SCHAUM I WEIN

CHAMPAGNER | FRANKREICH

La Cuvée Brut
Laurent-Perrier, Champagne
0,75 l       99,00 €

Cuvée Rosé Brut 
Laurent-Perrier, Champagne
0,75 l       129,00 €

Blanc de Blancs Brut Nature 
Laurent-Perrier, Champagne 
0,75 l       169,00 €

Grand Siècle
Laurent-Perrier, Champagne
0,75 l       299,00 €



SEKT | ÖSTERREICH

BIO Loimer Extra Brut (ZW | PN | CH | PB & PG | GV)
Loimer, Kamptal
0,75 l       49,00 €

BIO Loimer Rosé Extra Brut (PN | STL | ZW) 
Loimer, Kamptal
0,75 l       49,00 €

 


CAVA | SPANIEN

BIO Mirgin Cava Gran Réserva Extra Brut
Alta Alella, Katalonien
0,75 l       49,00 €

BIO Mirgin Rosé Cava Reserva Brut Nature
Alta Allela, Katalonien
0,75 l       49,00 €

PET NAT

BIO I OHNE SULFITE Aus Pet-Nat
Celler de les Aus, Katalonien
0,75 l       49,00 €

demeter Pet Nat MUS XX „Komet“
Alois Lageder, Südtirol
0,75 l       69,00 € 

 

REBSORTEN-LEGENDE: 
ZW – Zweigelt | PN – Pinot Noir | STL – St. Laurent | CH – Chardonnay | 
PB & PG – Pinot Blanc & Gris | GL – Glera I GV – Grüner Veltliner I XL – Xarello

Alkoholfreier Wein, Sekt & Perlwein

DEUTSCHLAND

Riesling prickelnd alkoholfrei
Kolonne Null
0,75 l / 36,00 €

Rosé prickelnd alkoholfrei
Kolonne Null
0,75 l / 36,00 €

Weissweine

DEUTSCHLAND

demeter 2019 Riesling Pechstein
Bassermann-Jordan, Pfalz
0,75 l / 99,00 €

BIO 2019 Riesling Ölberg
Kühling-Gillot, Rheinhessen
0,75 l / 99,00 €

BIO Riesling Nierstein Kabinett
Kühling-Gillot, Rheinhessen
0,75 l / 49,00 €

BIO 2019 Pinot Blanc Louis
Battenfeld-Spanier, Rheinhessen
0,75 l / 59,00 €

BIO 2020 Weißburgunder R
Battenfeld-Spanier, Rheinhessen
0,75 l / 49,00 €

BIO 2019 Grauburgunder R 
Kühling-Gillot, Rheinhessen
0,75 l / 49,00 €

BIO 2020 Opus K Cuvée Prestige (CH I WB I SR)
Neverland, Rheinhessen
0,75 l / 69,00 €


BIO 2020 Riesling Qvinterra 
Kühling-Gillot, Rheinhessen
0,75 l / 39,00 €

 

REBSORTEN-GLOSSAR:
CH – Chardonnay | SR – Scheurebe | WB – Weissburgunder

ÖSTERREICH

repekt 2019 Grüner Veltliner Rosenberg
Bernhard Ott, Wagram
0,75 l / 99,00 €

BIO 2019 Chardonnay Reserve
Bründelmayr, Kamptal
0,75 l / 89,00 €

respekt 2018 Grüner Veltliner Käferberg
Loimer, Kamptal
0,75 l / 89,00 €

BIO 2019 Riesling Heiligenstein
Bründelmayr, Kamptal
0,75 l / 79,00 €

BIO Sauvignon Blanc Grassnitzberg
Tement, Südsteiermark
2018 / 0,75 l / 69,00 €
2018 / 1,50 l / 149,00 €

respekt 2019 Gemischter Satz Nussberg
Fritz Wieninger, Wien
0,75 l / 79,00 €

demeter 2018/2019 Graue Freyheit (WB | PG | CH)
Heinrich, Burgenland
0,75 l / 59,00 €

respekt 2017 Weißburgunder Salzberg
Heinrich, Burgenland
0,75 l       59,00 €

respekt 2019/2020 Grüner Veltliner Der Ott
Berhanrd Ott, Wagram
0,75 l / 59,00 €

demeter 2019 Orbis Natural Wine (RV | GV | CH)
Fiedesser, Weinviertel
0,75 l / 49,00 €

