Das Mittelgebirge und die Hauptstadt – zwei Gegensätze in Symbiose

Es gibt Dinge, die werden sogar noch besser, wenn man sie zusammenbringt. Die Gründer von Belsazar haben genau das getan. Regionale badische Weine und alte Schwarzwälder Destillen treffen auf außergewöhnliche Rezepturen und das kreative Berlin.

Das Ergebnis ist ein Wein-Aperitif, der seinesgleichen sucht. Frei wie Berlin – bodenständig wie der Schwarzwald. Das Fundament für den Wermut ist ein guter Rebsaft, der aus den südbadischen Regionen Markgräflerland und Kaiserstuhl kommt. Mazerate, auch Kaltauszug genannt, ist verantwortlich für die komplexen Geschmacksnoten.

Die Auszüge aus Kräutern, Gewürzen, Blüten und Schalen sind so unterschiedlich wie Berlin und der Schwarzwald.

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