Kloaznkas
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Kloaznkas

Degust

Kloaznkas

Ein cremiger, italienischer Weichkäse, affiniert mit Birnendestillat und getrockneten Birnen. Fruchtig, sahnig mit süßen Aromen von Birnen, Pilzen und getrockneten Früchten. Der Kloaznkas ist hervorragend geeignet als Pré-Dessert.

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  • Allgemeine Informationen

    Bezeichnung

    Weichkäse mit Rohmilch, 45% Fett in Tr., affiniert mit Dörrbirnen

    Nettofüllmenge

    250 g

    Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis

    Zwischen 4 °C und 7 °C lagern

    Ursprungsland

    Frankreich

    Artikelnummer

    119380

  • Produktbeschreibung

    Tradition trifft auf Innovation. Ein klassischer Camembert raffiniert verfeinert mit „Kloazn“ bzw.  Dörrbirnen aus Südtirol. Das Birnenmehl wurde früher in der Südtiroler Küche sehr häufig als Zuckerersatz verwendet, vor allem bei der Zubereitung von Milchprodukten. Das fruchtige Aroma der Dörrbirnen harmoniert auch bei dem Kloaznkas hervorragend mit der cremigen Textur des Weichkäses. Gepaart mit einem Glas Prosecco oder einem Pinot Grigio und knusprigen Grissini dazu ist er ein herrlicher Appetizer.

    Hansi Baumgartner, Sternekoch und Firmengründer von Degust, bringt seine kulinarischen Fähigkeiten bereits seit 1994 mit Professionalität in die Auswahl und das Veredeln von Nischenprodukten ein. Das Ergebnis sind innovative, avantgardistische, aber dennoch traditionelle Käsekreationen, die die Spitze der Käsebranche anführen.

  • Zutaten, Allergene und LMIV-Informationen

    Zutaten: MILCH, Dörrbirnen (2,5 %), Salz, Lab.

  • Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
    Brennwert 1208.62 kJ
    Kalorien 291.56 kcal
    Fett 21,94 g
    davon gesättigte Fettsäuren 13,7 g
    Kohlenhydrate 3,01 g
    davon Zucker 1,58 g
    Eiweiß 20,46 g
    Salz 1,67 g
  • Hersteller oder Importeur

    DEGUST s.a.s Affineur Käserei, Zona Bsackerau, Bsackerau, 1, 39040 Varna BZ, Italien
  • Bewertungen

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