respekt 2017 Muskateller mit Achtung
Loimer, Kamptal
0,75 l / 49,00 €

respekt 2017/2018 Traminer mit Achtung
Loimer, Kamptal
0,75 l / 49,00 €

respekt 2020 Gemischter Satz
Fritz Wieninger, Wien
0,75 l / 59,00 €

BIO 2020 Chardonnay Sinner
Prieler, Burgenland
0,75 l / 49,00 €

respekt 2018 Manhart (CH | PG | PB)
Loimer, Kamptal
0,75 l / 49,00 €

demeter 2020 Gelber Muskateller
Fiedesser, Weinviertel
0,75 l / 39,00 €

demeter 2018 Heinrich Naked White (CH | PB )
Heinrich, Burgenland
0,75 l / 39,00 €

BIO 2020 Grüner Veltliner Lois
Loimer, Kamptal
0,75 l / 39,00 €

 

 

REBSORTEN-GLOSSAR:
CH – Chardonnay | PG – Pinot Gris | PB – Pinot Blanc |
RV – Roter Veltliner | WB – Weissburgunder

FRANKREICH

demeter 2019 Chablis Côte de Lechet 1er Cru (CH)
Julien Brocard, Burgund
0,75 l / 89,00 €

demeter 2018 Cigalus Blanc (V | SB | CH)
Gérard Bertrand, Languedoc
0,75 l / 79,00 €

BIO  2020 Chablis Sainte Claire (CH)
Jean-Marc Brocard, Burgund
0,75 l / 49,00 €

BIO  Chablis Sainte Claire (CH)
Jean-Marc Brocard, Burgund
0,375 l / 29,00 €

BIO Chablis Montmains 1er Cru (CH)
Jean-Marc Brocard, Burgund
2019 / 0,75 l / 69,00 €
2019 / 1,50 l / 159,00 €

demeter 2019 Pouilly Fumé Prelude (SB)
Jonathan Pabiot, Loire
0,75 l / 69,00 €

demeter 2018 Viognier La Combe Pilate
M. Chapoutier, Rhône
0,75 l / 49,00 €



REBSORTEN-GLOSSAR:
CH – Chardonnay | CB – Chenin Blanc |
GN – Grenache Blanc | MS – Marsanne | RS – Roussanne | V – Viognier |
SB – Sauvignon Blanc | VM – Vermentino | BO – Bourboulenc | UB – Ugni Blanc

ITALIEN

demeter Chardonnay Löwengang 
Alois Lageder, Südtirol 
2018 / 0,75 l / 99,00 €
 2017 / 1,50 l / 219,00 €

BIO 2020 Langhe Arneis Blangé (AR)
Ceretto, Piemont
2020 / 0,75 l / 59,00 €
2019 / 1,50 l / 129,00 €

BIO 2020 Pecorino Offida 
Saladini Pilastri, Marken
0,75 l / 39,00 €


REBSORTEN-GLOSSAR:
AR – Arneis | CA – Carricante | CH – Chardonnay |
SB – Sauvignon Blanc | KE – Kerner | GW – Gewürztraminer |
WB – Weißburgunder I SEM – Sémillon

 

SPANIEN

BIO I OHNE SULFITE 2019 Xarello Tallarol 
Celler de les Aus, Katalonien
0,75 l / 49,00 €

BIO 2020 Axartell Blanco (PRBL | M)
Can Axartell, Mallorca
0,75 l / 49,00 €

 

REBSORTEN-GLOSSAR:
PBL – Pansa Blanca | PRBL – Premsal Blanc | M – Malvasia

Süssweine

FRANKREICH

BIO Sauternes Petit Guiraud (SEM I SB)
Guiraud, Bordeaux 
0,375 l / 49,00 €

 

REBSORTEN-GLOSSAR:
SEM  Sémillon I SB  Sauvignon Blanc

Roséweine

ÖSTERREICH

demeter 2020 Naked Rosé (BF)
Heinrich, Burgenland
0,75 l / 39,00 €

FRANKREICH

BIO Cuvée Premium Rosé (CI I GN I SY I MO I TB)
Château Roubine, Provence
0,75 l / 59,00 € 

BIO Côte Levant Rosé (GN | SY | VM | CI)
Domaine le Novi, Luberon
2020 / 0,75 l / 39,00 €
2020 / 1,50 l / 89,00 €


