Gastronomie

Dieses exklusive BBQ-Set unserer Käfer-Metzger bietet alles, was anspruchsvolle Grillfans lieben - sorgfältig ausgewählte Fleischsorten, handwerklich verarbeitet und geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt. Jedes Stück Fleisch stammt aus der eigenen Manufaktur - handverlesen, gewürzt und mit Liebe zum Detail zubereitet für den perfekten Grillgenuss.

Das »Grillset No. 1 – BBQ Klassiker « enthält:

Spareribs BBQ, 2 × 500 g,
Duroc Nacken Natur, 2 × 200 g,
Salsiccia Fenchel, hausgemacht, 280 g. .

Grill-Tipp: Spareribs indirekt garen, Duroc-Nacken kurz scharf anbraten und Salsiccia langsam bräunen - so kommen alle Aromen perfekt zur Geltung.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Ein Grillset, das Spanien schmecken lässt: Mit ausgewählten Spezialitäten bringt dieses Set mediterranes Temperament und beste Fleischqualität auf den Rost.
Bei Feinkost Käfer verbindet sich spanisches Temperament mit bayerischem Metzgerhandwerk - für Grillabende mit Charakter.

Das »Grillset No. 5 – Viva España« enthält:
Iberico Carre, 500 g, 
Duroc Hals BBQ, 400 g,
Salsiccia Fenchel , 280 g, 
Salsiccia Chili, 280 g. 

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Grill-Tipp: Iberico bei indirekter Hitze langsam garen, Duroc scharf anbraten, Würstl bei mittlerer Hitze goldbraun grillen - so entfaltet sich das Aroma optimal.
 

Zarter Grillgenuss pur: Dieses besondere Kalbs-Grillpaket aus der Feinkost Käfer Metzgerei ist ideal für Genießer, die die feine Seite des Grillens lieben. Kalbfleisch galt früher als Festtagsschmaus - mit diesem Set wird jeder Grillabend zum kleinen Festtag.

Das » Gillset No.4 – Kalbsgenuss« enthält:
Kalbsfilet Mitte , 400 g,
Kalbskarrée, 400 g,
Kalbslende mit Zitronenpfeffer und Thymian, 4 × 100g.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Grilltipp: Filet und Lende nur kurz grillen, Karree etwas länger bei indirekter Hitze garen - für maximale Zartheit und Aroma.

Ein kulinarisches Erlebnis für echte Fleischliebhaber: Dieses internationale Grillpaket bietet ausgesuchte Cuts aus bester Herkunft, von Hand verarbeitet und perfekt für den Grill vorbereitet.

Das »Grillset No. 3 – International Cuts« enthält:

US Rinderhüfte natur,  2 × 250 g,
Entrecote Hereford Irland, 250 g,
Rindsbratwurst hausgemacht, 280 g.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Grill-Tipp: Die Rinderhüfte kurz scharf anbraten, das Entrecote medium braten und die Wurst bei mittlerer Temperatur langsam garen lassen. So kommt jede Spezialität voll zur Geltung.

Ein Grillpaket, das bayerische Handwerkskunst und Genusskultur perfekt vereint: In diesem Premium-Grillset von Feinkost Käfer steckt alles, was Fleischliebhaber glücklich macht.

Bei Käfer kommt nur das Beste auf den Grill. Alle Komponenten werden in der hauseigenen Manufaktur hergestellt - mit Tradition, Leidenschaft und dem Gespür für echtes Grillhandwerk.

Das »Grillset No. 2 – Bavarians Best« enthält:

Rinderfilet bayerisch, 2 × 150 g,
Spareribs BBQ, 2 × 500 g,
Rindsbratwurst hausgemacht, 280 g.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Grilltipp: Das Filet nur kurz scharf anbraten, die Spareribs indirekt ziehen lassen und die Wurst bei mittlerer Hitze goldbraun grillen - so entfaltet sich jede Komponente optimal.

