Pepper Reduction RDX
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Noma

Pepper Reduction RDX

Ein Feuerwerk für die Sinne: Die Pfeffer-Reduktion von Noma verbindet die scharfe Intensität verschiedener Pfeffersorten mit der Raffinesse der Reduktionstechnik. Die resultierende Sauce bietet eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität und eignet sich perfekt für edle Saucen, Steaks und vieles mehr – eine wahre Entdeckung für Feinschmecker.

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Allgemeine Informationen

Bezeichnung

Pfefferreduktion


Nettofüllmenge

100.0 ml


Lagerungshinweis

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.


Artikelnummer

138838

Produktbeschreibung

Die „Pepper Reduction RDX” von Noma ist ein Meisterwerk der modernen Küche, das die scharfen Aromen von Pfeffer auf eine neue, raffinierte Ebene hebt. Im berühmten dänischen  Restaurant Noma in Kopenhagen wird diese Sauce durch eine präzise Reduktion von Pfeffer und anderen Gewürzen gewonnen. Dabei werden die natürlichen Aromen intensiviert und eine komplexe, tiefgründige Schärfe erzeugt. Das Ergebnis ist eine vielschichtige Sauce, die nicht nur scharf, sondern auch aromatisch und intensiv ist. Sie passt hervorragend zu Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse oder auch als spannender Akzent für Saucen und Marinaden. Die „Pepper Reduction RDX” ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die ihren Gerichten eine besondere Schärfe und Komplexität verleihen möchten.
Entdecken Sie jetzt die Kunst der Pfeffer-Reduktion von Noma in Ihrer eigenen Küche – ein Genuss für experimentierfreudige Feinschmecker!

Zutaten, Allergene, Nährwerte

Zutaten

Zutaten: Wasser, Schälerbsen-Miso (Schälerbsen, Reis-Koji, Salz), Madagaskar-Pfeffer 5 %.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 687.0 kJ

Kalorien: 162.0 kcal

Fett: 0.0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0.0 g

Kohlenhydrate: 33.7 g

davon Zucker: 29.5 g

Eiweiß: 6.2 g

Salz: 0.16 g

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Hersteller oder Importeur

Noma Projects, Refshalevej 217A,1432 Kopenhagen, Dänemark