Emmentaler

Rolf Beeler

Emmentaler

Der Affineur Rolf Beeler ist für seine hochwertigen Käsesorten und deren Reifung im feuchten Felsenkeller bekannt.

13,80
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  • Allgemeine Informationen

    Lebensmittelbezeichnung

    Hartkäse 45% Fett in der Trockenmasse

    Nettofüllmenge

    200 g

    Artikelnummer

    110474

    Glutenfrei

  • Produktbeschreibung

    Der Emmentaler wird bei 100 % Luftfeuchtigkeit mehr als 16 bis 18 Monate gereift. Bei der Reifung bilden sich kleine, weiße Salzkristalle die man bei dem Aufschneiden des Käses sieht. Daher sagt man auch der Käse "weint". Der Emmentaler ist sehr saftig, salzig mit einer feinen herben Note.

  • Zutaten & Allergene

    Zutaten: ROHMILCH (von der Kuh), Wasser, tierisches/mikrobielles LAB, Kulturen, Salz.
  • Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
    Brennwert 1661 kJ
    Kalorien 400 kcal
    Fett 31 g
    davon gesättigte Fettsäuren 11,1 g
    Kohlenhydrate 0,38 g
    davon Zucker 0 g
    Eiweiß 29 g
    Salz 0,7 g
  • Hersteller oder Importeur

    Rommelspacher Delikatessen GmbH & Co KG, Selmnau 20, 88142 Wasserburg (Bodensee), Deutschland

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