Käfer Kinder

Glücklich und zufrieden –
so sehen wir unsere Kinder am liebsten

Wenn sie es sind, sind wir es auch. Das Lachen unserer Kinder bedeutet uns die Welt. Das Strahlen in ihren Augen, die Neugierde am Leben und ihre blühende Fantasie sind für uns das Größte. Was würden viele von uns dafür tun, die Welt noch einmal durch die Augen eines Kindes sehen zu können und so unbeschwert durchs Leben zu gehen, wie sie es tun.
Um Kinder glücklich zu machen, braucht es meist nicht viel. Doch trotzdem möchten wir bei Käfer den Kleinen ganz besondere Erlebnisse und Glücksmomente bescheren. Deshalb haben wir für Sie einige Anregungen und Ideen zusammengestellt, die die Kinderaugen strahlen lassen. Von praktischen Rezepten für die Kinderküche, über tolle Ideen für den nächsten Kindergeburtstag bis hin zu Geschenken, die jedes Kinderherz höher schlagen lassen - lassen Sie sich inspirieren von der Käfer Kinder-Welt. 

Kochen für Kinder ist nicht immer ganz leicht. Manche sind beim Essen sehr wählerisch, andere stören in der Küche und lassen uns das Essen im Ofen vergessen und einige wollen am liebsten den ganzen Tag nur Pommes essen. Mit diesen Rezepten haben wir versucht, all diese kleinen Hindernisse des Alltags zu überwinden: Lecker und so kinderleicht, dass die Kids beim Kochen ganz einfach mithelfen können! Lassen Sie es sich schmecken! 

Zubereitung:

Mandeln, Leinsaat und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl für ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze anrösten und danach abkühlen lassen (Vorgang verbessert die Verdauung und hebt den Geschmack).

Nun alle weiteren Zutaten zu den gerösteten Saaten und Kernen zufügen (Grundmischung lässt sich sehr gut auf Vorrat herstellen und in einem entsprechendem Glas oder Hygienebehälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu zwei Wochen lagern). Die angegebene Grundmischung des Müslis mit ca. 200 ml Milch vermengen und ca. 5 Minuten quellen lassen.

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Blaubeeren mithilfe einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt aufrühren. Zum Servieren das Müsli mit einem Teil des Joghurts anrühren, der restliche Joghurt und die übrigen Blaubeeren dienen als Topping.

Zubereitung:

Geschälte Kartoffeln mithilfe einer Reibe oder Küchenmaschine zu feinen Streifen verarbeiten. Kurkuma, Ei, ca. 6 g Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle zugeben und die Masse gut vermengen.

In einer großen Pfanne die Hälfte des Butterschmalzes erhitzen, die Kartoffelmasse gleichmäßig verteilen und leicht andrücken (bei einem Pfannendurchmesser von ca. 26 cm ergibt die Masse zwei Kartoffelpizzen).

Die Kartoffelpizza bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Sobald sie von einer Seite kompakt gebraten ist, mit Hilfe eines Tellers in der Pfanne wenden. Den Rest Butterschmalz zugeben und fertig braten (kann auch im Ofen nach dem Anbraten bei ca. 160°C fertig gebacken werden).

Zwischenzeitlich den Quark mit Leinöl glatt rühren und mit dem Paprikapulver und einer Prise Salz abschmecken. Den Kochschinken in kleine Würfel oder Fleckerl schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Die Paprika waschen, Saat entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zum Anrichten die Kartoffelpizza mit dem Quark bestreichen und dem frischen Gemüse belegen.

Tipp: Der Belag kann nach Herzenslust erweitert werden, zum Beispiel mit Räucherlachs, gebratenen Pilzen, Tomaten usw.

Zubereitung:

Brühe in einem Topf aufkochen und zur Seite stellen. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Schalottenwürfel bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
Risottoreis zufügen und kurz mitanschwitzen. Mit dem Tomatenmark tomatieren und mit einem Viertel der heißen Brühe ablöschen.
Risotto unter ständigem Rühren bzw. Schwenken bei mittlerer Hitze garen.
Inzwischen die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Den Brokkoli kurz abwaschen und in kleine Röschen teilen. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und den Brokkoli anbraten, er darf dabei leicht Farbe annehmen. Mit Salz und Pfeffer nicht zu kräftig würzen.
Der Risottoreis benötigt ca. 18 bis 20 Minuten Garzeit, je nach Qualität und
gewünschter Bissfestigkeit. Sobald der Garpunkt erreicht ist, den Risotto vom Herd
nehmen und mit den Tomatenwürfeln, der Hälfte des Bergkäses, Salz und Pfeffer
abschmecken. Etwa 2 EL Olivenöl zum Abbinden und Verfeinern zufügen.
Zum Servieren mit den Kirschtomaten, dem restlichen Bergkäse, Brokkoli und Basilikum dekorieren.

Zubereitung:

In einer Pfanne ohne Öl Leinsaat, Sesam, Haselnüsse und Buchweizenflocken anrösten und abkühlen lassen.
Datteln grob zerschneiden und mit den restlichen Zutaten, bis auf den Kakao, in einen Mixbecher oder die Küchenmaschine zum Zekleinern geben.
Kurz mixen, bis eine kompakte, aber nicht zu feine Masse entsteht.
Kugeln in beliebiger Verzehrgröße abdrehen und im Kakao-Pulver wenden.

Tipp: Die Kugeln halten sich prima bis zu zehn Tage in einem Schraubglas (an einem kühlen Ort) - das doppelte Rezept lohnt sich also!

Stubenparty

An die Töpfe, fertig, los!

Ob beim Backen oder Kochen, in der Küche können die kleinen Köche den Kochlöffel schwingen und mit viel Spaß Großartiges kreieren. Buchen Sie für Ihre Kinderparty eine Stube in der Käfer-Schänke und überlassen Sie uns den Rest. In freundlicher Atmosphäre erleben die Kleinen einen unvergesslichen Geburtstag und werden dabei zu stolzen „Mini-Köchen". Genießen Sie die stressfreie Planung des Kindergeburtstages und seien Sie gespannt auf die köstlichen Kreationen der kleinen Köche.

Ihre Ansprechpartnerinnen:

Dörthe Bredenbröcker
Tel.  +49 89 4168-258
d.bredenbroecker@feinkost-kaefer.de

Die Taufe ist für viele ein besonderes Fest. Um diesen Anlass gebührend zu feiern, haben wir allerlei feine und besondere Inspirationen: Taufgeschenke, Torten und Dekorationsartikel, die diesen Tag unvergesslich machen.
Kontaktieren Sie uns gerne, um die Taufe ganz nach Ihren individuellen Wünschen und persönlichen Vorstellungen zu gestalten. Vom passenden Kuchen, über süße Geschenke bis hin zur Ausrichtung der Feier in einer unserer Käfer Locations - den Ideen sind keine Grenzen gesetzt!

Wir beraten Sie gerne!