28.10.2025 | Beetle Chef’s Table: Kürbis, Kern & Öl

Herbst auf dem Teller – aromatisch, regional, überraschend

Wenn der Herbst seinen vollen Geschmack entfaltet, sind Kürbis, Kerne und gutes Öl nicht wegzudenken. Unser Beetle Chef’s Table am 28.10.2025 widmet sich genau diesen herbstlichen Protagonisten – in einem raffinierten 4-Gang-Menü, das Tradition neu denkt und regionale Produkte in Szene setzt. Freuen Sie sich auf Gerichte voller Wärme, Textur und Kontrast – begleitet von einer sorgfältig abgestimmten Sekt- und Weinbegleitung, die das Menü elegant ergänzt.

Das erwartet Sie:

• GERÖSTETES SAUERTEIGBROT mit gebeizter Seeforelle, eingelegtem Hokkaido-Kürbis & Frischkäse
• KÜRBIS-CARPACCIO: Münchener Burrata auf Butternuss-Kürbis-Carpaccio, Gartenkresse und einem Kick Birnen-Balsamessig
• BACKHENDL vom Aichbachthaler Landgeflügel in Kerndl-Panade mit Kürbis-Kartoffelsalat, Radieserl und Preiselbeeren
• VANILLEEIS mit steirischem Kernöl, Krokant & Biskuit

Ein kulinarischer Abend, der das Beste des Herbstes feiert – mit vertrauten Zutaten, neu gedacht und fein abgestimmt. Genießen Sie in exklusiver Runde die Handschrift unseres Küchenteams und lassen Sie sich durch diesen aromatischen Themenabend begleiten. Jetzt Plätze sichern – und herbstliche Küche in ihrer schönsten Form erleben!

Der Beetle Chef's Table findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Gerne können Sie bereits ab 18:40 Uhr zur Veranstaltung erscheinen.

Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.