Die Käfer-Schänke
Die Käfer-Schänke ist seit vielen Jahren aufgrund ihrer Geschichte, Traditionen und ihrem Anspruch an Qualität eine Münchner Institution. Es ist die Mischung aus Genuss und Wohlbefinden, aus Kultur und Küche, die den einzigartigen Charakter dieses Gourmet-Restaurants ausmacht.
Das Konzept der Chefköche Mike Emmerz und André Wöhner sowie des Sommeliers Alessandro Borioni ist die Rückbesinnung auf das Wesentliche unter Beachtung der von Käfer entwickelten Werte (liebenswert, einzigartig, überraschend, hochwertig, emotional).
Hier finden Sie die Neuigkeiten und Empfehlungen aus der Käfer-Schänke.
Aktuelle Hygienemassnahmen
Selbstverständlich finden alle unsere Events unter Vorkehrung aller Hygienemaßnahmen statt. Unser ausführliches Hygienekonzept lesen Sie hier!
Es liegt in unserer Verantwortung, Ihnen nicht nur ein gutes Gefühl zu vermitteln und entsprechend sorgsam mit der Situation umzugehen, sondern maximale Sicherheit in Zeiten wie diesen zu bieten. Daher stehen weiterhin an allen relevanten Stellen Desinfektionsspender, wir messen von jedem Gast bei Ankunft Fieber und der Mund- und Nasenschutz ist obligatorisch bei allen Mitarbeitern und Gästen. Eine Zusammenfassung aller Maßnahmen finden Sie außerdem auf www.feinkost-kaefer.de/hygiene.
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!
AKTUELLE LAGE: Am 21.09.2020 wurden von der Stadt München weitere Maßnahmen zum Schutz vor Corona bekannt gegeben. Ab dieser Woche Donnerstag, den 24. September bis einschließlich nächster Woche Mittwoch, den 30. September gelten neue Regeln, die auch unsere Käfer Koa Wiesn und Genuss-Abende und somit Ihre Reservierung betreffen:
- pro Tisch sind nur noch 5 Personen gestattet (Beispiel: Sie haben für 9 Gäste reserviert, dann werden wir einen Tisch für 5 und einen weiteren Tisch für 4 vorbereiten, Abstand 1,5 m)
- Veranstaltungen, die üblicherweise nicht für ein beliebiges Publikum angeboten oder aufgrund ihres persönlichen Zuschnitts nur von einem absehbaren Teilnehmerkreis besucht werden (insbesondere Hochzeiten, Beerdigungen, Geburtstage, Schulabschlussfeiern und Vereins- und Parteisitzungen) und nicht öffentliche Versammlungen sind in der Regel nur mit bis zu 25 Teilnehmenden (bisher 100) in geschlossenen Räumen oder bis zu 50 Teilnehmenden (bisher 200) unter freiem Himmel gestattet, wenn der Veranstalter ein Schutz- und Hygienekonzept ausgearbeitet hat und auf Verlangen vorlegen kann.
Durch unser Konzept mit dem großflächigen Wiesn-Wirtshaus (Bistro) im Erdgeschoss, den verschiedenen Stuben und unserem verwinkelten Restaurant im ersten Stock ist es uns glücklicherweise möglich alle bestehenden Reservierungen aufrecht zu erhalten und so würden wir uns freuen, Sie trotz der Veränderungen bei uns begrüßen zu dürfen.
Koa Wiesn in der Käfer-Schänke
WIESNFEELING UND BAYERISCHE GEMÜTLICHKEIT
VON FREITAG, 18.09. BIS SAMSTAG, 03.10.2020
In der „eigentlichen“ Wiesn-Zeit vom 18.09. bis zum 03.10. wird aus unserem Restaurant Käfer-Schänke eine hochwertige Wiesn Schänke samt Speisen und Getränken aus der Wiesn-Karte. Genießen Sie die beliebtesten Gerichte aus der Käfer Oktoberfestküche und stoßen Sie im kleinen Kreis mit Wiesnbier in traditioneller Atmosphäre an!
