31.12.2025 | Silvester im Beetle

SILVESTER IM BEETLE – entspannt, genussvoll und unvergesslich 

Lassen Sie das Jahr stilvoll ausklingen und starten Sie genussvoll ins neue Jahr – bei unserem Silvester Genuss-Abend im Beetle Restaurant. Freuen Sie sich auf ein Flying Menü, das mit abwechslungsreichen, kreativen und liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten überrascht. 
Erleben Sie den besonderen Beetle Moment: Feine Pinsavariationen, edle Fisch- und Fleischkreationen, hausgemachte Pasta, winterliche Desserts und viele weitere Highlights aus der Beetle Küche machen diesen Abend zu einem kulinarischen Feuerwerk. Begleitet wird das Menü von einer Live-Band und ausgewählten Getränken – alle Drinks inklusive!

Genießen Sie den Jahreswechsel in der besonderen Atmosphäre des Beetle Restaurants und wenn um Mitternacht die Gläser klingen, stoßen wir gemeinsam mit einem Glas Champagner auf das neue Jahr 2026 an. Ein Abend, der hochwertig, überraschend, einzigartig, liebenswert, nachhaltig und emotional ist – so feiert man Silvester auf Beetle-Art. 

Preis: 169,00 € pro Person
Ort: Beetle Restaurant, Schumannstraße 9, 81675 München
Uhrzeit: 19:00 bis 01:00 Uhr 
Dresscode: elegant schick
Fragen: beetle@feinkost-kaefer.de oder +49 176 141 68 023

Zum Aperitif

knusprige Pinsa mit Lauch, Speck und Crème fraîche

knusprige Pinsa mit Blauschimmelkäse, karamellisierter Birne, Radicchio und Walnuss

Baobuns mit Austernpilze, Estragon-Mayonnaise und Alpenkräuter

Brot/Käse-Station

360 Grad Laib von der Waldmünchener Brotmanufaktur Philipps

mit selbst gemachter Fassbutter oder Olivenöl, Chilliöl & gepickeltem Gemüse

Käse von der Naturkäserei Tegernsee mit Trauben und Birnensenf

Vorspeise

Beetle Tatar mit Aubergine, Rote Bete, Zitrusemulsion und Buchenpilze

Vitello Forello, marinierte rosa Kalbsfleischscheiben mit Forellencreme und Kapern

gebackener Gemüsegarten mit Joghurtdip und Papa Mame Sojasauce

gebeizte Seeforelle mit Orangenchicoree und Meerrettich

Zwischengang

Rohmilchkäse-Ravioli mit Traubenmarmelade und Röstzwiebeln

Lauchcremesüppchen mit Moosbeeren / Hendlbouillon mit Leberknödel

Hauptgang

Schwarzwurzelrisotto mit schwarzem Trüffel und schwarzem Johannisbeerschaum

rosa gebratene Entenbrust mit Topfenspätzle, Rotkohl und Jus

gebratener Saibling mit geschmortem Spitzkohl, Mohnschupfnudeln und Beurre blanc

Serviettenknödel mit Pilzen, Estragon-Mayonnaise und roten Zwiebeln

Dessert

Palatschinken mit eingelegten Marillen aus dem Vinschgau und Staubzucker

Bratapfel-Tartelette mit Haselnuss-Crumble und Crème Chantilly

Patrick´s Legendärer Eierlikör

verschiedene Sorbets von der Manufaktur Crafteys aus Amerang

Silvester im Beetle findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr. Um Mitternacht stoßen wir mit Champagner auf 2026 an. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweis:
Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.