Das Filet vom Rind ist unumstritten das feinste Fleisch vom Rind und erstreckt sich entlang der Wirbelsäule im Lendenbereich unterhalb des Roastbeefs. Als Teil eines Muskelstrangs, den die Rinder kaum beanspruchen ist dieses Fleisch besonders fettarm und zart, aber dennoch sehr aromatisch. Dieses hochwertige Rinderfilet Mittelstück stammt vom deutschen Unica Rind und ist besonders gut geeignet zum Kurzbraten, Grillen oder auch hauchdünn geschnitten roh als Carpaccio.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Wagyu – Beim Klang des Wortes läuft jedem Feinschmecker das Wasser im Mund zusammen. Das Fleisch des japanischen Wagyu-Rindes ist das begehrteste Fleisch auf der Welt. Was jeden Genießer in Ekstase versetzt, ist die feine Fettmarmorierung des Wagyu-Rindes, die auch entscheidend für den satten und vollen Geschmack ist. Für diese sind nicht nur die Gene der Rasse Wagyu verantwortlich, sondern auch die besondere Pflege der schwarzen Rinder. Die Wagyu-Rinder leben über 10 000 Kilometer von München entfernt in Kobe in Japan.
Das Fleisch wird nicht gefroren geliefert. 

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

-          Mehr über die japanische Genusswelt erfahren.

Unsere Kalbsschnitzel stammen von Kälbern, die mit viel Liebe und Sorgfalt aufgezogen wurden. Die Oberschale ist ein besonders zartes Teilstück des Kalbes und zeichnet sich durch eine feine Maserung und einen geringen Fettanteil aus. Das Kalbsschnitzel aus der Oberschale hat einen milden, delikaten Geschmack und lässt sich wunderbar vielseitig zubereiten. Ob als klassisches Wiener Schnitzel, in einer cremigen Rahmsauce oder einfach mit frischer Zitrone und Kräutern - jede Zubereitung wird zu einem kleinen Festmahl.

Genuss-Tipp: Bei der Panade für Wiener Schnitzel einen Schuss Sahne zum Ei geben. So wird die Panade besonders saftig. Schnitzel erst in die Pfanne geben, wenn das Fett heiß ist.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Das Black Angus Beef kommt aus den USA von den Creekstone Farms. Die Rinder werden mit 100 % vegetarischem Futter versorgt. Das Fleisch vom Black Angus Beef zählt zu den saftigsten und qualitativ hochwertigsten Fleischstücken.
Das Fleisch wird nicht gefroren geliefert.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Das Black Angus Striploin ist der untere Teil vom Rücken und kommt aus den USA von den Creekstone Farms. Die Rinder werden mit 100 % vegetarischem Futter versorgt. Das Fleisch vom Striploin hat etwas mehr Biss als das Ribeye und zählt zu den saftigsten und qualitativ hochwertigsten Fleischstücken.
Das Fleisch wird nicht gefroren geliefert.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Ein Genuss für Liebhaber von reinem Rindfleisch: Diese hausgemachten Bratwürste werden ausschließlich aus hochwertigem, magerem Rindfleisch hergestellt - ganz ohne Schweinefleisch und mit dem handwerklichen Anspruch, den Feinkost Käfer seit jeher pflegt.

Die Würzung ist klassisch abgestimmt: dezent, aber aromatisch, so dass der natürliche Fleischgeschmack im Vordergrund steht. Durch die grobe Struktur und das schonende Brühverfahren bleiben die Würste saftig und bilden beim Braten eine appetitliche goldbraune Kruste.

Ideal für bewusste Genießer oder als Alternative zu gemischten Bratwürsten - ob vom Grill, aus der Pfanne oder mit klassischen Beilagen wie Sauerkraut und Kartoffelsalat.

Ein Stück mediterraner Genuss mit feuriger Seele: Diese pikante Salsiccia mit Chili wird von den Metzgern von Feinkost Käfer traditionell von Hand hergestellt - aus bestem Schweinefleisch, grober Körnung und einer raffinierten Gewürzmischung, in deren Mittelpunkt aromatischer Chili, Jalapeño und Knoblauch stehen.

Die Schärfe ist nicht aufdringlich, sondern harmonisch eingebunden und bringt die Würze der Wurst wunderbar zur Geltung. So bleibt die Salsiccia saftig und voll im Geschmack - perfekt zum Braten, Grillen oder als Würze in rustikalen Pastasaucen, Eintöpfen oder auf der Pizza.

Genuss-Tipp: Bei mittlerer Hitze langsam garen und zu Polenta, Pasta oder Ratatouille servieren. Für Liebhaber von Gewürzen mit Charakter.

Ein Klassiker der nordafrikanischen Küche, meisterhaft interpretiert: Die hausgemachten Merguez-Bratwürste aus der Käfer Manufaktur bestehen aus reinem Lammfleisch - saftig, kräftig im Geschmack und fein gewürzt.

