2019 Loto, Toskana, Italien

Loto ist das erste Gewächs der Villa Stefano in Lucca, im Herzen der Toskana. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von ca. 260 Metern mit nahezu idealer Sonnenausrichtung. Auf diesen Weinbergen gedeihen Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) und Petit Verdot (10%). Pro Rebstock werden nur 3 - 4 Trauben zur Reife gebracht und in diesen konzentrieren sich Aromen und Farbe. Immer wieder gehen erfahrene Mitarbeiter des Weinguts durch die Rebstöcke und lesen von Hand aus, um schließlich nur die besten Trauben mit perfektem Reifegrad zur Weinlese in den Keller zu bringen. Nach einer kontrollierten Gärung im Stahltank, folgt eine klassische Ausbauphase im französischen Barrique. Nach dem Abfüllen, lagern die Flaschen mindestens ein weiteres halbes Jahr auf dem Weingut und stehen dann erst für den Verkauf bereit. Die Sorgfalt, Auslese und die Zeit, die dem Wein zum Reifen gegeben wird, spiegeln sich in einem ausgewogenen und charakterstarken Rotwein wieder, der seinen französischen Cuvée-Brüdern in nichts nachsteht!