2017 Ventale Valpolicella, Venetien, Italien

Das Weingut Santi in Illasi, einem kleinen Dorf in der Nähe von Verona, gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Venetiens, deren Weinbaugeschichte bis ins Jahr 1843 zurückreicht. Seit damals hat sich die Familie Santi der Erzeugung von veronesischen Prestigeweinen wie Valpolicella und Amarone verschrieben. Der Valpolicella Superiore zeichnet sich durch einen höheren Alkoholgehalt aus als sein kleiner Bruder Valpolicella Classico, dafür weist er weniger Säure auf. Ein hervorragender Begleiter ist er zu roten Fleisch- oder auch Wildgerichten, er harmoniert aber auch perfekt zu gereiftem Käse.