SPANIEN

BIO 2020 Axartell Rosado (PN | SY | MN)
Can Axartell, Mallorca
0,75 l / 49,00 €

REBSORTEN-GLOSSAR:
BF – Blaufränkisch | GN – Grenache Noir | SY – Syrah | VM – Vermentino |
CI – Cinsault | MO – Mourvèdre | PN – Pinot Noir |
MN – Mantonegro I TB – Tibouren

Rotweine

DEUTSCHLAND

 

0,75 l / 83,00 €BIO 2018 Das kleine Kreuz (CS | ME | STL)

Rings, Pfalz
0,75 l / 69,00 €

BIOLAND I PIWI 2018 Satin Noir Kunigunde (SN)
Galler, Pfalz
0,75 l / 49,00 €



REBSORTEN-GLOSSAR:
CS – Cabernet Sauvignon | ME – Merlot |
SN – Satin Noir | STL – St. Laurent

ÖSTERREICH

BIO demeter Orbis natural wine rot (BL I BF I ZW)
Rudolf Fidesser, Weinviertel
0,75 l / 49,00 €

respekt Salzberg (BF | ME)
Heinrich, Burgenland
2017 / 0,75 l / 129,00 €

BIO 2017 Bela Rex (CS | ME)
Gesellmann, Burgenland
0,75 l / 89,00 €

respekt Gabarinza (BF | ME | ZW)
Heinrich, Burgenland
2016/2017 / 0,75 l / 79,00 €
2017 / 1,50 l / 169,00 €

BIO
 
Pannobile (ZW | BF)
Heinrich, Burgenland
2017 / 0,75 l / 59,00 €
2016 / 1,50 l / 119,00 €
2016 / 3,00 l / 279,00 €

BIO 2017 Blaufränkisch
Heinrich, Burgenland
0,75 l / 39,00 €

BIO Heinrich Naked Red (ZW | BF | STL)
Heinrich, Burgenland
2017 / 0,75 l / 39,00 €
1,50 l  / 89,00 €

BIO 2018 Alter Rebstock (STL | BF | ZW)
Reinisch-Johannishof, Thermenregion
0,75 l / 39,00 €

 

REBSORTEN-GLOSSAR:
CS – Cabernet Sauvignon | ME – Merlot |
SN – Satin Noir | STL – St. Laurent | ZW – Zweigelt |
BF – Blaufränkisch I BL – Blauburger

FRANKREICH

BIO 2016 Crozes-Hermitage Thalabert (SY)
Dom Paul Jaboulet, Rhône
0,75 l / 79,00 €

demeter 2019 Cigalus Rouge (CS | SY | ME)
Gérard Bertrand, Languedoc
0,75 l / 79,00 €

BIO 2017 Les Granilites Saint Joseph (SY)
M. Chapoutier, Rhône
0,75 l / 69,00 €

BIO 2018 Crozes-Hermitage Meysonniers (SY)
M. Chapoutier, Rhône
0,75 l / 59,00 €

BIO 2017 Les Soucas Rouge (GN | SY | CR)
Domaine le Novi, Luberon
0,75 l / 49,00 €

BIO I OHNE SULFITE 2017 Mas Janeil Sans Soufre (GN | CR | SY)
François Lurton, Roussillon
0,75 l / 49,00 €

 

REBSORTEN-GLOSSAR:
CS – Cabernet Sauvignon | ME – Merlot |
CF – Cabernet Franc | MA – Malbec | GN – Grenache Noir | CR – Carignan |
SY – Syrah I SP – Spätburgunder | TR – Trousseau I PN – Pinot Noir

ITALIEN

BIO 2018 Merlot Galatrona Val d´Arno
Petrolo, Toskana
0,75 l / 149,00 €

BIO 2017 Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione (SG)
Fontodi, Toskana
0,75 l / 139,00 €

BIO 2016 Salco Vino Nobile di Montepulciani (SG)
Salcheto, Toskana
0,75 l / 69,00 €

BIO 2017/2018 Chianti Classico (SG)
Fontodi, Toskana
0,75 l / 59,00 €

BIO 2018 Filetta di Lamole Chianti Classico (SG)
Fontodi, Toskana
0,75 l / 64,00 €

BIO 2018 Vino Nobile di Montepulciano (SG)
Salcheto, Toskana
0,75 l / 49,00 €

BIO 2019 Rosso di Montepulciano (SG)
Salcheto, Toskana
0,75 l / 39,00 €

 

