GUT KALTENBRUNN, am Nordufer des Tegernsees ist ein magischer Ort, an dem bayerische Lebensart mit Tradition, Kultur und Genuss zusammentreffen. Das traditionsreiche Gut blickt auf eine über viele Jahrhunderte hinweg dokumentierte Geschichte zurück und die Wurzeln reichen bis in das 15. Jahrhundert zurück. Michael Käfer eröffnete Gut Kaltenbrunn im Juni 2015 neu.
Seitdem steht es für herzliche Gastlichkeit und für Genuss im Einklang mit den Produkten der Region für Glaubwürdigkeit und nachhaltiges Engagement. Gut Kaltenbrunn fördert aktiv das Bewusstsein für Regionalität und Tradition und ist ein Ort, der zur Erholung dient.
Hier geht's zur »Zur Chronik eines Kulturerbes«.
KONTAKT
Käfer Gut Kaltenbrunn
Kaltenbrunn 1
83703 Gmund
Anfahrt (Google Maps)
Tischreservierung:
Tel. +49 80 22 18 70-700 / restaurant@kaefer-gut-kaltenbrunn.de
Veranstaltung & Event:
Tel. +49 80 22 18 70-710 / Tel. +49 80 22 18 70-711 / event@kaefer-gut-kaltenbrunn.de
Wenn man von der Terrasse am Nordufer über den See schaut und der Blick über die sanft geschwungene Bergkulisse schweift, dann wähnt man sich einen Moment lang in einer wie vom Heimat-Schriftsteller Ludwig Ganghofer kunstvoll verklärten Bilderbuchlandschaft. Mit dem Unterschied, dass die wahre Geschichte kein absehbares Ende nimmt. Sie hat gerade erst begonnen.
Nach zehnjährigem Dornröschenschlaf hat der Münchner Gastronom Michael Käfer das historische Gut Kaltenbrunn im Sommer 2015 behutsam wachgeküsst.
In mehreren Abschnitten wurde der denkmalgeschützte Vierseithof mit einem umfangreichen Gastronomie- und Veranstaltungsangebot sensibel revitalisiert. Das feinste Fleckchen Tegernsee.
Zielgruppen gibt es nicht. Willkommen ist der Mensch, der Service und Qualität nicht als eine Frage des Geldes oder Standes versteht. "Der Tegernsee ist ohne Dünkel. Das gefällt mir als Unternehmer wie Privatmann besonders gut", kommentiert Michael Käfer, der mit der Region von seiner Kindheit an eng verbunden ist.
Seine Idee ein Konzept für alle:
Einheimische und Ausflügler, junge Familien und kulinarische Genießer fühlen sich gleichermaßen wohl an einem Ort, der trotz seiner vielen Facetten eine klare und durchgängige Handschrift zeigt: "Mit Liebe und von Hand gemacht." Gut Kaltenbrunn steht für Genuss im Einklang mit den Produkten der Region.
Das historische Ensemble thront am Taleingang bei Gmund oberhalb des Tegernsees.
Nach der gelungenen Sanierung vereint es Historie und Gegenwart, authentische Patina und moderne Gastlichkeit - mit einem einzigartigen Seeblick vor prachtvoller Naturkulisse.
Eine eigens gegründete Erzeugergemeinschaft aus unabhängigen heimischen Betrieben garantiert eine transparente und nachhaltige Landwirtschaft mit tiefstem Respekt vor Mensch und Tier. Doch das grüne Bewusstsein beschränkt sich nicht auf einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur: Auch das unternehmerische Handeln ist dem Gedanken der Nachhaltigkeit verpflichtet.
