JETZT NEU: Beetle Kitchenparties "Food Flow" - jetzt anmelden!

CAVIAR HOUSE & PRUNIER

Die frische Alpenluft, das eigene Quellwasser, die Qualität des Brennholzes und die Präzision der Mitarbeiter sind die Geheimnisse des Balik-Lachses. Caviar House & Prunier strebt bei der Herstellung seiner Produkte nach höchsten Standards. Auch der Gedanke der Nachhaltigkeit und der ökologischen Verantwortung ist ein zentrales Element der Unternehmensphilosophie von Prunier.

Die Räucherei Balik und die Manufaktur Prunier erfüllen ausnahmslos höchste ökologische Anforderungen. Bei der Herstellung ihrer hochwertigen Produkte steht vor allem eines im Vordergrund: Leidenschaft und Können. Wer etwas Besonderes leisten will, muss das, was er tut, von ganzem Herzen lieben. Diese Liebe und Leidenschaft ist keine Voraussetzung für Erfolg. Sie zwingt dazu, sich und sein Qualitätsniveau jeden Tag aufs Neue zu hinterfragen.

Peter G. Rebeiz, CEO und Präsident des Kaviar-Imperiums Caviar House & Prunier, machte Balik 1993 als Luxusprodukt in der Gourmetszene international erfolgreich. Heute ist Balik-Lachs weltweit erhältlich. Er selbst sagt: „Balik Lachs ist etwas für besondere Momente. Und die teilt man am besten mit Freunden. Das ist heute wahrer Luxus.

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Saisonale Empfehlung

Balik Senf Dill Sauce
Balik Senf Dill Sauce
Balik Senf Dill Sauce
Balik Senf Dill Sauce

Caviar House & Prunier

Balik Senf Dill Sauce

Ebenso wie die Lachsproudukte von Caviar House & Prunier ist die Balik Senf Dill Sauce eine Besonderheit und in Kombination mit dem Balik Lachs eine wahre Gaumenfreude. Krönen Sie das ausgezeichnete Geschmackserlebnis noch mit dieser ausgezeichneten Sauce. Hier gehts zu unseren Balik Lachsprodukten.

9,90 €
Balik Räucherlachsfilet, Tsar Nikolaj 4 One
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Balik Räucherlachsfilet, Tsar Nikolaj 4 One
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Caviar House & Prunier

Balik Räucherlachsfilet, Tsar Nikolaj 4 One

Das Rückenfilet wird aus der ganzen Lachsseite des norwegischen Fjordlachses geschnitten. Nach alter Tradition des russischen Zarenhofes wird dieses Lachsfilet in einem speziellen Verfahren geräuchert. Der Räucherofen entspricht im Baustil genau den Räucherkammern des großen Russlands vergangener Zeiten. Jedes Lachsfilet wird in gleicher Weise dem delikaten und feinen blauen Rauch ausgesetzt, dessen Zusammensetzung und Temperatur ein Geheimnis ist.

66,90 €
Balik Räucherlachsfilet Tsar Nikolaj 4 Two
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Balik Räucherlachsfilet Tsar Nikolaj 4 Two
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Caviar House & Prunier

Balik Räucherlachsfilet Tsar Nikolaj 4 Two

Das Rückenfilet wird aus der ganzen Lachsseite des norwegischen Fjordlachses geschnitten. Nach alter Tradition des russischen Zarenhofes wird dieses Lachsfilet in einem speziellen Verfahren geräuchert. Der Räucherofen entspricht im Baustil genau den Räucherkammern des großen Russlands vergangener Zeiten. Jedes Lachsfilet wird in gleicher Weise dem delikaten und feinen blauen Rauch ausgesetzt, dessen Zusammensetzung und Temperatur ein Geheimnis ist.

171,15 €
Balik - Haus in der Natur
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HOLEN SIE SICH DIE WEINKARTE AUS DER SCHÄNKE NACH HAUSE

Cloudy Bay

"Death by Chocolate" Schokoladentarte

Ein Dessert, das pure Schokolade zelebriert: Die Tarte kombiniert eine feine Mürbeteigbasis mit einer reichhaltigen Schokoladen-Ganache, die durch ihre intensive Aromatik und seidige Konsistenz begeistert. Die sorgfältige Auswahl hochwertiger Schokoladensorten sorgt für Tiefe und Balance, während der zarte Glanz der Oberfläche Eleganz verleiht. Abgerundet wird das Ensemble durch eine dezente Dekoration, die den edlen Charakter des Gebäcks unterstreicht. Jeder Bissen offenbart ein vielschichtiges Geschmackserlebnis – von sanft bis kräftig – und verkörpert die perfekte Verbindung von Pâtisserie-Kunst und Käfer-Handwerksqualität. Ideal für Gourmets, die das Besondere schätzen.