- Beliebte Gerichte wie Wiener Schnitzel, Ente oder Kaiserschmarrn, liebevoll und stilecht serviert
- Passende Dekoration, Einlassbänder und eine Walking Band sorgen für echte Wiesn-Stimmung
- Dirndl und Lederhose aus dem Schrank holen und den besonderen Moment dieser ganz anderen Wiesn an der Fotowand festhalten
Bald können Sie hier auch einen Blick in unsere spezielle Koa-Wiesn-Speisekarte werfen.
Hier geht es zu dem Orientierungsplan mit unseren Hygienemaßnahmen während der Käfer Koa Wiesn im Käfer Stammhaus.
„KOA WIESN“ MITTAGSMENÜ in der KÄFER-SCHÄNKE
VON Freitag, 18.09. BIS SAMSTAG, 03.10.2020 |
IMMER VON MO. - FR., NUR MITTAGS (12 - 16 Uhr)
Genießen Sie in stilvollem Ambiente mit echtem Wiesnfeeling und musikalischer Begleitung ein fantastisches 3-Gang Menü.
KALBSBRÜH‘ mit Kalbszunge und Tafelspitz, Wurzelgemüse und Schnittlauch
BAUERNENTE AUS DEM KÄFER-OFEN mit karamellisiertem Blaukraut, Kartoffelknödel, Apfelmus
KAISERSCHMARRN mit Rohrzucker und Rum flambiert, dazu Zwetschgenröster und gebräunte Mandelblättchen
Reservierungen nehmen wir gerne über unsere Email-Adresse entgegen kaeferschaenke@feinkost-kaefer.de
Preis pro Person: 49,00 €
inkl. 3-Gang Menü, exkl. Getränke
Reservierungen für Mittags- und Abendtische nimmt unser Bankett-Büro in Empfang. Tipp: Unsere heimeligen Stuben in der Käfer-Schänke eignen sich besonders gut als Ersatz für den Wiesntisch. Auch wunderbar mittags mit Freunden, Familie und Kollegen genießen!
Wir freuen uns schon auf Sie!
Kontakt
Restaurant Käfer-Schänke
Prinzregentenstr. 73
Tel.: +49 89 4168 258
kaeferschaenke@feinkost-kaefer.de
Menu-Karten
Feiern Sie bei uns!
Mit viel Liebe zum Detail kümmern wir uns gerne um das gesamte Rahmenprogramm Ihres Events – von der Einladung und den Gastgeschenken, über die Dekoration, die Tisch- und Menükarten bis hin zu Musik, Fotografen und Technik. Dazu beraten wir Sie im Vorfeld ausführlich und zeigen Ihnen, wie wir Ihre Wünsche verwirklichen – auch wenn sie noch so ausgefallen sind.
Übrigens: Ab sofort können Sie wieder mit bis zu zehn Personen, ganz egal ob verwandt oder nicht, zusammen im Restaurant gutes Essen und tolle Gesellschaft genießen!
Events wie Hochzeiten, Geburtstage und Co. können sogar mit bis zu 100 Gästen in geschlossenen Räumlichkeiten und 200 Gästen im Freien gefeiert werden.
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste!
Ihre Ansprechpartnerinnen:
Dörthe Bredenbröcker
Tel. +49 89 4168-258
d.bredenbroecker@feinkost-kaefer.de
Lena Streibl
Tel. +49 89 4168-250
l.streibl@feinkost-kaefer.de
Ann-Kathrin Föll
Tel. +49 89 4168-320
a.foell@feinkost-kaefer.de
Feste feiern, wie sie fallen!
Egal ob Geburtstagsfeier, Mitarbeiterfeste, Ihre Hochzeit oder ganz einfach IHR EVENT – machen Sie es doch einmal anders:
Starten Sie mit einem Aperitif und lernen Sie während einer Führung durch den Käfer Feinkostladen (Mindestteilnehmerzahl 10) Interessantes, Wissenswertes und Spannendes über das Käfer Stammhaus und die einzelnen Abteilungen kennen.
