Primitivo Pilùna, Apulien, Italien

Das Weingut Castello Monaci liegt auf der Halbinsel Salento, oft als Absatz Italiens bezeichnet. Sein Ursprung geht auf französische Mönche zurück, die das Castello vor 600 Jahren erbaut haben. Seit den 1970er Jahren bewirtschaftet die Familie Memmo-Seracca Guerriere das Weingut und vinifiziert international prämierte, charaktervolle Weine.

Der Pilùna Primitivo Salento wurde 2020 von Falstaff mit 92 Punkten ausgezeichnet. Sein vielschichtiges Bouquet vereint Aromen reifer Trauben mit feinen Pfeffer- und Vanillenoten und einem Hauch der mediterranen Macchia. Kraftvoll und weich im Geschmack bezaubert er mit einem langen Abgang mit leichter Lakritznote. Genau die richtige Wahl zu geschmorten Rinderbraten, einem leckeren Hirschbraten oder als Begleitung zu einer vielfältigen Käsevariation.