4,90 €

Cloudy Bay

"Lemondesire" - Zitronentartelette auf Kokosbasis

Ein raffiniertes Tartelette, das mit Leichtigkeit und Eleganz überzeugt: Die feine, buttrige Basis mit einem Hauch Kokos verleiht dem Dessert eine sanft exotische Note. Darauf ruht eine samtige Zitronencreme, deren ausgewogenes Aroma zwischen fruchtiger Frische und dezenter Süße variiert. Jede Komponente ist sorgfältig abgestimmt, sodass Textur und Geschmack in perfekter Harmonie stehen. Optisch ansprechend glasiert und liebevoll dekoriert, ist dieses Tartelette nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Blickfang auf jedem Dessertbuffet. Eine süße Versuchung, die Handwerkskunst, Kreativität und unverwechselbare Käfer-Pâtisserie vereint.

4,90 €

Cloudy Bay

"Roger Rabbit" - Rüblikuchen

Ein traditioneller Kuchen, neu interpretiert: Der Rüblikuchen begeistert mit seiner saftig-lockeren Textur und dem feinen Zusammenspiel aus frisch geriebenen Karotten, Nüssen und sanften Gewürznoten. Veredelt mit einer leichten Glasur und liebevollen Details, entsteht ein Gebäck, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Der aromatische Charakter und die angenehme Süße machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter – ob als Dessert, zu Kaffee und Tee oder als elegantes Element auf einem Buffet. Jede Portion ist sorgfältig gefertigt und spiegelt den Anspruch an Qualität und Handwerkskunst wider, für den Käfer seit jeher steht.

 

 

4,90 €
02.09.2026 | BEETLE Kitchenparty „Food Flow
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Cloudy Bay

02.09.2026 | BEETLE Kitchenparty „Food Flow" alles inklusive

BEETLE Kitchenparty „Food Flow" alles inklusive

Willkommen zur BEETLE Kitchenparty „Food Flow“ – einem neuen, modernen Genussformat im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9. 

Freuen Sie sich auf einen ungezwungenen Abend, bei dem Kulinarik, Atmosphäre und Flexibilität im Mittelpunkt stehen. Statt klassischem Menü erwartet Sie ein abwechslungsreiches Dine-Around-Konzept mit verschiedenen Food-Stationen, Buffet-Elementen und ausgewählten Flying-Angeboten.


Im Preis sind neben einem Aperitif auch alkoholfreie Getränke, Bier, Wasser sowie Kaffee inkludiert.

Unsere Küche präsentiert eine kreative Auswahl saisonaler Gerichte – von raffinierten Vorspeisen über herzhafte Hauptgänge bis hin zu feinen Desserts. Hochwertige Produkte, regionale Einflüsse und moderne Interpretationen sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Das Besondere: Es gibt keinen festen Beginn. Sie entscheiden selbst, wann Sie kommen und wie Sie Ihren Abend gestalten. Ob früher Start oder später Einstieg – genießen Sie in Ihrem eigenen Tempo.

Begleitet wird der Abend von einer stimmungsvollen Atmosphäre mit Musik und lebendigem Marktplatz-Charakter rund um unsere Genussstationen.
Ein kulinarisches Erlebnis, das zum Wiederkommen einlädt!


Die Veranstaltung findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 18:30 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

 

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein.

99,00 €
02.09.2026 | BEETLE Kitchenparty „Food Flow
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02.09.2026 | BEETLE Kitchenparty „Food Flow" inklusive Aperitif

BEETLE Kitchenparty „Food Flow" inklusive Aperitif

Willkommen zur BEETLE Kitchenparty „Food Flow“ – einem neuen, modernen Genussformat im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9. 

Freuen Sie sich auf einen ungezwungenen Abend, bei dem Kulinarik, Atmosphäre und Flexibilität im Mittelpunkt stehen. Statt klassischem Menü erwartet Sie ein abwechslungsreiches Dine-Around-Konzept mit verschiedenen Food-Stationen, Buffet-Elementen und ausgewählten Flying-Angeboten.

