2019 Sauvignon Blanc, Marlborough, Neuseeland

Matt und Sophie Thomson sind die Gründer des Weinguts Blank Canvas in Neuseeland, das zu den Senkrechtstartern unter den neuseeländischen Weinen zählt. So wenig Einflussnahme wie möglich, kombiniert mit der Reinheit der Aromen, Rebsorten und Lagen, das zählt zu Ihrer gelebten Weinphilosophie und macht das Geheimnis ihrer hochprämierten Einzellagenweine aus.

Das Anbaugebiet Dillons Point liegt in dem bekannten neuseeländischen Weinanbaugebiet Marlborough und liegt nur 4km vom Meer entfernt. Dies verleiht dem Sauvignon Blanc seine Komplexität und seine feine mineralische Note. Die Trauben werden über Nacht gelesen, um die fruchtigen Aromen von Johannisbeeren, Guave und Passionsfrucht zu erhalten.

Der Wein passt hervorragend zu leichten Speisen wie gegrilltem Fisch, Salaten oder als Begleitung zu mediterranen Vorspeisen.