Gebratenem Fleisch, dunklen Saucen, Fischgerichten, Eintöpfen und Salaten
Karala, Indien
Der verwendete Kerala Pfeffer stammt aus dem indischen Bundesstaat Kerala und wächst in einem streng geschützten Hochland der Malarbarküste. Dort wieder von der Hand gepflückt, von der Sonne getrocknet und anschließend fein geschrotet.