGNON VINTAGE

Jeder Jahrgang ist eine individuelle Schöpfung, ein Ausdruck von Kreativität, von Vision und vor allem von dem hohen Qualitätsanspruch, den Pierre Pérignon bereits Ende des 17. Jahrhunderts schuf. All das prägt auch heute noch die Tradition des Hauses.

Dom Pérignon
198,00
0,75 l
(264,00 € / 1 l)
Dom Pérignon
198,00
0,75 l
(264,00 € / 1 l)

2006 VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME

Die Vermählung der acht klassischen Grand Crus von Veuve Clicquot ergibt, diesen exklusiven Champagner, und das nur in außergewöhnlichen Jahren. Die 2006 Grande Dame zeigt sich in der Nase mit Noten von Steinobst, getrockneten Früchten, einem Hauch von Gebäck, Lebkuchen und Mokka. Am Gaumen vereint sie Präzision mit Frische und einer wunderschönen Länge.

Veuve Clicquot
139,00
0,75 l
(185,33 € / 1 l)
Veuve Clicquot
139,00
0,75 l
(185,33 € / 1 l)

LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ BRUT

1968 aus dem Mut und dem Können des Hauses Laurent-Perrier geboren ist die Cuvée Rosé bis heute ein Garant für Beständigkeit und hohe Qualität – das Streben nach Perfektion ist hier in jeder Faser enthalten. Intensiv, verführerisch und komplex, mit Aromen von Himbeere, Erdbeere, roter Johannisbeere und Kirsche schmeichelt sie dem Gaumen und macht Lust auf mehr.

Laurent-Perrier
74,90
0,75 l
(99,87 € / 1 l)
Laurent-Perrier
74,90
0,75 l
(99,87 € / 1 l)

Edle Tropfen

2015 SANCERRE COMTE LAFOND GRANDE CUVÉE

Vielschichtige Aromen von Stachelbeeren und Zitrusfrüchten, dezente florale Note. Am Gaumen schön balanciertes Frucht-Säure-Verhältnis und beeindruckende Komplexität.

Baron de Ladoucette
49,00
0,75 l
(65,33 € / 1 l)
Baron de Ladoucette
49,00
0,75 l
(65,33 € / 1 l)

2009 Château Pontet-Canet

Vielschichtige Noten von Graphit, Cassislikör, etwas Rauch und Unterholz. Unfassbar konzentriert, fast vibrierend mit wunderbar seidigen Tanninen.

Château Pontet-Canet
395,00
0,75 l
(526,67 € / 1 l)
Château Pontet-Canet
395,00
0,75 l
(526,67 € / 1 l)

Ein wohl gehütetes Geheimnis

DER TRESOR

In der Käfer Schatzkammer versammeln wir Weine, Spirituosen und Schaumweine, die viel mehr sind: Kunstwerke und einzigartige Trinkerlebnisse!

Nun gehen wir aber noch einen Schritt weiter und haben in unsere Schatzkammer eine weitere Schatzkammer integriert, einen Tresor, der nur das Beste vom Besten beinhaltet: Es sind Weine, die weltweit bekannt und gefragt sind, die kaum bis überhaupt nicht mehr zu bekommen und schlichtweg beeindruckende Ikonen sind! In unserem Tresor lagern so um die 20–30 Flaschen Wein im Wert von 100.000 Euro – von Domaine de la Romanée-Conti über Château Pétrus bis hin zu einer einmaligen Jahrgangstiefe G-Max von Klaus Peter Keller.

Eine einzigartige Sammlung – extrem limitiert und nur auf Anfrage!

IL BORGO

EXKLUSIVER BALSAMICO AUS DER TOSCANA

Viel Zeit und Geduld, das ist es, was die edlen Balsamico von Il Borgo ausmacht. Die langsame Reifung in Eichenholzfässern aus Frankreich und der Toskana garantiert einen umwerfenden Geschmack, der sich in einer herrlich dunklen, glänzenden Farbe und einzigartigen Aromen ausdrückt.

Kaum zu glauben, dass aus einem Hobby heraus die Balsamico Manufaktur in Il Borgo entstand, die bis heute mit erlesenen Zutaten und traditionell, rein handwerklichen Verfahren hochwertige Produkte erzeugt.

Übrigens: Schon der wunderschön gelegene Familiensitz, mit seiner über 1.000-jährigen Geschichte ist ein Besuch wert!