Typisch für diese Spezialität ist die pikante, aber ausgewogene Würzung mit Kreuzkümmel, Kardamom, Curcuma, Paprika und Knoblauch, die den Merguez-Würsten ihre charakteristische Schärfe und Tiefe verleiht. Die Metzger von Feinkost Käfer setzen auf traditionelles Handwerk, hochwertige Rohstoffe und den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe.

Ob vom Grill, aus der Pfanne oder als Beilage zu Couscous und Gemüsepfannen - diese Lammwürste überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und ihre authentische Herkunft.

Genusstipp: Am besten knusprig gebraten oder gegrillt servieren. Perfekt mit Joghurt-Dip, Fladenbrot oder orientalischem Gemüse - für alle, die handwerkliche Würze schätzen.

Die Metzgerei Faber legt größten Wert auf Qualität und Frische. Nur die besten, sorgfältig ausgewählten Zutaten finden den Weg in ihre fränkischen Bratwürste. Das Fleisch stammt ausschließlich von Bauern aus der Region, die sich über Jahre hinweg das Vertrauen der Metzgerei erworben haben. Die fränkische Bratwurst ist ein Muss für jede Grillparty, für zünftige Volksfeste oder einfach für den herzhaften Genuss zwischendurch. Ihr saftiger Geschmack und die perfekt abgestimmte Würzung machen sie zu einem Highlight für jeden Wurstliebhaber.

Nürnberger Rostbratwürstchen sind ein beliebtes Schmankerl, egal ob auf Volksfesten oder im Biergarten. Genießen Sie unsere feinen Nürnberger Rostbratwürstchen auch zu Hause zu Kartoffelsalat, Sauerkraut oder Semmel. Einfach nur kurz anbraten und genießen!

Trüffelliebhaber aufgepasst! Für alle, die Ketchup lieben und eine besondere Vorliebe für Trüffel haben, ist der 100 % handgemachte vegane Ketchup mit schwarzen Trüffeln die perfekte Kombination. Der Trüffel-Ketchup aus sonnengereiften Tomaten aus Italien passt klassisch zu Pommes Frites oder zur Bratwurst. Aber auch andere beliebte herzhafte Gerichte wie Burger oder Sandwiches lassen sich damit verfeinern. In jedem Tropfen Ketchup steckt der Geschmack des Trüffels.

Die 100 % handgemachte vegetarische Käfer Honig-Senf-Sauce ist süß und pikant zugleich. Sie passt hervorragend zu Fisch und Garnelen, aber auch zu Schweinefleisch, Geflügel und Salat. Auch leckere Gerichte wie Hamburger oder eine herzhafte Käseplatte können mit dieser Sauce verfeinert werden. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit dieser Sauce eine extravagante Note. 

Unsere Käfer BBQ Sauce Chipotle zeichnet sich durch das einzigartige Mesquite Rauch-Aroma aus. Hier werden die Chipotle Chilis in einem schonenden Räucherprozess getrocknet und dadurch entwickelt sich langsam das besondere Raucharoma. Eingebunden in unsere Sauce verleiht es ihr die individuelle, würzige, leicht scharfe Note, die perfekt zu Gegrilltem passt, egal ob Bratwurst, Burger, Spare Ribs oder Chicken Wings.

Süß trifft auf scharf. Die Käfer Sweet Teriyaki Sauce ist vegetarisch und zu 100 % handgemacht. Die süß-scharfe Sauce eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, aber auch für eine asiatische Reis- oder Nudelpfanne und natürlich als Glasur für einen leckeren Lachs.  

Die exotische Gewürzmischung gepaart mit der Frische und Intensität von saftigen Äpfeln und Orangen ergibt eine fabelhafte Currysauce mit einem einzigartig fruchtigen, süßen aber auch ein wenig pikantem Geschmack. Bratwurst, Krakauer und auch Pommes verlangen einfach nach dieser Currysauce!

Bringen Sie Ihre Grillkünste mit dem Käfer Grillsaucen Set auf die nächste Stufe und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verführen. Guten Appetit!

Das Grillsaucen Set enthält:

• Curry Sauce (250 ml),
• Barbecue Sauce (250 ml),
• Chipotle Sauce (250 ml),

Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um kein Präsent handelt.
Sollte einmal ein Artikel dieses Sets nicht verfügbar sein, ersetzen wir diesen durch einen ähnlichen, gleichwertigen Artikel. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Käfers BBQ Experience auf der Bistro Terrasse

Es wird heiß, aromatisch und unvergesslich: Bei unserem Genuss-Abend am 07.08.2025 dreht sich alles um feine Grillkunst und außergewöhnlich feurige Aromen. Direkt vom offenen Feuer servieren wir Ihnen vier kreative Gänge, die BBQ neu interpretieren – edel, intensiv, überraschend. Verkosten Sie passend dazu eine erlesene Auswahl an Weinen.

