Wildrosenessig
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Noma

Wildrosenessig

Ein Stück der weltberühmten Küche des Noma: Dieser Wildrosenessig wurde in der Manufaktur des mit zahlreichen Preisen ausgezeichneten Restaurants Noma in Kopenhagen entwickelt. Dank der Essenz der Wildrose und einer einzigartigen Fermentationstechnik bringt er eine subtile, florale Säure mit sich, die jedem Gericht eine raffinierte Note verleiht.

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Allgemeine Informationen

Bezeichnung

Wildrosenessig


Nettofüllmenge

250.0 ml


Lagerungshinweis

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.


Artikelnummer

138839

Produktbeschreibung

Der Wildrosenessig von Noma ist eine kulinarische Innovation aus dem gleichnamigen, mehrfach ausgezeichneten Restaurant in Kopenhagen, das für seine experimentelle Herangehensweise an Zutaten und Aromen bekannt ist. Noma ist berühmt dafür, lokale, saisonale und oft unkonventionelle Zutaten zu verwenden, und dieser Essig ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie. Aus den Blüten der Wildrose hergestellt und mit einer einzigartigen Fermentationstechnik veredelt, fängt der Essig die zarten floralen Noten der Rose ein und verleiht ihnen eine elegante, säuerliche Tiefe. Der vielseitig einsetzbare Essig eignet sich als Basis für Dressings, in Saucen oder als raffinierter Akzent zu Fisch und Gemüse und bringt die Aromen jedes Gerichts auf eine neue Ebene.
Entdecken Sie jetzt ein Stück der Noma-Philosophie für Ihre Küche und erleben Sie einzigartige Gerichte, die mit jedem Tropfen eine neue Dimension erhalten!

Zutaten, Allergene, Nährwerte

Zutaten

Zutaten: Apfelessig, Apfelsaft, mit wilden Strandrosenblütenblättern angereichert 20 %. 5 % Säuregehalt. Nicht pasteurisiert.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 183.0 kJ

Kalorien: 44.0 kcal

Fett: 0.0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0.0 g

Kohlenhydrate: 11.0 g

davon Zucker: 11.0 g

Eiweiß: 0.0 g

Salz: 0.0 g

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Hersteller oder Importeur

Noma Projects, Refshalevej 217A,1432 Kopenhagen, Dänemark