Holen Sie sich ein Stück Wiesn nach Hause!
Hier finden Sie unsere typisch bayerischen Heimat- und Wiesnschmankerl, Highlights für Ihr Brettl, den Käfer Lebkuchen-Konfigurator und G'schichtn rund um die Wiesn.
An Guadn, Prost!
Die Wiesn Must-Haves
Hinter den Kulissen
Susanne Geimann, Geschäftsführerin
der Käfer Wiesn-Schänke
Bereits seit 23 Jahren leitet sie die Käfer Wiesn-Schänke. „Das Münchner Oktoberfest ist immer eine Herausforderung, aber besonders fasziniert mich dabei, dass hier Heimat und die weite Welt zusammenkommen".
Was verbinden Sie mit der Wiesn-Zeit?
Mir macht es unglaublich viel Freude, die unterschiedlichsten Menschen, die Spaß am Genuss und an der Wiesn haben, zu verwöhnen und ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Ihr persönliches Wiesn-Ritual?
Jeden Tag vor dem abendlichen Reservierungswechsel (kurz vor 19.00 Uhr) schaue ich von einer unserer Brücken im Obergeschoss auf die Bavaria, die sich bei unterschiedlichen Wetterbedingungen täglich anders präsentiert und eine besondere Ruhe und etwas Majestätisches ausstrahlt.
Wie viele Dirndl besitzen Sie? Und welches ist Ihr Lieblings-Accessoire?
Ich besitze 24 Dirndl, jüngst habe ich mal einige aussortiert und als Lieblings-Accessoires darf das jeweilige Käfer Wiesn-Tuch natürlich nicht fehlen.
Welches Käfer Schmankerl ist Ihr liebstes während der Wiesn-Zeit?
Da kann ich mich gar nicht festlegen. Meine Top 3 sind die Käfer Ente, der Rehrücken und der Baby-Grünkohl-Salat.
Ihr Lieblingsplatz in der Käfer Wiesn-Schänke?
Die Treppentische und der kleine Tisch auf der Galerie, von dort aus hat man einen wunderbaren Blick auf das bunte Treiben im Biergarten und in den Bars.
Was gefällt Ihnen am Käfer Biergarten am besten?
Die besondere Atmosphäre, zum einen durch die Dekoration mit den wunderschönen Blumenkästen mit echten Pelargonien und zum anderen die bunte Mischung der Gäste, die essen, Wein, Bier oder Kaffee trinken, schunkeln, tanzen und einfach Spaß haben.
Verraten Sie uns ein paar Fakten rund um den Wiesn-Genuss?
Im vergangenen Jahr sind ungefähr 2 Tonnen Obazda, ca. 6,4 Tonnen Kartoffelsalat, über 25.000 Brotzeit-Eier und 101.000 Knödel verspeißt worden.
Ihr Tipp für Wiesn-Neulinge?
Die Wiesn unter der Woche mittags oder am frühen Nachmittag zu besuchen und nach einer Runde Karussell fahren, das besondere Flair in unserem Biergarten zu genießen – hier bekommen Sie einen wunderschönen Platz auch ohne Reservierung.
Andreas Schinharl, Küchendirektor
der Käfer Wiesn-Schänke
Die Herausforderung für Andreas Schinharl, Küchendirektor der Käfer Wiesn-Schänke und des Biergartens, besteht jedes Jahr aufs Neue darin, der Konkurrenz ein gutes Stück voraus zu sein. Neben den traditionellen Schmankerln wie der knusprig gebratenen Käfer Ente, produziert der Küchenchef eigens für die Wiesn auch innovative Gaumenfreuden.
So bietet die neue Speisekarte ebenso leichte, fleischlose und vegane Gerichte an. Die lassen die Herzen vegetarischer Feinschmecker höher schlagen, auch wenn das Herz des Spitzenkochs seit Jahren für die berühmte Käfer Ente schlägt.
Neben den liebevoll dekorierten Speisen, zaubert die Dekoration mit ausgefallenen Antiquitäten und aufwendigem Blumenschmuck eine einzigartige Atmosphäre in das Wiesn Zelt, von dem Besucher aus aller Welt schwärmen. Auch hier am Fuße der Bavaria bleiben wir dem Käfer Motto »Qualität aus Leidenschaft« treu.
Das Käfer Wiesn Haferl
Jedes Jahr gibt es zum Oktoberfest neu designte Käfer Wiesn-Haferl. Das Design ist bis Anfang September noch streng geheim und wird dann kurz vor Wiesn-Beginn endlich gelüftet.
Das begehrte Sammlerstück wurde erstmals 1971 speziell für das Oktoberfest von Gerd Käfer entworfen.
Das Besondere in der Käfer Wiesn-Schänke und draußen am Straßenverkauf: Sie dürfen das Käfer Wiesn-Haferl mit der Bestellung Ihres Kaffees danach mit nach Hause nehmen. So kommt es, dass jeder zweite Münchner Haushalt eines der Haferln im Schrank stehen hat.
Hier geht's zur Haferlgalerie!