REBSORTEN-GLOSSAR:
SG – Sangiovese | VE – Vernatsch | CS – Caberent Sauvignon |
ME – Merlot

SPANIEN

BIO 2017 Artist (CL | ME | SY)
Can Axartell, Mallorca
0,75 l / 69,00 €

BIO 2019 Monastrell Merla (MAT)
Alta Alella, Katalonien
0,75 l / 49,00€

BIO 2021 Toro no added sulphites 
Hermanos Lurton, Spanien
0,75 l / 39,00€

 

REBSORTEN-GLOSSAR:
ME – Merlot | GA – Garnacha | MAT – Mataró |
CL – Callet | SY – Syrah

BITTE BEACHTEN SIE, DASS UNSERE WEINE SULFITE ENTHALTEN. 
AUSGENOMMEN SIND DIE ENTSPRECHEND GEKENNZEICHNETEN WEINE. 

Was bedeutet was?

Demeter
Der Demeter e.V. ist der älteste Bioverband in Deutschland. Schon seit 1924 bewirtschaften Demeter-Landwirte ihre Felder biodynamisch. Aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft gilt die Demeter-Landwirtschaft als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung und geht weit über die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinaus. Die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweisegeht auf Impulse Rudolf Steiners zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte.

Respekt-BIODYN
2007 wurde die Vereinigung für Biodynamischen Weinbau mit Sitz in Österreich unter dem Namen “respekt“ gegründet. Im Jahre 2015 wurde der Name auf „respekt-BIODYN“ erweitert. Heute gehören Winzer aus Südtirol, Deutschland, Österreich und Ungarn der Vereinigung an. Zweck der Gruppe ist neben dem gemeinsamen Weg der biodynamischen Weinbereitung gegenseitige Schulung und Unterstützung. Das Wissen wird in Form von regelmäßigen Seminaren und Workshops erweitert. Das Logo steht nur Weinen zu, die nach den Richtlinien von respekt-BIODYN zertifiziert wurden. Diese Weine sind garantiert biodynamisch produziert.

Bioland
Bioland e.V. ist der in Deutschland führende Verband für ökologischen Landbau. Bioland-Weine basieren im Vergleich zu konventionell angebauten Weinen auf einem höheren ökologischen Standard und einem umfangreichen Qualitätssicherungssytem. Das Leitbild ist höchste Qualität verbunden mit konsequent biologisch-organischer Wirtschaftsweise.

EcoVin
Das Warenzeichen ECOVIN dürfen 200 zertifizierte Bioweingüter in Deutschland tragen. Damit zeigen die Weingüter den höchsten Standard im umweltfreundlichen Weinbau. ECOVIN Produkte garantieren durch strenge, ständig aktualisierte und über die EU Vorgaben hinausgehende Verbandsrichtlinien, besondere Qualität und ökologische Konsequenzen.

Piwi:
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten treffen immer häufiger in den Weinbergen an. Die gezüchteten Rebsorten sind resistent gegen Pilzbefall. Dies hat den Vorteil, dass sie gar nicht mehr bzw. nur noch selten gespritzt werden müssen. Deshalb werden sie vor allem im biologischen Anbau immer häufiger eingesetzt.

Ohne Sulfite
Sulfite sind Salze, die als Konservierungsmittel eingesetzt werden. Eine Vielzahl an Winzern, die sich für die biologische oder biodynamische Arbeit an den Weinhängen entscheiden bringen immer mehr Weine ohne zugesetzte Sulfite auf den Markt. Grundlage dieser Entscheidung ist die aufopferungsvolle Arbeit mit den biologisch angebauten Rebstöcken. Viele Winzer wollen daher dem sehr guten Endprodukt keinen unnötigen Konservierungsstoff zusetzten.

Pet Nat
Pet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel, französisch “natürlich perlend“. Bezeichnet werden die Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) ist. Pet Nat ist oft trüb, aber nicht immer. Er ist trocken, kann aber auch eine Restsüße aufweisen, die Aromatik kann fein und duftig sein, genauso gut auch an oxidierten Apfel- oder Quittensaft erinnern. Es gibt hierzulande keine eindeutige Definition durch das Weingesetz, auch die Art und Weise der Produktion bislang nicht geregelt.

Kontakt:
Schumannstraße 9
81679 München
E-Mail: greenbeetle@feinkost-kaefer.de // Tel.: +49 176 141 68 023
www.feinkost-kaefer.de/greenbeetle