Ein Ort zum Ankommen, Entfliehen, bewusst Genießen und “grün“ Trinken. Das Küchenkonzept gibt dem Gemüse eine große Bühne und auch die Getränke- sowie Weinkarte
folgt dem Prinzip der Biozertifizierung und Regionalität.

Wir freuen uns Sie in eine “grüne“ Weinwelt zu entführen: Bei der Auswahl der Getränke und Weine haben die Käfer Weinexperten darauf geachtet, dass diese mindestens biologisch angebaut sein oder zudem biodynamisch (Demeter und Biodyvin), Piwi- Pet-Nat, Orange oder ohne Sulfite sind. Mehr dazu lesen Sie auf der folgenden Seite.

Kontakt:
Schumannstraße 9 / 81675 München
Tel.: 0176 14 16 80 23 / E-Mail: greenbeetle@feinkost-kaefer.de
feinkost-kaefer.de/greenbeetle

 

BITTE BEACHTEN SIE, DASS UNSERE WEINE SULFITE ENTHALTEN. 
AUSGENOMMEN SIND DIE ENTSPRECHEND GEKENNZEICHNETEN WEINE. 

Wussten Sie schon?

Demeter
Der Demeter e.V. ist der älteste Bioverband in Deutschland. Schon seit 1924 bewirtschaften Demeter-Landwirte ihre Felder biodynamisch. Aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft gilt die Demeter-Landwirtschaft als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung und geht weit über die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinaus. Die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweisegeht auf Impulse Rudolf Steiners zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte.

Respekt-BIODYN
2007 wurde die Vereinigung für Biodynamischen Weinbau mit Sitz in Österreich unter dem Namen “respekt“ gegründet. Im Jahre 2015 wurde der Name auf „respekt-BIODYN“ erweitert. Heute gehören Winzer aus Südtirol, Deutschland, Österreich und Ungarn der Vereinigung an. Zweck der Gruppe ist neben dem gemeinsamen Weg der biodynamischen Weinbereitung gegenseitige Schulung und Unterstützung. Das Wissen wird in Form von regelmäßigen Seminaren und Workshops erweitert. Das Logo steht nur Weinen zu, die nach den Richtlinien von respekt-BIODYN zertifiziert wurden. Diese Weine sind garantiert biodynamisch produziert.

Bioland
Bioland e.V. ist der in Deutschland führende Verband für ökologischen Landbau. Bioland-Weine basieren im Vergleich zu konventionell angebauten Weinen auf einem höheren ökologischen Standard und einem umfangreichen Qualitätssicherungssytem. Das Leitbild ist höchste Qualität verbunden mit konsequent biologisch-organischer Wirtschaftsweise.

EcoVin
Das Warenzeichen ECOVIN dürfen 200 zertifizierte Bioweingüter in Deutschland tragen. Damit zeigen die Weingüter den höchsten Standard im umweltfreundlichen Weinbau. ECOVIN Produkte garantieren durch strenge, ständig aktualisierte und über die EU Vorgaben hinausgehende Verbandsrichtlinien, besondere Qualität und ökologische Konsequenzen.

Piwi:
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten treffen immer häufiger in den Weinbergen an. Die gezüchteten Rebsorten sind resistent gegen Pilzbefall. Dies hat den Vorteil, dass sie gar nicht mehr bzw. nur noch selten gespritzt werden müssen. Deshalb werden sie vor allem im biologischen Anbau immer häufiger eingesetzt.

Ohne Sulfite
Sulfite sind Salze, die als Konservierungsmittel eingesetzt werden. Eine Vielzahl an Winzern, die sich für die biologische oder biodynamische Arbeit an den Weinhängen entscheiden bringen immer mehr Weine ohne zugesetzte Sulfite auf den Markt. Grundlage dieser Entscheidung ist die aufopferungsvolle Arbeit mit den biologisch angebauten Rebstöcken. Viele Winzer wollen daher dem sehr guten Endprodukt keinen unnötigen Konservierungsstoff zusetzten.

