Rolf Beeler
Emmentaler AOP
Der Affineur Rolf Beeler ist für seine hochwertigen Käsesorten und deren Reifung im feuchten Felsenkeller bekannt. Stück à 200g.
15,80 €
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Allgemeine Informationen
Bezeichnung
Hartkäse 45% Fett in der Trockenmasse
Nettofüllmenge
200 g
Artikelnummer
110474
Glutenfrei
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Produktbeschreibung
Der Emmentaler wird bei 100 % Luftfeuchtigkeit mehr als 16 bis 18 Monate gereift. Bei der Reifung bilden sich kleine, weiße Salzkristalle die man bei dem Aufschneiden des Käses sieht. Daher sagt man auch der Käse "weint". Der Emmentaler ist sehr saftig, salzig mit einer feinen herben Note.
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Zutaten, Allergene und LMIV-Informationen
Zutaten: ROHMILCH (von der Kuh), Wasser, tierisches/mikrobielles LAB, Kulturen, Salz.
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Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert 1661 kJ Kalorien 400 kcal Fett 31 g davon gesättigte Fettsäuren 11,1 g Kohlenhydrate 0,38 g davon Zucker 0 g Eiweiß 29 g Salz 0,7 g -
Hersteller oder Importeur
Rommelspacher Delikatessen GmbH & Co KG, Selmnau 20, 88142 Wasserburg (Bodensee), Deutschland -
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