Im Preis ist neben den Speisen ein Aperitifgetränk inkludiert.

Unsere Küche präsentiert eine kreative Auswahl saisonaler Gerichte – von raffinierten Vorspeisen über herzhafte Hauptgänge bis hin zu feinen Desserts. Hochwertige Produkte, regionale Einflüsse und moderne Interpretationen sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Das Besondere: Es gibt keinen festen Beginn. Sie entscheiden selbst, wann Sie kommen und wie Sie Ihren Abend gestalten. Ob früher Start oder später Einstieg – genießen Sie in Ihrem eigenen Tempo.

Begleitet wird der Abend von einer stimmungsvollen Atmosphäre mit Musik und lebendigem Marktplatz-Charakter rund um unsere Genussstationen.

Ein kulinarisches Erlebnis, das zum Wiederkommen einlädt.


Die Veranstaltung findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 18:30 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

 

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein.

79,00 €
05.08.2026 | Beetle Chef's Table Summer Wine and Dine mit Alois Lageder
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05.08.2026 | Beetle Chef's Table Summer Wine and Dine mit Alois Lageder
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Cloudy Bay

05.08.2026 | Beetle Chef's Table Summer Wine and Dine mit Alois Lageder

Beetle Chef's Table „Summer Wine and Dine“ mit Alois Lageder

Datum: 05.08.2026
Ort: Beetle Restaurant, Schumannstraße 9, München
Beginn: 19:00 Uhr | Ende: 23:00 Uhr

Der Beetle Chef’s Table „Summer Wine and Dine“ lädt Sie zu einem besonders kulinarischen Abend in exklusiver Runde ein. Direkt im Beetle Restaurant erleben Sie einen authentischen Abend voller sommerlicher Aromen, hochwertiger regionaler Produkte und persönlicher Einblicke in die Beetle Küche. Der Chef’s Table steht für Nähe zum Küchenteam, außergewöhnliche Menükompositionen und ein Erlebnis, das es so nur an diesem Abend gibt.

Freuen Sie sich auf ein sorgfältig zusammengestelltes 4‑Gang‑Menü, das den Sommer kulinarisch interpretiert – modern, frisch und mit Liebe zum Detail zubereitet.


Das Menü des Abends:
  • Aperitif
    Saiblings‑Tatar von der Fischerei Schliersee
    mit eigenem Kaviar & grüner Jalapeño‑Mayonnaise
  • Vorspeise
    Romanaherzen von der Gärtnerei Böck
    mit Caesardressing, gehobeltem Bergkäse, Kapern & knusprigem Vinschgerl
  • Hauptgang
    Entrecôte von der bayerischen Färse
    mit Bratpaprika, geräuchertem Kartoffelpüree, Chimichurri & Kalbsjus
  • Dessert
    Himbeersorbet mit frischen Himbeeren & Schaumwein

 


Ein besonderes Highlight des Abends:
Mit dem Weingut Alois Lageder ist ein Pionier des biodynamischen Weinbaus aus Südtirol persönlich vor Ort. Die charakterstarken Weine stehen für nachhaltige Philosophie, echtes Terroir und höchste Qualität. Freuen Sie sich auf spannende Einblicke direkt vom Weingut – authentisch, inspirierend und genussvoll vermittelt.



Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz beim Beetle Chef's Table „Summer Wine and Dine“ und buchen Sie Ihr Ticket jetzt in unserem Onlineshop!


Der Beetle Chef's Table findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.


Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.
Änderungen und Irrtum vorbehalten.


Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.
89,00 €

Unser Sortiment

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Essen

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Trinken

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Geschirr & Accessoires

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Feinkost Catering

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Gutscheine

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Bayern

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Käfer Produkte

Öffnungszeiten

Mo bis Do von 08:00 bis 19:00 Uhr

warme Küche bis 18:30 Uhr:
Speisekarte bis 17:30 Uhr / Abendkarte ab 17:30 Uhr

Fr von 08:00 bis 19:00 Uhr

warme Küche bis 18:30 Uhr:
Speisekarte bis 18:30 Uhr / keine Abendkarte

Sa von 08:00 bis 16:00 Uhr

warme Küche bis 15:30 Uhr

Kontakt

Prinzregentenstraße 73
81675 München

Tel.: +49 89 41 68 – 261
E-Mail: bistro@feinkost-kaefer.de

TISCH RESERVIEREN
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