Pet Nat
Pet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel, französisch “natürlich perlend“. Bezeichnet werden die Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) ist. Pet Nat ist oft trüb, aber nicht immer. Er ist trocken, kann aber auch eine Restsüße aufweisen, die Aromatik kann fein und duftig sein, genauso gut auch an oxidierten Apfel- oder Quittensaft erinnern. Es gibt hierzulande keine eindeutige Definition durch das Weingesetz, auch die Art und Weise der Produktion bislang nicht geregelt.

Schaum I Wein

CHAMPAGNER | FRANKREICH

La Cuvée Brut
Laurent-Perrier, Champagne
0,75 l       82,00 €

Cuvée Rosé Brut
Laurent-Perrier, Champagne
0,75 l       124,00 €

Blanc de Blancs Brut Nature
Laurent-Perrier, Champagne
0,75 l       152,00 €

Grand Siècle
Laurent-Perrier, Champagne
0,75 l       270,00 €

BIO Clarevallis
Drappier, Champagne
0,75 l       85,00 €


SEKT | ÖSTERREICH

BIO Loimer Extra Brut (ZW | PN | CH | PB & PG | GV)
Loimer, Kamptal
0,75 l       35,00 €

BIO Loimer Rosé Extra Brut (PN | STL | ZW)
Loimer, Kamptal
0,75 l       35,00 €


[REBSORTEN-LEGENDE: ZW – Zweigelt | PN – Pinot Noir | STL  St. Laurent | CH – Chardonnay |
PB & PG – Pinot Blanc & Gris | GV – Grüner Veltliner]


CAVA | SPANIEN


BIO Mirgin Cava Gran Réserva Extra Brut
Alta Alella, Katalonien
0,75 l       39,00 €

BIO Mirgin Rosé Cava Reserva Brut Nature
Alta Allela, Katalonien
0,75 l       37,00 €


PET NAT | ITALIEN

DEMETER Pet Nat MUS XX „Komet“
Alois Lageder, Südtirol
0,75 l       59,00 € 

Weissweine

DEUTSCHLAND

demeter 2019 Riesling Pechstein
Bassermann-Jordan, Pfalz
0,75 l       96,00 €

BIO 2019 Riesling Ölberg
Kühling-Gillot, Rheinhessen
0,75 l       74,00 €

BIO 2019 Pinot Blanc Louis
Battenfeld-Spanier, Rheinhessen
0,75 l       52,00 €

BIO 2020 Weißburgunder R
Battenfeld-Spanier, Rheinhessen
0,75 l       39,00 €

BIO 2019 Grauburgunder R
Kühling-Gillot, Rheinhessen
0,75 l       39,00 €

BIO 2019 Weißer Burgunder
Zehnthof Luckert, Franken
0,75 l       37,00 €

ECOVIN 2020 Auxerrois
Klumpp, Baden
0,75 l       36,00 €

BIO 2020 Riesling Qvinterra
Kühling-Gillot, Rheinhessen
0,75 l       36,00 €

BIOLAND I PIWI 2019 Sauvignac Feodora
Galler, Pfalz
0,75 l       36,00 €

BIOLAND I PIWI 2019 Sauvignac
Galler, Pfalz
0,75 l       34,00 €

BIO 2020 Sauvignon Blanc
Keth, Rheinhessen
0,75 l       34,00 €

ÖSTERREICH

repekt 2019 Grüner Veltliner Rosenberg
Bernhard Ott, Wagram
0,75 l       90,00 €

BIO 2019 Chardonnay Reserve
Bründelmayr, Kamptal
0,75 l        86,00 €

respekt 2018 Grüner Veltliner Käferberg
Loimer, Kamptal
0,75 l       86,00 €

BIO 2019 Riesling Heiligenstein
Bründelmayr, Kamptal
0,75 l       76,00 €

BIO Sauvignon Blanc Grassnitzberg
Tement, Südsteiermark
2018 / 0,75 l / 69,00 €
2018 / 1,50 l / 148,00 €

respekt 2019 Gemischter Satz Nussberg
Fritz Wieninger, Wien
0,75 l       69,00 €

demeter 2018/2019 Graue Freyheit (WB | PG | CH)
Heinrich, Burgenland
0,75 l       59,00 €

respekt 2017 Weißburgunder Salzberg
Heinrich, Burgenland
0,75 l       59,00 €

respekt 2019/2020 Grüner Veltliner Der Ott
Berhanrd Ott, Wagram
0,75 l       59,00 €

