Silvester feiern
über den Dächern Berlins

Silvester Gala Dinner

Lassen Sie sich verzaubern, erleben und genießen Sie den letzten Abend des Jahres auf Deutschlands einzigartiger Dachterrasse!

Wir verwöhnen Sie mit einem kulinarischen 7-Gang Menü, einer Weinreise durch Deutschlands interessanteste Weingüter und weiteren Überraschungen um Mitternacht. Begleitet werden Sie dabei außerdem von charmantem Entertainment und einer Live-Band.


DETAILS
31. Dezember 2019, von 18:30 bis 02:00 Uhr 

465,00 € pro Person
(inklusive Aperitif sowie einem Glas Sekt um Mitternacht, 7-Gänge Gala Menü mit korrespondierenden Weinen, Wasser und Kaffee)


Hier gehts zum Silvester-Flyer!

SILVESTERMENÜ

AMUSE BOUCHE
geräuchterte Makrele / gepuffter Wildreis / Bergamotte / Oyster Leaf 
 
WALD & WIESE
Hummertatar / Rinderkraftbrühe / Limonenkren / Verbene / Chioggia-Rübe

ENTENLEBER-ECLAIR
gegrillte Entenstopfleber / Nussbutterschaum / Kirschen / Vogelmiere
 
SAMTSÜPPCHEN VOM STEINBUTT
Beluga Kaviar / Croûtons / Spinat / Persinette-Kresse

 

TRÜFFEL & EIGELB
Herbsttrompeten / Topinambur / Eigelb / Golden Delicious
 
GRATINEE
Bloody Mary / Brandstifter BErliln / Staudensellerie / Piment d´Espelette 
 
FLÄMINGER HIRSCHRÜCKEN & RAGOUT 
Nashi Birne / Maronenpüree / Fichte / Buchenpilze / Kartoffelchips 
 
WHISKEY SOUR 
geräucherte Sahne / Valrhona Jivara / Eichenholz / Granny Smith Sorbet 

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage! 

Sie erreichen uns unter: 

+49 30 22 62 990
berlin@feinkost-kaefer.de

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New Years Eve Gala

Enjoy a magical meal with us on Germany's unique rooftop to celebrate the last day of the year!

We will serve you a delicate 7-course menu paired with wines from Germany´s most interesting vineyards and a further surprises at midnight. Your evening will be accompanied by a live playing music band and charming entertainment. We are looking forward to your enquiry.


DETAILS
On December the 31th from 6:30 p.m. to 2:00 a.m. 

Price per person € 465.00 
(including the aperitif, a glass of sparkling wine and surprises at midnight and the 7-course menu including corresponding wines, water and coffee) 


Here you go to the New Years Flyer!

NEW YEAR´S EVE MENU

AMUSE BOUCHE
smoked mackerel / puffed wild rice / gergamot / oyster leaf
 
FOREST & MEADOW
lobster raw / beef consommé / lime cream / verbena / Chioggia beet 
 
DUCK LIVER-ECLAIR
grilled duck foie gras / nut butter sauce / cherries / chickweed 
 
CREAM SOUP OF TURBOT
beluga caviar / croutons / spinach / persinette cress

 


TRUFFEL & EGG YOLK 
black trumpet mushroom / Jerusalem artichoke / egg yolk / golden delicious 

GRATINEE
Bloody Mary / Brandstifter Berlin / celery / Piment d´Espelette

SADDLE OF VENSION & RAGOUT 
nashi pear / chestnut puree / spruce / beech fungi / potato chips

WHISKEY SOUR
smoked cream / Valrhona Jivara chocolate / oak wood / Granny Smith sorbet 

We are looking forward receiving your inquiry!

You reach us at:

+49 30 22 62 990
berlin@feinkost-kaefer.de

Here you go to the New Years Flyer!