Il Borgo Del Balsamico
42,95
250 ml
(17,18 € / 100 ml)
Il Borgo Del Balsamico
42,95
250 ml
(17,18 € / 100 ml)

Aussergewöhnlicher Luxus

GESCHMACKSERLEBNIS TRÜFFEL VON LA BILANCIA

Weißer Trüffel

Sein Aroma ist kräftig und vor allem roh ein Hochgenuss. Es kommt besonders in nicht allzu aufwendigen Gerichten zur Geltung. Als Basis dabei dienen Ei, Nudeln, Kartoffeln oder Reis.

Es ist die bekannteste, beliebteste aber sogleich auch wertvollste und teuerste Trüffelart. Diese Trüffel wachsen vorwiegend in Italien. Das Vorkommen ist von Saison zu Saison sehr unterschiedlich. Speziell dieser Trüffel, der nicht gezüchtet werden kann, ist stark von den klimatischen Bedingungen abhängig.

Schwarzer Trüffel

Der schwarze Trüffel besticht durch seinen intensiven Geschmack und eignet sich hervorragend zum Kochen.

Diese Trüffelart ist auch bekannt als Norcia- oder Perigord-Trüffel. Zu finden ist sie hauptsächlich in Italien, Frankreich und Spanien. Im Gegensatz zum weißen Trüffel entfaltet sie ihr volles Aroma erst durch das Erhitzen. Speziell in der französischen Küche findet dieser Trüffel Verwendung.

Feinkost Käfer
7,95
250 g
(3,18 € / 100 g)
Feinkost Käfer
7,95
250 g
(3,18 € / 100 g)
Sanelli Ambrogio
34,95
Sanelli Ambrogio
34,95
Appennino
9,95
50 g
(19,90 € / 100 g)
Appennino
9,95
50 g
(19,90 € / 100 g)
Patatas Fritas Torres
3,95
125 g
(3,16 € / 100 g)
Patatas Fritas Torres
3,95
125 g
(3,16 € / 100 g)

Edle Gefährten

DEGUST aus SÜDTIROL

Firmengründer ist Sternekoch Hansi Baumgartner. Er hat seine kulinarischen Fähigkeiten in die raffinierte Art des Veredelns einfließen lassen und kombiniert zu Käse die begehrtesten Zutaten. Er kreiert Veredelungstechniken, die in traditionellen Konservierungsmethoden wurzeln, aber gleichzeitig innovativ und geschmacklich avantgardistisch sind.

LUCE KÄSE

Bei diesem Hartkäse trifft die Beschreibung „affiniert“ besonders gut zu. Dies bedeutet eine einzigartige Veredlung, bei welcher der Käse mit Blattgold dekoriert wird. Zudem wirkt das Gold als natürlicher, enzymatischer Simulant.

Ein ganzes Jahr reift der Luce und wird währenddessen mit Traubenkernöl und Holzasche eingerieben. Auf dem Höhepunkt folgt die Affinierung. Anders als der Name es verrät kommt der Käse aus Schleswig-Holstein und wird danach in Südtirol veredelt.

Degust
8,25
150 g
(5,50 € / 100 g)
Degust
8,25
150 g
(5,50 € / 100 g)
Degust
9,88
125 g
(7,90 € / 100 g)
Degust
9,88
125 g
(7,90 € / 100 g)
Degust
7,35
150 g
(4,90 € / 100 g)
Degust
7,35
150 g
(4,90 € / 100 g)

NUR DAS BESTE FÜR DIE BESTEN!

Manchmal muss es etwas ganz Besonderes sein, für Freunde, für Familie, für Kollegen oder auch für einen selbst. Egal, wer beschenkt werden soll, wir haben hier einige tolle Präsente zusammengestellt, die jeden begeistern werden und genau vermittel: für die Besten nur das Beste! 

Mehr Details finden Sie auf www.feinkost-kaefer.de/praesente-service

Feinkost Käfer
339,00
Feinkost Käfer
250,00
Feinkost Käfer
900,00
Veuve Clicquot
139,00
0,75 l
(185,33 € / 1 l)
Château Pétrus
3.800,00
0,75 l
(5.066,67 € / 1 l)
Feinkost Käfer
390,00
Hennessy
198,00
0,7 l
(282,86 € / 1 l)
Feinkost Käfer
360,00
Feinkost Käfer
465,00
Marchesi Antinori
149,00
0,75 l
(198,67 € / 1 l)
Ron Zacapa
298,00
0,7 l
(425,71 € / 1 l)
Luce della Vite
1.195,00
6 l
(199,17 € / 1 l)
Johnnie Walker
399,00
0,7 l
(570,00 € / 1 l)
Dom Pérignon
498,00
1,5 l
(332,00 € / 1 l)

Erlesene Gesellschaft

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Käfer tischt auf

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