Von Jakobsmuschel mit Rauchsalz bis hin zum perfekt gegarten Wagyu-Short Rib. Abgerundet wird der Abend mit flambierter Ananas und Rum-Gel – Dessertgenuss trifft feurige Aromen.

Reservieren Sie jetzt Ihren Platz auf unserer Bistro Terrasse und erleben Sie BBQ auf Käfer-Art!

Bei gutem Wetter findet die Veranstaltung auf der Terrasse des Käfer Bistro in der Prinzregentenstraße 73 statt. Der Abend beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Gerne können Sie bereits ab 18:40 Uhr zur Veranstaltung erscheinen.

Hinweis: Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Stammhaus stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nachzubesetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.

Bringen Sie Ihre Grillkünste mit dem Käfer Grillsaucen Set auf die nächste Stufe und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verführen. Guten Appetit!

Das Grillsaucen Set enthält:

• Curry Sauce (250 ml),
• Barbecue Sauce (250 ml),
• Chipotle Sauce (250 ml),

Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um kein Präsent handelt.
Sollte einmal ein Artikel dieses Sets nicht verfügbar sein, ersetzen wir diesen durch einen ähnlichen, gleichwertigen Artikel. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Das Präsent »Ran an den Grill« enthält:

Bio Käfer BBQ Tempranillo (0,75 l; 14,00 % vol.), 
Käfer Barbecue Sauce (250 ml),
Käfer Bio BBQ Gewürz (55 g),
Käfer Grillhandschuh kurz  (1,00)
US Striploin Black Angus (200 g),
Käfer Nürnberger Rostbratwürstl (210 g),
Foccacia BBQ Tomate (250 g),
Käfer Zitronen-Butter (120 g).

Verpackt in einem beigen, rechteckigen Ablagekorb.

Sollte einmal ein Artikel dieses Präsents nicht verfügbar sein, ersetzen wir diesen durch einen ähnlichen, gleichwertigen Artikel. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Claudio fertigt zusammen mit seiner Frau in einem kleinen handwerklichen Betrieb in einem mittelalterlichen Städtchen in der Toskana traumhafte Lederwaren, die begeistern. Jeder Käfer Grillhandschuhe ist ein Unikat, wird exklusiv für Käfer hergestellt und mit dem Käfer Kitchen Logo versehen.

• Maße: L: 32 cm, B: 21 cm
• Unisize

Claudio und seine Frau Carla fertigen in ihrem kleinen Betrieb in der Toskana hochwertige Lederwaren. Jede Lederschürze ist ein Unikat und wird mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Eine geräumige Bauchtasche bietet Platz für allerlei Grillaccessoires und der praktische Clippverschluss macht das Anlegen zum Kinderspiel. Exklusiv für Käfer mit dem Käfer Kitchen Logo versehen.

• Maße: L: 87 cm; B: 66 cm
• Unisize

Im Herzen der Toskana hat sich Claudio, der Inhaber eines kleinen, handwerklichen Betriebs auf die Herstellung von perfekten und sehr ästhetisch ansprechenden Lederwaren spezialisiert. Hier fertigt er exklusive Leder Unikate für Käfer Kitchen.

• Maße: L: 45 cm, B: 21 cm
• Unisize

Der Käfer Steakpfeffer, ein Produkt, das nicht in Ihrem Gewürzschrank fehlen darf. Ob klassisch zum Würzen von Steaks, zum Marinieren von Fleisch und Fisch oder als Allzweckwaffe zum Aufpeppen von Salaten.

Basis all unserer Gewürzmischungen ist das naturbelassene Meersalz, geerntet in dem Naturpark „Parque Natural de Ses Salines“ von Ibiza. In Kombination mit Rohrzucker, Paprika, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Senfsaat, Koriander, Rosmarin, Thymian, Oregano, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Muskat entsteht unsere besondere BBQ-Gewürzmischung, die ihrem Fleisch das unverwechselbare Raucharoma verleiht ohne jedoch den natürlichen Geschmack des Fleisches zu überlagern. Wir empfehlen die Gewürzmischung auch für Marinaden zu verwenden.

Ein grobes Salz mit vielfältigen Aromen, veredeln Sie Ihr Steak oder gebratenen Fisch mit dem zu 100 Prozent naturbelassenen Steinsalz.