Mushroom Garum
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Noma

Mushroom Garum

Ein innovativer Genuss für Feinschmecker: Diese fermentierte Pilzreduktion von Noma vereint die Tiefe der Umami-Aromen mit der Raffinesse fermentierter Zutaten. Nach der Philosophie des weltberühmten dänischen Restaurants in Kopenhagen handgefertigt, bietet sie eine spannende und komplexe Geschmackswelt und ist ideal, um Saucen, Suppen oder sogar marinierte Gerichte auf eine neue Ebene zu heben.

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Allgemeine Informationen

Bezeichnung

Pilzgarum - fermentierte Pilzsauce


Nettofüllmenge

250.0 ml


Lagerungshinweis

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.


Artikelnummer

138835

Produktbeschreibung

Mit der Mushroom Garum von Noma bringen Sie die kreative Küche des weltbekannten Restaurants direkt nach Hause. Die fermentierte Pilzreduktion entsteht durch einen aufwendigen Fermentationsprozess, der die natürlichen Umami-Aromen der Pilze intensiviert und ihnen eine tiefgründige Komplexität verleiht. Noma ist berühmt für seine innovative Herangehensweise an Zutaten und Aromen. Mit diesem Produkt hat das Restaurant ein faszinierendes Meisterwerk der Fermentation geschaffen. Die Mushroom Garum eignet sich hervorragend als Basis für Saucen, Suppen oder Marinaden, die mit einer unverwechselbaren Tiefe und Würze begeistern. Ihr intensiver, aber ausgewogener Geschmack macht sie zu einer echten Bereicherung für die gehobene Küche – ideal für alle, die den Umami-Geschmack auf ein neues Level heben möchten.
Entdecken Sie jetzt die einzigartige, fermentierte Pilzreduktion von Noma und veredeln Sie Ihre Gerichte – ein Must-have für echte Feinschmecker!

Zutaten, Allergene, Nährwerte

Zutaten

Zutaten: Wasser, Pilze 34%, Hafer, Reis-koji (Reis, Koji Kultur), Salz.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 219.0 kJ

Kalorien: 52.0 kcal

Fett: 0.2 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0.1 g

Kohlenhydrate: 8.5 g

davon Zucker: 6.5 g

Eiweiß: 4.2 g

Salz: 7.0 g

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Hersteller oder Importeur

Noma Projects, Refshalevej 217A,1432 Kopenhagen, Dänemark