Zartschmelzender, halbharter, französischer Rohmilchkäse mit feinen Nussaromen und einem charakteristischen Aschestreifen im Inneren. Jung, aber bereits eine echte Persönlichkeit!
Bezeichnung
Schnittkäse aus Rohmilch mit 45% Fett i.Tr.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis
Kühl lagern bei maximal +8°C.
Ursprungsland
Frankreich
Nettofüllmenge
200 g
Artikelnummer
110585
Seine Einzigartigkeit verdankt der Morbier seinem attraktiven Aschestreifen in der Mitte seines Kerns. Mit dieser Ascheschicht wird die Rohmilch vom Morgen abgedeckt und geschützt bis am Ende des Tages die Milch vom Abend hinzukommt. Diese traditionelle Herstellungsart zeichnet den Käse auch heute noch aus und verleiht ihm seinen speziellen Charakter.
Die Käserei Les Monts de Joux liegt in der Region Franche Comté im Osten Frankreichs und produziert bereits seit 1968 herausragende Käsespezialitäten, die eine geschützte Ursprungsbezeichnung besitzen. 2020 wurde der Morbier wieder mit der Goldmedaille des französischen Landwirtschaftsministeriums ausgezeichnet. Ein Käse der Extraklasse!
Zutaten KUHROHMILCH, Salz, Lab, Milchfermente, Farbstoff: E 153.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
Brennwert | 1481 kJ |
Kalorien | 357 kcal |
Fett | 29 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 20 g |
Kohlenhydrate | 1 g |
davon Zucker | 1 g |
Eiweiß | 23 g |
Salz | 0,51 g |