Gastronomie

Das Grillset »Nur vom Feinsten« enthält:

• US Rinderfilet, 2 x 150 g
• Kalbsfilet, 400 g

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

 Das Grillset »Projekt Kalb« enthält:

• Kalbsfilet, 400 g
• Kalbscarré, 400 g
• Kalbslende mit Kräuter de Provence, 4 x 100 g

Das Grillpaket "Prime" enthält:

• 2 Black Tiger Garnelen Spieße (à 4 Stück) d
• 2 Kalbskotellett à 300 g
• 2 Kotoletts vom Duroc-Schwein à 200 g
• 2 Rib-Eye-Steaks à 300 g
• 3 saisonale Salate aus unserer Feinkosttheke
• 4 Maiskolben / 4 Folien Kartoffeln
• 1 kleiner Becher Sour Cream / 1kleiner Becher Kräuterquark g,i,k,l,8
• 4 Spieße von mediterranem Gemüse
• BBQ Sauce 250 ml / Fruchtiges Mango Chutney 250 ml i,k,l,2,3,11
• Baguette / Ciabatta a(Weizen/Roggen)

Allergene:
a) Glutenhaltiges Getreide (Getreideart)
b) Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
c) Eier & Eiererzeugnisse
d) Fisch & Fischerzeugnisse
e) Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
f) Sojabohnen & Sojabohnenerzeugnisse
g) Milch & Milcherzeugnisse
h) Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne, Walnüsse, Pistazien, Pecan-,  Macadamia- & Queenslandnüsse)
i) Sellerie & Sellerieerzeugnisse
k) Senf & Senferzeugnisse
l) Sesam & Sesamerzeugnisse
m) Schwefeldioxid und Sulfite
n) Lupine & Lupinenerzeugnisse
o) Weichtiere & Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) mit Schwefeldioxid
6) mit Schwärzungsmitteln
7) mit Phosphat
8) mit Milcheiweiß
9) koffeinhaltig
10) chininhaltig
11) mit Süßungsmittel
12) enthält eine Phenylalaninquelle
13) gewachst
14) mit Taurin
15) mit Tartazin

Das Filet vom Rind ist unumstritten das feinste Fleisch vom Rind und erstreckt sich entlang der Wirbelsäule im Lendenbereich unterhalb des Roastbeefs. Als Teil eines Muskelstrangs, den die Rinder kaum beanspruchen ist dieses Fleisch besonders fettarm und zart, aber dennoch sehr aromatisch. Dieses hochwertige Rinderfilet Mittelstück stammt vom deutschen Unica Rind und ist besonders gut geeignet zum Kurzbraten, Grillen oder auch hauchdünn geschnitten roh als Carpaccio.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Wagyu – Beim Klang des Wortes läuft jedem Feinschmecker das Wasser im Mund zusammen. Das Fleisch des japanischen Wagyu-Rindes ist das begehrteste Fleisch auf der Welt. Was jeden Genießer in Ekstase versetzt, ist die feine Fettmarmorierung des Wagyu-Rindes, die auch entscheidend für den satten und vollen Geschmack ist. Für diese sind nicht nur die Gene der Rasse Wagyu verantwortlich, sondern auch die besondere Pflege der schwarzen Rinder. Die Wagyu-Rinder leben über 10 000 Kilometer von München entfernt in Kobe in Japan.
Das Fleisch wird nicht gefroren geliefert. 

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

-          Mehr über die japanische Genusswelt erfahren.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Unsere Kalbsschnitzel stammen von Kälbern, die mit viel Liebe und Sorgfalt aufgezogen wurden. Die Oberschale ist ein besonders zartes Teilstück des Kalbes und zeichnet sich durch eine feine Maserung und einen geringen Fettanteil aus. Das Kalbsschnitzel aus der Oberschale hat einen milden, delikaten Geschmack und lässt sich wunderbar vielseitig zubereiten. Ob als klassisches Wiener Schnitzel, in einer cremigen Rahmsauce oder einfach mit frischer Zitrone und Kräutern - jede Zubereitung wird zu einem kleinen Festmahl.

Genuss-Tipp: Bei der Panade für Wiener Schnitzel einen Schuss Sahne zum Ei geben. So wird die Panade besonders saftig. Schnitzel erst in die Pfanne geben, wenn das Fett heiß ist.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Das Black Angus Beef kommt aus den USA von den Creekstone Farms. Die Rinder werden mit 100 % vegetarischem Futter versorgt. Das Fleisch vom Black Angus Beef zählt zu den saftigsten und qualitativ hochwertigsten Fleischstücken.
Das Fleisch wird nicht gefroren geliefert.

Unser Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Zarte Kalbsschnitzel aus der Lende bleiben durch die natürliche Zartheit des Filets auch nach dem Braten oder Grillen saftig und aromatisch. Unsere Metzgermeister wählen für Sie die besten Stücke aus und schneiden das Fleisch perfekt zu. Einfach natur in der Pfanne braten, paniert als Wiener Schnitzel oder auch geschnetzelt für Zürcher Geschnetzeltes.

Genuss-Tipp: Kalbsschnitzel als Saltimbocca alla Romana, Piccata Milanese oder Zitronenschnitzel zubereiten.

