2021 Sancerre Les Caillottes, Loire, Frankreich

Die Domaine Bernard Reverdy & Fils besteht schon seit vielen Generationen und jede hat sich dem Ziel verpflichtet einzigartigen, unverfälschten Loire-Weine mit Charakter zu machen. Dabei ist auch Noel Reverdy keine Ausnahme. Nach seiner Ausbildung im Burgund ist er schließlich ins elterliche Weingut zurückgekehrt und bereitet hier nun zusammen mit seiner Frau Claudine beste Sancerre-Weine. Doch auch die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: seit 2009 ist auch Sohn Romain mit dabei – ein Familienunternehmen eben! Der weiße Sancerre, natürlich aus 100 % Sauvignon Blanc, wird direkt nach der Lese sanft abgepresst und schließlich kalt vergoren. So entsteht ein Wein, der wunderbar frisch und dank des „Caillottes“ (trockene, steinige Kreide) fein mineralisch daherkommt und mit seiner perfekten Balance zwischen Körper und Finesse begeistert.