Der Gruyère von dem Affineur Rolf Beeler wird in einem feuchten Felsenkeller 16 Monate gereift.
Bezeichnung
Hartkäse 45% Fett in der Trockenmasse
Nettofüllmenge
200 g
Artikelnummer
110483
Glutenfrei
Bei der Reifung des Gruyères bildeten sich kleine Salzkristalle. Der Gruyère ist trotz seines kräftigen Geschmacks ungeheuer cremig und bröselt nicht. Er zergeht richtig schön auf der Zunge und hat ein leicht salziges Aroma.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
Brennwert | 1656 kJ |
Kalorien | 399 kcal |
Fett | 32,1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 19,4 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 26,9 g |
Salz | 1,5 g |