Bio Chianti Classico, Toskana, Italien

Das Weingut Le Miccine steht für den Respekt vor der Tradition des Chianti Classico Gebiets und innovativem Denken beim Weinanbau. Mit seinem Bio Chianti Classico hat er ein gutes Beispiel für seinen Stil geschaffen, einen knackigen, lebendigen und zugleich fruchtigen Rotwein. Er harmoniert perfekt zu Fleisch- sowie Wildgerichten.

Sommelier´s Choice Empfehlung von Sebastian Wöll, Einkäufer Wein & Getränke:
"Unsere Neuentdeckung für den deutschen Markt in 2022 ist das kleine aber feine Weingut Le Miccine. Die junge und sehr talentierte Winzerin Paula Papini Cook erzeugt hier klassisch eleganten, aber auch zugleich zeitgemäßen Chianti Classico aus ausschließlich autochthonen Rebsorten. Der Chianti Classico „Annata“ 2019 wird aus 90 % Sangiovese gekeltert und durch den relativ seltenen Malvasia Nera, sowie Colorino ergänzt. Der Ausbau findet für 12-16 Monate in großen Eichenfässern (40 HL) statt. Der Wein ist einerseits fruchtbetont mit toller knackiger Kirschfrucht, trotzdem aber auch vielschichtig mit Kräutern, dezenten Gewürznoten und einem belebend frischen Finale. Ein Wein der Trinkfluss generiert und auch zu einer Vielzahl von Speisen passt, idealerweise natürlich klassisch italienische Antipasti und Vorspeisen."

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