Hamburg Messe

Ein Dessert, das pure Schokolade zelebriert: Die Tarte kombiniert eine feine Mürbeteigbasis mit einer reichhaltigen Schokoladen-Ganache, die durch ihre intensive Aromatik und seidige Konsistenz begeistert. Die sorgfältige Auswahl hochwertiger Schokoladensorten sorgt für Tiefe und Balance, während der zarte Glanz der Oberfläche Eleganz verleiht. Abgerundet wird das Ensemble durch eine dezente Dekoration, die den edlen Charakter des Gebäcks unterstreicht. Jeder Bissen offenbart ein vielschichtiges Geschmackserlebnis – von sanft bis kräftig – und verkörpert die perfekte Verbindung von Pâtisserie-Kunst und Käfer-Handwerksqualität. Ideal für Gourmets, die das Besondere schätzen.

Ein raffiniertes Tartelette, das mit Leichtigkeit und Eleganz überzeugt: Die feine, buttrige Basis mit einem Hauch Kokos verleiht dem Dessert eine sanft exotische Note. Darauf ruht eine samtige Zitronencreme, deren ausgewogenes Aroma zwischen fruchtiger Frische und dezenter Süße variiert. Jede Komponente ist sorgfältig abgestimmt, sodass Textur und Geschmack in perfekter Harmonie stehen. Optisch ansprechend glasiert und liebevoll dekoriert, ist dieses Tartelette nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Blickfang auf jedem Dessertbuffet. Eine süße Versuchung, die Handwerkskunst, Kreativität und unverwechselbare Käfer-Pâtisserie vereint.

Ein traditioneller Kuchen, neu interpretiert: Der Rüblikuchen begeistert mit seiner saftig-lockeren Textur und dem feinen Zusammenspiel aus frisch geriebenen Karotten, Nüssen und sanften Gewürznoten. Veredelt mit einer leichten Glasur und liebevollen Details, entsteht ein Gebäck, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Der aromatische Charakter und die angenehme Süße machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter – ob als Dessert, zu Kaffee und Tee oder als elegantes Element auf einem Buffet. Jede Portion ist sorgfältig gefertigt und spiegelt den Anspruch an Qualität und Handwerkskunst wider, für den Käfer seit jeher steht.

Ein exklusives Sommer-Event für alle Sinne

Erleben Sie einen außergewöhnlichen Genuss-Abend rund um das Thema Eiszeit – kreativ, raffiniert und überraschend anders. Unter dem Motto „Cool & Refreshing“ entführen wir Sie in eine Welt aus erfrischenden Kompositionen, feinen Aromen und kulinarischer Raffinesse. Freuen Sie sich auf ein perfekt abgestimmtes Menü, das mit gekühlten, gefrorenen und sommerlich-frischen Elementen spielt – von Eisvariationen über kreative Cocktails bis hin zu elegant temperierten Weinen.

Menü-Highlights des Abends

Ceviche von Süßwasserfischen / Limette / Avocado

Vichyssoise / Kaviar aus der Käfer Selektion

Kalbsfilet / Pfifferlinge / Kohlrabi / Madeira

Ananascarpaccio / Crème fraîche / Piña Colada

Dieser besondere Genuss-Abend in sommerlicher frischer Inszenierung verbindet hochwertige Zutaten mit kreativen Zubereitungstechniken. Begleitet wird das Menü von perfekt abgestimmten Getränken wie erfrischenden Cocktails, gekühlten Weinen und innovativen Getränkekreationen, die das Thema „Eiszeit“ genussvoll interpretieren.

Ob als besonderes Erlebnis mit Freunden, als stilvolles Date oder als Geschenk für Feinschmecker. Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz und erleben Sie einen unvergesslichen Sommerabend voller erfrischender Genussmomente bei Käfer!

Die Veranstaltung findet im Käfer Bistro und bei gutem Wetter auf der Bistro Terrasse in der Prinzregentenstraße 73 statt. Der Abend beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Gerne können Sie bereits ab 18:40 Uhr zur Veranstaltung erscheinen. Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Stammhaus stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten. Wir können am Veranstaltungsabend gerne auf vegetarische, laktosefreie oder glutenfreie Wünsche eingehen. Haben Sie jedoch Verständnis, dass wir bei spezifischen Allergien darüber hinaus keine individuellen Menüanpassungen vornehmen können.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nachzubesetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.

Käse im Mittelpunkt – kreativ interpretiert

Der Chef’s Table „Cheeselicious“ am 06.05.2025 im Käfer Beetle Restaurant widmet sich ganz der Vielfalt und Raffinesse ausgewählter Käsesorten. In vier Gängen zeigt das Beetle Küchenteam, wie vielseitig Käse eingesetzt werden kann – mal subtil eingebunden, mal als aromatischer Hauptakteur. Präzise komponiert, überraschend kombiniert und handwerklich umgesetzt entsteht ein Menü, das Käsegenuss neu interpretiert.

• Zum Aperitif: Knusprige Pinsa mit Blauschimmelkäse von der Naturkäserei Tegernsee | Blaubeeren | Créme fraîche | gerösteten Mandeln
• Vorspeise: Radicchio-Salat mit Ziegenfrischkäse | Croutons | Walnüssen | Himbeer-Vinaigrette
• Hauptgang: Rohmilchkäse-Ravioli | lila Kartoffelchips | Pflaumenjus
• Dessert: Cheesecake | Zitronensorbet | Zitronenverben

Im exklusiven Rahmen unseres Chef's Tables erleben Sie das Beetle Küchenteam nah und authentisch. Jeder Gang entsteht vor Ihren Augen, jeder Teller erzählt von Inspiration, Regionalität und persönlicher Handschrift. Begleitet wird der Abend von einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung durch das Beetle Team,, das Ihnen an diesem Abend persönlich Einblicke in Philosophie, Herkunft und Charakter der Weine gibt. Seien Sie dabei, wenn Käsearomen neu interpretiert werden – jetzt Ticket sichern!

Der Beetle Chef's Table findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.

Pfifferlinge im Mittelpunkt – saisonal interpretiert

Beim Beetle Chef’s Table „Pfifferlingszeit“ dreht sich alles um die feine Aromatik eines der beliebtesten Waldpilze. In vier sorgfältig komponierten Gängen zeigt das Beetle Küchenteam, wie vielseitig Pfifferlinge eingesetzt werden können – mal subtil eingebunden, mal als prägender Hauptakteur. Präzise abgestimmt, kreativ kombiniert und handwerklich auf höchstem Niveau umgesetzt entsteht ein Menü, das die Saison genussvoll erlebbar macht:

• Knusprige Pinsa mit Pfifferlingen, Johannisbeeren und würzigem Blauschimmelkäse von der Naturkäserei Tegernsee 
• Tagliolini mit gebratenen Pfifferlingen, geriebenem Bergkäse & Zitrusschaum 
• Gebratenes Filet vom heimischen Zander mit Chilli, Pfifferlingen marinierten Tomaten & Gnocchis 
• Blaubeer-Creme brûlée

Im exklusiven Rahmen unseres Chef’s Tables erleben Sie das Beetle Küchenteam hautnah: Jeder Gang entsteht vor Ihren Augen, jeder Teller erzählt von saisonalen Zutaten, regionaler Küche und persönlicher Handschrift. Begleitet wird der Abend von einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung, die die Aromen der einzelnen Gänge perfekt ergänzt und den Genuss vollendet.

Erleben Sie einen genussvollen Abend rund um die Pfifferlingszeit – jetzt Tickets sichern und saisonale Küche in ihrer schönsten Form entdecken!

Der Beetle Chef's Table findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.