Aus einmalig wird ewig

Im Süden wird der Gardasee von den Einheimischen "Mare di Garda" genannt. Wie am Meer kann sich so dieser Lugana zu einem knackig-frischen, stoffigen und charaktervollen Wein entwickeln.

Die Anhöhen und Hügelketten, die das Dorf Chavignol von Sancerre trennen, bestehen aus Lehm und kalksteinhaltiger Kreide. Das ist die Heimat des Sancerre Le MD. Die Trauben dafür werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 15-18°C vergärt, danach wurde der Sancerre für 5 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, um das aromatische Potenzial des Weines zu erhalten. Zeigt sich in der Nase mit herrlich exotischen Früchten und mit leicht zitrische Aromen. Raffiniert und dennoch kräftig mit einer wunderbaren Säurestruktur. 

Die Weingärten des Weinguts Cigalus von Gérard Bertrang werden nach den biologisch-dynamischen Anbaumethoden von Demeter bewirtschaftet – ohne chemische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger. Die Voraussetzung dafür schafft das mediterrane Klima und die hohe Wasserspeicherkapazität der Böden im Languedoc. Der Cigalus Blanc präsentiert sich vollmundig, reif und seidig im Geschmack mit Anklängen von Vanille, Butter und exotischen Früchten. Er ist die perfekte Weinbegleitung zu Steinbutt, gebratenen Jakobsmuscheln oder frischem Ziegenkäse auf Salat.

Die Besonderheit dieses Weins ergibt sich aus dem Zusammenspiel des mediterranen Klimas und der speziellen Einflüsse des Luberon-Hochlands. Die harten und extrem kalten Winter werden durch heiße Sommer ausgeglichen. Dies führt zu einem längeren vegetativen Zyklus der Trauben, der ein langsames Reifen der Trauben ermöglicht. Aufgrund der Bio-Zertifizierung werden bei der Erzeugung keinerlei Düngemittel und Herbizide eingesetzt. Genießen Sie den erfrischenden Geschmack dieses leichten Roséweins zu Vorspeisen oder mediterranen Gerichten aller Art.

Prickelnde Eleganz trifft auf sonnige Zitrusfrische: Diese servierfertige Spritz-Variation basiert auf hochwertigem Schaumwein aus Mendoza, vinifiziert nach der „Slow Ferment Long Charmat“-Methode, um den reinen Fruchtausdruck zu bewahren. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Sémillon wird mit einem hausgemachten Extrakt aus Orangenschalen und ausgewählten Gewürzen veredelt.

Verwendet werden Orangen aus Tucumán, deren frische und getrocknete Schalen in Traubenbrand mazeriert werden, um maximale Aromatiefe zu erzielen. Ergänzt wird die Komposition durch eine fein abgestimmte Gewürzmischung, die für eine elegante, würzige Note sorgt. Mit einem Drittel weniger Zucker als viele klassische Spritz-Getränke überzeugt sie durch perfekte Balance zwischen Süße und feiner Bitterkeit.

Im Glas zeigt er sich fruchtbetont mit klaren Orangenaromen und einem angenehm bittersüßen Finale. Ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe, sofort servierfertig – am besten auf 3–4 Eiswürfeln mit Rosmarin und getrockneter Orangenscheibe genießen. Ideal zu Antipasti, Sushi oder Käsevariationen.

Der Käfer Hugo ist die leichtere und fruchtigere Variante des Aperol Spritz. Für den gemütlichen Empfang auf der Terrasse, wenn es warm ist oder einfach für zwischendurch. Der Käfer Hugo ist nicht so hochprozentig, unkompliziert und für den leichten und unkomplizierten Genuss gedacht. Trockener Sekt mit Holundersirup für die Süße und Minze für die Frische.

Das Schloss Vaux im Rheingau nennt sich nicht einfach nur plakativ „Sektmanufaktur“ – nein, hier wird tatsächlich noch traditionelle Handwerksarbeit bei der Sektherstellung geleistet. Alle Sekte der Manufaktur werden im klassischen Flaschengärverfahren, wie in der Champagne üblich, hergestellt sodass hier Weine mit Charakter und Rebsortentypizität entstehen. Dazu gehört natürlich auch der „Einstiegs-Sekt“ Cuvée Vaux Brut. Die Rebsorten Weißburgunder, Spätburgunder und Riesling vereinen sich perfekt zu einer schmelzig-frischen Cuvée die durch samtige Länge und zartem Aprikosenduft begeistert. Ein Sekt, der als absoluter Alleskönner für jeden Schaumweinfreund eine Menge Spaß ins Glas bringt! 

Cuvée von wunderbar komplexer Struktur aus den besten Lagen der Toskana. Hier vereinen sich das Geschmeidige des Merlots mit der Tiefe des Cabernet Sauvignon und der Lebendigkeit des Sangiovese.

Hier finden sich Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren, Kirsche, Rosen, Tabak, Mineralien und Leder zusammen. Ein Fest für ausschweifende Abende.

Das Weingut Fontodi, seit 1968 im Besitz der Familie Fontodi, zählt zu den besten Weingütern im Chianti Gebiet. Seine Weinberge befinden sich in der sogenannten “Goldenen Muschel”, in der Nähe des toskanischen Städtchens Panzano südlich von Florenz. Die Lage ähnelt einem Amphitheater und profitiert von einer optimalen Ausrichtung und hervorragenden Böden. Beste Voraussetzungen für einen hervorragenden Chianti Classico.

Der Chianti Classico von Fontodi passt perfekt zu Wildgerichten sowie zu gebratenem, rotem Fleisch, aber auch zu Pastagerichten und Risotto. Buon Appetito!

Der Le Defise wird auch der kleine Sassicaia genannt und strahlt ein wenig von dem Kult des großen Sassicaia von Tenuta San Guido aus. 12 Monate in französischen Barriques gereift, beeindruckt er mit funkelndem Rubinrot im Glas sowie einer Komplexität mit Noten von Kirschen und Beeren, einer klaren Struktur und einem saftigen und weichen Abgang. Seine Vielschichtigkeit erhält er durch die Geschmacksaromen von Tabak, Minze und Zedernholz. Er ist ein perfekter Speisenbegleiter für Pasta und Pizza.