demeter 2019 Orbis Natural Wine (RV | GV | CH)
Fiedesser, Weinviertel
0,75 l       49,00 €

respekt 2017 Muskateller mit Achtung
Loimer, Kamptal
0,75 l       49,00 €

respekt 2017/2018 Traminer mit Achtung
Loimer, Kamptal
0,75 l        49,00 €

BIO Grüner Veltliner Fass 4
Bernhard Ott, Wagram
2020 / 0,75 l / 44,00 €
2020 / 1,50 l / 92,00 €

respekt 2020 Gemischter Satz
Fritz Wieninger, Wien
0,75 l       44,00 €

BIO 2020 Chardonnay Sinner
Prieler, Burgenland
0,75 l        42,00 €

BIO 2020 Grüner Veltliner L+T
Bründlmayr, Kamptal
0,75 l       39,00 €

respekt 2018 Manhart (CH | PG | PB)
Loimer, Kamptal
0,75 l       42,00 €

demeter 2020 Gelber Muskateller
Fiedesser, Weinviertel
0,75 l       39,00 €

BIO Grüner Veltliner Am Berg
Bernhard Ott, Wagram
2020 / 0,75 l / 36,00 €
2020 / 1,50 l / 72,00 €

demeter 2018 Heinrich Naked White (CH | PB | andere Sorten)
Heinrich, Burgenland
0,75 l        36,00 €

BIO 2020 Grüner Veltliner Lois
Loimer, Kamptal
0,75 l       32,00 €

BIO 2020 Käfer Grüner Veltliner Gipfelstürmer
Jurtschitsch, Kamptal
0,75 l       31,00 €

 

[REBSORTEN-GLOSSAR: CH – Chardonnay | PG – Pinot Gris | PB – Pinot Blanc | RV – Roter Veltliner | WB – Weissburgunder]

FRANKREICH

demeter 2019 Chablis Côte de Lechet 1er Cru (CH)
Julien Brocard, Burgund
0,75 l       76,00 €

demeter 2018 Cigalus Blanc (V | SB | CH)
Gérard Bertrand, Languedoc
0,75 l       69,00 €

BIO Chablis Montmains 1er Cru (CH)
Jean-Marc Brocard, Burgund
2019 / 0,375 l / 31,00 €
2019 / 0,75 l / 62,00 €
2019 / 1,50 l / 139,00 €

demeter 2019 Pouilly Fumé Prelude (SB)
Jonathan Pabiot, Loire
0,75 l      59,00 €

BIO 2020 Chablis Sainte Claire (CH)
Jean-Marc Brocard, Burgund
0,75 l       49,00 €

demeter 2018 Viognier La Combe Pilate
M. Chapoutier, Rhône
0,75 l       37,00 €

BIO 2020 Nature Blanc (VM | GN | BO | V | UB)
Perrin, Rhône
0,75 l       32,00 €

BIO 2019 Terre de Safres Blanc (VM | GN | BO | V | UB)
Domaine le Novi, Luberon
0,75 l       32,00 €



[REBSORTEN-GLOSSAR: CH – Chardonnay | CB – Chenin Blanc |
GN – Grenache Blanc | MS – Marsanne | RS – Roussanne | V – Viognier |
SB – Sauvignon Blanc | VM – Vermentino | BO – Bourboulenc | UB – Ugni Blanc]

ITALIEN

demeter Chardonnay Löwengang 
Alois Lageder, Südtirol 
2018 / 0,75 l / 92,00 €
 2017 / 1,50 l / 192,00 €
 2017 / 3,00 l / 380,00 €

BIO 2011 Timeless (CH | KE | SB | WB | GW) 
Loacker („The bioneers“), Südtirol
0,75 l       89,00 €

BIO 2019 Gewürztraminer Atagis
Loacker („The bioneers“), Südtirol 
0,75 l       52,00 €

BIO 2020 Etna Bianco (CA)
Terre Nere, Sizilien
0,75 l       57,00 €

BIO 2019 Sauvignon Blanc Tasnim
Loacker („The bioneers“), Südtirol
0,75 l        46,00 €

BIO 2020 Langhe Arneis Blangé (AR)
Ceretto, Piemont
2020 / 0,75 l / 42,00 €
2019 / 1,50 l / 89,00 €

