2020 Bio Grüner Veltliner "Der Ott", Niederösterreich, Österreich

Der Ott ist ein Grüner Veltliner, wie man ihn liebt, kräftig und opulent mit einer finessenreichen Säurestruktur. In der Nase zeigt er Aromen reifer Tropenfrüchte und fruchtiger Marille mit dem Anklang einer feinen Tabakwürze, am Gaumen präsentiert er sich mineralisch, leicht salzig und mit einer leicht süßen Cremigkeit. Das harmonische Zusammenspiel ergibt einen vielschichtigen Spitzenwein, der ungetrübten Trinkgenuss verspricht.

Das Weingut Bernhard Ott hat sich bereits in den 1950er Jahren dem Grünen Veltliner verschrieben und seine Weine zeichnen sich durch Kraft, Mineralität und Vitalität aus. Seit 2018 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet und die Weine tragen nun das respekt-BioDyn Label der österreichischen Winzer, die mit biodynamischen Methoden Wein von höchster Qualität erzeugen.