2020 Käfer Bio Opus K, Rheinhessen, Deutschland

„Die Stille zwischen den Tönen ist ebenso wichtig wie die Töne selbst.“ W.A.Mozart
Die Cuvée Prestige aus dem Hause Neverland entstand in Zusammenarbeit mit Feinkost Käfer und ist eine Hommage an das Verhältnis von Spannung und Zärtlichkeit, unbändiger Ehrlichkeit und müheloser Verspieltheit.

Ein eigenständiger Wein, eine rheinhessische Hommage an das Burgund, opulent, aber auch charmant und feingliedrig. Viel Aprikose und Trockenfrüchte lassen ihn wunderbar zu einer schönen Bouillabaisse mit Sauce Rouille oder kreolischen Fischeintöpfen glänzen.“

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Und das sagen die Experten über Opus K:

Feinschmecker Weinguide 2022:
Zitat: „Es lohnt sich, den Weinen von Neverland Vineyards Zeit und Luft zu geben. Manche, wie der fein gearbeitete »Opus K Cuvée Prestige«, zeigen erst nach einigen Tagen ihr wahres Wesen und gewinnen an Tiefe und Ausdruck.“
Über den Wein: „Apfelschale, Rauch, Zitrusfrüchte und getrocknete Aprikosen im Duft. Am Gaumen weich und samtig, mit fein ziselierter Säure, der Extrakt entfaltet sich geschmeidig und samtig, sehr feine Phenole, salzig, mineralische Töne, mit Tiefe, in feinen Nuancen gearbeitet.“

In der Kategorie „Cuvée weiß aus mindestens drei Rebsorten“ wurde der Opus K mit 92+ Punkten ausgezeichnet.

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Feinschmecker Weinguide 2022:
Zitat: „Sehr komplexe Weine mit viel Inspiration aus der Naturweinbewegung zeichnen die Kollektion von Neverland Vineyards aus. … Die Opus K Cuvée Prestige ist fein und ruhig, mit harmonischer Phenolik."

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