Feiern Sie in elegant-gemütlicher Atmosphäre in einer unseren 16 Stuben der Käfer-Schänke und lassen Sie sich hier kulinarisch verwöhnen. Auch hier beraten wir Sie gerne und machen Ihre Feier perfekt!
Koa Wiesn 2020 –
Feiern Sie bayerische Gemütlichkeit im kleinen Kreis
Zum 49. Mal sollte die Käfer Wiesn-Schänke 2020 auf dem Oktoberfest stehen.
Dem ist heuer leider nicht so, doch wir hätten es definitiv nicht übers Herz
gebracht, das Jahr 2020 gänzlich ohne Wiesn-Gaudi und Wiesn-Kulinarik
vorbeiziehen zu lassen. Zu tief wären die Enttäuschung gewesen, wenn die fünfte und schönste Jahreszeit plötzlich gefehlt hätte. Denn ganz auf den Spaß wollen wir natürlich auch nicht verzichten. Wir freuen uns sehr, Sie im Restaurant Käfer-Schänke zu unserer „Käfer Koa Wiesn 2020 – A bisserl was geht immer“ begrüßen zu dürfen. Genießen Sie typische und stilechte Oktoberfest-Gerichte und erleben Sie einzigartige kulinarische Genussmomente in bayerischer Tradition.
Meinungen unserer Kunden
Kindergeburtstage
Kinder? Aber gerne!
Natürlich denken wir auch an unsere kleinen Gäste.
Feiern Sie mit Ihren Kids bei uns in einer einmaligen Atmosphäre. Ob Schnitzeljagd, Kochkurs, Limbo-Tanz, bunte Luftballon-Dekoration, Kinderbetreuung, Prinzessinnen- oder Einhorntorte: Wir bringen Kinderaugen zum Leuchten.
Bei Käfer können Sie Ihre individuelle Kinderparty buchen oder wir kümmern uns um eine Kinderbetreuung während Ihrer Feier.
Schreiben oder rufen Sie uns an und wir haben einige Ideen in petto!
Das Team
Herz und Handwerk
im Restaurant Käfer-Schänke
Wir sind Genussarbeiter und kreieren Genussmomente!
Dieser Philosophie folgend, setzen die Küchenchefs Michael Emmerz und André Wöhner (seit März 2017 bei Käfer) auf formvollendetes Handwerk, Kreativität und Emotion. Die drei Säulen des Konzeptes bestehen aus Handwerker, Handwerk und Produkt:
DER HANDWERKER ist der Mitarbeiter, ausgestattet mit Fachwissen, Neugierde und hoher Affinität zum Handwerk und Produkt.
DAS HANDWERK bezeichnet das technische und praktische Können, die Kreativität sowie das Talent über den Tellerrand hinaus zu blicken.
DAS PRODUKT ist der Star und steht im Vordergrund. Hierbei setzen wir auf Regionalität, Globalität, Besonderes und Nachvollziehbarkeit.
Das Küchenduo mit Team möchte so neue Impulse setzen und für den Gast ein Erlebnis kreieren, das ihn emotional berührt.
Il vino fa buon sangue.
– Wein macht gutes Blut.
Italienische Volksweißheit
Was dieses italienische Sprichwort schön beschreibt, ist auch das Gefühl, das Alessandro Borioni seinen Gästen für einen Abend vermittelt. Erstmalig in der traditionsreichen Geschichte der Käfer-Schänke, wurde das Team 2018 um einen Sommelier erweitert: Alessandro Borioni. Als Teil der Käfer Familie übernimmt der gebürtige Italiener die große Herausforderung, einzigartige Weinkarten zu gestalten, die unsere Gäste immer wieder mit dem „gewissen Etwas“ überzeugen. Stetiger Begleiter: Sein spitzfindiger Humor und seine gelassene Art, die den Abend zu einer genussvollen Wein-Reise lassen werden. Unter seiner Leitung und Pflege steht auch der völlig neu entstandene Weinraum der Käfer-Schänke, die er mit einigen Schätzen füllt und hütet.
