Belgien ist nicht nur ein Schlaraffenland für Schokoladen-Fans und Pommes-Anbeter! Seit 1978 widmet sich Michel Van Tricht in seiner Heimat Antwerpen dem Reifen und Veredeln einigen der besten Käsesorten aus aller Welt – nur die besten Produkte ihrer Art verwandelt er mit all seiner Erfahrung zu einem exquisiten Endprodukt. 2001 hat sich auch sein Sohn Frederic ins Getümmel gestürzt und mit ebenso viel Leidenschaft am Werk, wie schon sein Vater!
In Belgien lässt Frederic Van Tricht mit seinem Team Käseträumen wahr werden. Sie verbinden die Leidenschaft für Käse mit einem Auge für Qualität. So entstehen lebendige Produkte, die weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind. Ihr Ziel ist es Tag für Tag Käse Liebhaber zu erfreuen und gleichzeitig auch mit neuen Kreationen überraschen: Ausgewählte Käsesorten reifen in der ehemaligen Brauerei De Konick in Antwerpen, hier wurden dafür extra moderne Keller gebaut.
