30.09.2025 | Beetle Chef’s Table: Schwammerlsuche

Schwammerlzeit ist Genusszeit

Wenn der September den Herbst einläutet, beginnt die stille Zeit im Wald – und mit ihr die faszinierende Vielfalt der Schwammerl. Unser Beetle Chef’s Table am 30.09.2025 widmet sich ganz den Aromen der Pilzsaison. Sie erwartet ein ausgewähltes 4-Gang-Menü mit verschiedenen Schwammerl-Kreationen. Begleitet wird jedes Gericht von einer ausgewählten Sekt- und Weinbegleitung, die den herbstlichen Geschmack des Menüs abrunden.

Das erwartet Sie:

• KNUSPRIGE PINSA mit gebratenen Pilzen, Duxelles, geriebenem Bergkäse, Trüffelmayonnaise und Schwarzem Trüffel
• PFIFFERLINGS-SALAT: Roter Chicorée von der Gärtnerei Böck mit gebratenen Pfifferlingen, eingelegter Beete, Himbeeren und Walnuss
• LINGUINE „WALDPILZ“: Pasta mit heimischen Steinpilzen, Zitronenthymian, Gondino und Knoblauch-Brotcrunch
• SCHOKOLADENMOUSSE mit Olivenöl, Blaubeeren und Latschenzucker

Genießen Sie einen besonderen Abend voller Herbstaromen, regionaler Produktvielfalt und persönlicher Einblicke. Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mitnehmen auf eine kulinarische „Schwammerlsuche“ der besonderen Art. Jetzt Plätze sichern und eintauchen in die Aromenwelt des Waldes!

Der Beetle Chef's Table findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Gerne können Sie bereits ab 18:40 Uhr zur Veranstaltung erscheinen.

Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.