BIO 2020 Pecorino Offida 
Saladini Pilastri, Marken
0,75 l       34,00 €

BIO Brancaia Bianco (GW I SB I SEM)
Brancaia, Toskana 
0,75 l       36,00 €


[REBSORTEN-GLOSSAR: AR – Arneis | CA – Carricante | CH – Chardonnay |
SB – Sauvignon Blanc | KE – Kerner | GW – Gewürztraminer |
WB – Weißburgunder I SEM - Sémillon]

 

SPANIEN

BIO 2019 Xarello Tallarol 
Celler de les Aus, Katalonien
0,75 l       39,00 €

BIO 2020 Axartell Blanco (PRBL | M)
Can Axartell, Mallorca
0,75 l       33,00 €

BIO I OHNE SULFITE 2019 Chardonnay Parvus
Alta Alella, Katalonien
0,75 l       33,00 €

BIO 2020 Sauvignon Blanc 
Marques de Riscal, Rueda
0,75 l       32,00 €

BIO 2020 Pansa Blanca (PBL)
Alta Alella, Katalonien
0,75 l       30,00 €

 

[REBSORTEN-GLOSSAR: PBL – Pansa Blanca | PRBL – Premsal Blanc |
M – Malvasia]

Süsswein

FRANKREICH

BIO Sauternes Petit Guiraud (SEM I SB)
Guiraud, Bordeaux
0,375 l      46,00 €

 

[REBSORTEN-GLOSSAR: SEM - Sémillon I SB - Sauvignon Blanc]

Roséweine

ÖSTERREICH

BIO 2020 Rosé vom Zweigelt
Bründelmayr, Kamptal
0,75 l       39,00 €

demeter 2020 Naked Rosé (BF)
Heinrich, Burgenland
0,75 l       34,00 €

FRANKREICH

BIO 2020 Nature Rosé (GN | SY | CI | MO)
Perrin, Côtes du Rhône
0,75 l       32,00 €

BIO Côte Levant Rosé (GN | SY | VM | CI)
Domaine le Novi, Luberon
2020 / 0,75 l / 32,00 €
2020 / 1,50 l / 69,00 €


SPANIEN

BIO 2020 Axartell Rosado (PN | SY | MN)
Can Axartell, Mallorca
0,75 l       36,00 €


[REBSORTEN-GLOSSAR: BF – Blaufränkisch | GN – Grenache Noir | SY – Syrah | VM – Vermentino | CI – Cinsault | MO – Mourvèdre | PN – Pinot Noir |
MN  Mantonegro]

Rotweine

DEUTSCHLAND

BIO 2018 Das Kreuz (CS | ME | STL)
Rings, Pfalz
0,75 l       96,00 €

BIO 2017 Spätburgunder Kirchenstück
Battenfeld-Spanier, Rheinhessen
0,75 l       83,00 €

BIO 2018 Das kleine Kreuz (CS | ME | STL)
Rings, Pfalz
0,75 l       60,00 €

BIOLAND I PIWI 2018 Satin Noir Kunigunde (SN)
Galler, Pfalz
0,75 l       45,00 €

BIO 2018 Spätburgunder 
Rings, Pfalz 
0,75 l       38,00 €



[REBSORTEN-GLOSSAR: CS – Cabernet Sauvignon | ME – Merlot |
SN – Satin Noir | STL – St. Laurent]

ÖSTERREICH

respekt Salzberg (BF | ME)
Heinrich, Burgenland
2017 / 0,75 l / 120,00 €
2017 / 1,50 l / 240,00 €

BIO 2017 Bela Rex (CS | ME)
Gesellmann, Burgenland
0,75 l       81,00 €

respekt Gabarinza (BF | ME | ZW)
Heinrich, Burgenland
2016/2017 / 0,75 l / 69,00 €
2017 / 1,50 l / 140,00 €

BIO
 
Pannobile (ZW | BF)
Heinrich, Burgenland
2017 / 0,75 l / 47,00 €
2016 / 1,50 l / 112,00 €
2016 / 3,00 l / 224,00 €

