Sauerkraut mit Speck
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Feinkost Käfer

Sauerkraut mit Speck

Für sein Sauerkraut aus Weißkohl, das auch als eines der bekanntesten Nationalgerichte angesehen wird, ist Deutschland in der ganzen Welt berühmt. Mit seinem sauer würzigen Geschmack ist es als Beilage zu vielen Gerichten sehr beliebt.

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Allgemeine Informationen

Bezeichnung

Sauerkraut mit Speck


Nettofüllmenge

340.0 gr


Lagerungshinweis

Gekühlt bei +4 bis +7°C lagern.


Artikelnummer

102432

Produktbeschreibung

Das Sauerkraut gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte. Für das Käfer Sauerkraut mit Speck wird frischer Weißkohl in feine Streifen gehobelt und in einen Topf gegeben. Um die Zellen des Kohls aufzubrechen, wird das Kraut gestampft und mit Salz vermengt. Dieses entzieht dem Weißkohl während der zwischen vier bis sechs Wochen andauernden Gärung in einem vor Sauerstoff geschützten, verschlossenen Behältnis Flüssigkeit. Verfeinert mit herzhaftem Speck und ausgewählten Gewürzen erhält das Käfer Sauerkraut seinen einmalig milden Geschmack und ist eine ausgezeichnete Beilage zu Kassler, Bratwurst, Rippchen und vielen mehr. 


Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Das Sauerkraut langsam im Topf erhitzen.
- Klassisch zu Schweinshaxe, Bratwürsten oder Kassler servieren.

 

Tipp:
Ein Lorbeerblatt oder ein paar Wacholderbeeren beim Erwärmen mitkochen – so entfaltet sich ein noch volleres Aroma.


Zutaten, Allergene, Nährwerte

Zutaten

Zutaten: 59% Sauerkraut (Weißkohl, Wein, Salz), Trinkwasser, Apfelsaft, Äpfel, Zwiebeln, Kartoffeln, 2,3% Bauchspeck vom Schwein, Zucker, Weißweinessic (enthält SULFITE), Steinsalz, Rapsöl, Gewürze, Pfeffer, SELLERIE.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 226.9 kJ

Kalorien: 54.2 kcal

Fett: 1.9 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0.9 g

Kohlenhydrate: 7.0 g

davon Zucker: 4.8 g

Eiweiß: 1.5 g

Salz: 1.8 g

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Hersteller oder Importeur

Feinkost Käfer GmbH, Prinzregentenstr. 73, D-81675 München, Deutschland