Pfeffer Selektion

Feinkost Käfer

Pfeffer Selektion

Die Käfer Pfeffer Selektion ist eine exotische bunte Pfeffermischung mit rosa Pfefferbeeren. Ein kulinarisches und optisches Highlight für Pfeffermühle oder Mörser.

6,95
12,64 € / 100 g | inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Allgemeine Informationen

    Lebensmittelbezeichnung

    Pfeffer

    Nettofüllmenge

    55 g

    Artikelnummer

    114286

    Bio

  • Produktbeschreibung

    Die Pfefferkörner verdanken ihre bunten Farben unterschiedlichen Reifegraden und Verarbeitungsweisen. Für schwarzen Pfeffer werden die Früchte kurz vor ihrer Reife geerntet und anschließend getrocknet. Erst während der Trocknung erhalten sie ihre tief schwarze Farbe. Weiße Pfefferkörner entstehen dadurch, dass reife Pfefferbeeren durch Einweichen von ihrer Schale befreit werden und anschließend von der Sonne gebleicht werden. Bei grünen Pfefferkörnern handelt es sich um unreife Früchte, die anschließend gefriergetrocknet werden um ihre Farbe zu erhalten. Eine Ausnahme sind die rosa Pfefferbeeren, die genau genommen keine Pfefferkörner sind, sondern Beeren des Pfefferbaumes. Frisch gemahlen in Mühle oder Mörser entfalten die bunten Kugeln ihre charakteristischen Aromen, im Zusammenspiel verleihen sie Ihren Speisen eine einzigartige scharfe Note.
  • Zutaten & Allergene

    Zutaten: Schwarzer Pfeffer*, Weißer Pfeffer*, Grüner Pfeffer*, Rosa Pfeffer* *aus ökologischem Anbau Allergene: Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthalten.
  • Hersteller oder Importeur

    Markus Lind, Christburgerstraße 12, 10405 Berlin, Deutschland

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