BIO 2017 Zweigelt
Heinrich, Burgenland
0,75 l        36,00 €

BIO 2017 Blaufränkisch
Heinrich, Burgenland
0,75 l       36,00 €

BIO Heinrich Naked Red (ZW | BF | STL)
Heinrich, Burgenland
2018 / 0,375 l / 17,00 €
2017 / 0,75 l / 34,00 €

BIO 2018 Alter Rebstock (STL | BF | ZW)
Reinisch-Johannishof, Thermenregion
0,75 l       32,00 €

 

[REBSORTEN-GLOSSAR: CS – Cabernet Sauvignon | ME – Merlot |
SN – Satin Noir | STL – St. Laurent | ZW – Zweigelt | BF – Blaufränkisch]

FRANKREICH

BIO 2016 Crozes-Hermitage Thalabert (SY)
Dom Paul Jaboulet, Rhône
0,75 l       73,00 €

demeter 2019 Cigalus Rouge (CS | SY | ME)
Gérard Bertrand, Languedoc
0,75 l       66,00 €

BIO 2017 Les Granilites Saint Joseph (SY)
M. Chapoutier, Rhône
0,75 l       59,00 €

BIO 2018 Crozes-Hermitage Meysonniers (SY)
M. Chapoutier, Rhône
0,75 l       51,00 €

BIO 2017 Les Soucas Rouge (GN | SY | CR)
Domaine le Novi, Luberon
0,75 l       45,00 €

BIO I OHNE SULFITE 2017 Mas Janeil Sans Soufre (GN | CR | SY)
François Lurton, Roussillon
0,75 l       36,00 €

BIO 2019 Perrin Nature Rouge (GR | SY)
Côtes du Rhône
0,75 l       32,00 €

BIO 2019 Terre de Safres Rouge (GN | SY)
Domaine le Novi, Liberon
0,75 l       32,00 €

BIO 2018 Château Vieux Georget
Château Vieux Georget, Bordeaux
0,75 l       30,00 €

 

[REBSORTEN-GLOSSAR: CS – Cabernet Sauvignon | ME – Merlot |
CF – Cabernet Franc | MA – Malbec | GN – Grenache Noir | CR – Carignan |
SY – Syrah | TR - Trousseau]

ITALIEN

demeter 2016 Cabernet Franc Guardiavigna
Podere Forte, Toskana
0,75 l      398,00 €

BIO 2018 Merlot Galatrona Val d´Arno
Petrolo, Toskana
0,75 l       150,00 €

BIO 2017 Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione (SG)
Fontodi, Toskana
0,75 l       115,00 €

BIO 2016 Salco Vino Nobile di Montepulciani (SG)
Salcheto, Toskana
0,75 l       67,00 €

BIO 2017/2018 Chianti Classico (SG)
Fontodi, Toskana
0,75 l       60,00 €

BIO 2018 Filetta di Lamole Chianti Classico (SG)
Fontodi, Toskana
0,75 l       55,00 €

BIO 2018 Vino Nobile di Montepulciano (SG)
Salcheto, Toskana
0,75 l       46,00 €

BIO 2018 Lagrein Gran Lareyn
Loacker („The bioneers“), Südtirol
0,75 l       45,00 €

BIO 2018 Ziggurat (SG | CS | ME)
Castelbuono, Umbrien
0,75 l       37,00 €

demeter 2017 Kalterersee Römigberg (VE)
Alois Lageder, Südtirol
0,75 l       36,00 €

BIO 2019 Rosso di Montepulciano (SG)
Salcheto, Toskana
0,75 l       30,00 €

 

[REBSORTEN-GLOSSAR: SG – Sangiovese | VE – Vernatsch |
CS – Caberent Sauvignon | ME  Merlot]

SPANIEN

BIO 2017 Artist (CL | ME | SY)
Can Axartell, Mallorca
0,75 l       62,00 €

BIO 2019 Monastrell Merla (MAT)
Alta Alella, Katalonien
0,75 l       47,00€

BIO 2016 Callet Terrum (CL)
Can Axartell, Mallorca
0,75 l        46,00 €

BIO 2020 Garnatxa GX (GA)
Alta Alella, Katalonien
0,75 l       36,00 €

 

[REBSORTEN-GLOSSAR: ME – Merlot | GA – Garnacha | MAT – Mataró |
CL – Callet | SY  Syrah]