Das Extra für Sie: Damit die besondere Qualität Ihres Fleischeinkaufs optimal erhalten bleibt, verpacken wir Ihre Bestellung in einer speziellen Käfer Kühltasche. So bleibt das Fleisch frisch und kühl bis zu Ihnen nach Hause.

Nürnberger Rostbratwürstchen sind ein beliebtes Schmankerl, egal ob auf Volksfesten oder im Biergarten. Genießen Sie unsere feinen Nürnberger Rostbratwürstchen auch zu Hause zu Kartoffelsalat, Sauerkraut oder Semmel. Einfach nur kurz anbraten und genießen!

Die Metzgerei Faber legt größten Wert auf Qualität und Frische. Nur die besten, sorgfältig ausgewählten Zutaten finden den Weg in ihre fränkischen Bratwürste. Das Fleisch stammt ausschließlich von Bauern aus der Region, die sich über Jahre hinweg das Vertrauen der Metzgerei erworben haben. Die fränkische Bratwurst ist ein Muss für jede Grillparty, für zünftige Volksfeste oder einfach für den herzhaften Genuss zwischendurch. Ihr saftiger Geschmack und die perfekt abgestimmte Würzung machen sie zu einem Highlight für jeden Wurstliebhaber.

Die 100 % handgemachte vegetarische Käfer Honig-Senf-Sauce ist süß und pikant zugleich. Sie passt hervorragend zu Fisch und Garnelen, aber auch zu Schweinefleisch, Geflügel und Salat. Auch leckere Gerichte wie Hamburger oder eine herzhafte Käseplatte können mit dieser Sauce verfeinert werden. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit dieser Sauce eine extravagante Note. 

Unsere Käfer BBQ Sauce Chipotle zeichnet sich durch das einzigartige Mesquite Rauch-Aroma aus. Hier werden die Chipotle Chilis in einem schonenden Räucherprozess getrocknet und dadurch entwickelt sich langsam das besondere Raucharoma. Eingebunden in unsere Sauce verleiht es ihr die individuelle, würzige, leicht scharfe Note, die perfekt zu Gegrilltem passt, egal ob Bratwurst, Burger, Spare Ribs oder Chicken Wings.

Süß trifft auf scharf. Die Käfer Sweet Teriyaki Sauce ist vegetarisch und zu 100 % handgemacht. Die süß-scharfe Sauce eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, aber auch für eine asiatische Reis- oder Nudelpfanne und natürlich als Glasur für einen leckeren Lachs.  

Die exotische Gewürzmischung gepaart mit der Frische und Intensität von saftigen Äpfeln und Orangen ergibt eine fabelhafte Currysauce mit einem einzigartig fruchtigen, süßen aber auch ein wenig pikantem Geschmack. Bratwurst, Krakauer und auch Pommes verlangen einfach nach dieser Currysauce!

Der Liebling von Groß und Klein. Der Classic Ketchup Country Style aus sonnengereiften Tomaten aus Italien ist vegan und 100% handgemacht. Verfeinert mit erlesenen Gewürzen verleiht er Ihren Gerichten eine leckere Country Style Note. Ein geschmacklicher Allrounder zu gegrilltem Fleisch, Pommes Frites oder Hot Dogs. Der klassische Tomatenketchup passt zu allen Gerichten, die eine würzige und gleichzeitig fruchtige Note benötigen.

Der Käfer Steakpfeffer, ein Produkt, das nicht in Ihrem Gewürzschrank fehlen darf. Ob klassisch zum Würzen von Steaks, zum Marinieren von Fleisch und Fisch oder als Allzweckwaffe zum Aufpeppen von Salaten.

Basis all unserer Gewürzmischungen ist das naturbelassene Meersalz, geerntet in dem Naturpark „Parque Natural de Ses Salines“ von Ibiza. In Kombination mit Rohrzucker, Paprika, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Senfsaat, Koriander, Rosmarin, Thymian, Oregano, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Muskat entsteht unsere besondere BBQ-Gewürzmischung, die ihrem Fleisch das unverwechselbare Raucharoma verleiht ohne jedoch den natürlichen Geschmack des Fleisches zu überlagern. Wir empfehlen die Gewürzmischung auch für Marinaden zu verwenden.

Ein grobes Salz mit vielfältigen Aromen, veredeln Sie Ihr Steak oder gebratenen Fisch mit dem zu 100 Prozent naturbelassenen Steinsalz.

Claudio fertigt zusammen mit seiner Frau in einem kleinen handwerklichen Betrieb in einem mittelalterlichen Städtchen in der Toskana traumhafte Lederwaren, die begeistern. Jeder Käfer Grillhandschuhe ist ein Unikat, wird exklusiv für Käfer hergestellt und mit dem Käfer Kitchen Logo versehen.

• Maße: L: 32 cm, B: 21 cm
• Unisize

Im Herzen der Toskana hat sich Claudio, der Inhaber eines kleinen, handwerklichen Betriebs auf die Herstellung von perfekten und sehr ästhetisch ansprechenden Lederwaren spezialisiert. Hier fertigt er exklusive Leder Unikate für Käfer Kitchen.

• Maße: L: 45 cm, B: 21 cm
• Unisize