Olá Portugal

Diesen Sommer laden wir Sie ein zu einem kulinarischen Streifzug durch Portugal! Entdecken Sie mit uns die unendliche Vielfalt Portugals, die uns auf unserer Reise durch diesen wunderbaren Teil der Iberischen Halbinsel so begeistert hat.
Vom grünen Norden mit Meeresfrüchten, Vinho Verde und Portwein über Lissabon mit seiner einmalig facettenreichen Küche bis hinunter an die Algarve; diesen Sommer können Sie die unglaubliche Vielfalt Portugals bei uns entdecken und genießen – also kommen Sie im Feinkostladen oder unseren Delikatessen Märkten vorbei und lassen sich inspirieren!
Übrigens: Halten Sie Ausschau nach unseren Geheimtipps – jeder von uns vier Portugal-Entdeckern hat ein Produkt mitgenommen, das ihm ganz besonders am Herz liegt…
Viel Vergnügen beim Verkosten, Entdecken und Genießen!

Ihr Entdecker-Team
Mario Stock, Leo Geyer, Uwe Homann und Matthias Jaeger

Portugal ist eines der ältesten Länder Europas. Es blickt zurück auf eine bewegte Geschichte als Kolonialmacht und als Heimat von Seefahrern und Weltentdeckern.  Erstaunlich, wenn man bedenkt, dass Portugal nur ein Drittel größer als Bayern ist. Als ehemalige Kolonialmacht bleibt Portugal bis heute facettenreich und ist in allen Bereichen – von der Architektur, über die Kunst bis zum Essen – geprägt von verschiedenen Völkern und Traditionen.

Kulinarische Entdeckungsgreise

Portugiesisches Lebensgefühl für zu Hause

In der hauseigenen Mühle gepresst


Die herrlich fruchtigen, weichen Olivenöle werden in der hauseigenen Mühle des Familienunternehmens Porttable schonend gepresst.Sie zeichnen sich durch ihre geringe Säure und einen frischen und würzigen Geschmack aus. In der Premiumausgabe werden die Oliven früher in der Saison geerntet, um eine perfekte Harmonie im Geschmack zu erzielen. Gibt's exklusiv im Feinkostladen und in den Delikatessen Märkten! Sie möchten die Öle nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Dom Diogo
17,90
0,5 l
(35,80 € / 1 l)
Dom Diogo
17,90
0,5 l
(35,80 € / 1 l)

Natives Olivenöl extra


Bei diesem erstklassigen, extra nativen Olivenöl aus Passanha in Portugal handelt es sich um einen Blend aus Cobrançosa- und Picual-Oliven. Das Öl ist dabei ausgesprochen harmonisch und schmeckt nach Feigen, süßen Mandeln, Walnuss und reifen Oliven.

Best Buy Liebling


Die beiden Olivenöle aus Alto Alentejo bezaubern durch die wunderbar bunten Dosen und ihren herrlich fruchtigen, säurearmen Inhalt. Nur sorgfältig ausgewählte Oliven wandern unter den strengen Augen der Kleinbauern in das Olivenöl – so trägt es seine Heimat im Herzen. Gibt's exklusiv im Feinkostladen und in den Delikatessen Märkten! Sie möchten die Öle nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Zeitgeist trifft Tradition


Vista Portuguese ist DIE Marke für portugiesisches Lebensgefühl. In den handgefertigten Produkten wird die Seele Portugals eingefangen: Die Meeresbrise, die wunderschöne Natur, die antiken Kachelmuster der Azulejos, die Sonne und die portugiesische Lebenslust. Die handgeformte und bemalte Keramik und die bestickten Geschirrtücher werden ausschließlich in kleinen portugiesischen Manufakturen produziert. Gibt's exklusiv in der Boutique im Feinkostladen! Sie möchten es nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Santa Catarina
5,95
120 g
(4,96 € / 100 g)
Santa Catarina
5,95
120 g
(4,96 € / 100 g)

Thunfischfilet in Olivenöl mit Molho Cru


Leckere Santa Catarina Thunfischfilets von den Azoren in Portugal, eingelegt in Olivenöl mit einer Art Frühlingssauce, die sehr deftig-würzig schmeckt

 

Santa Catarina
5,95
120 g
(4,96 € / 100 g)
Santa Catarina
5,95
120 g
(4,96 € / 100 g)
Santa Catarina
5,95
120 g
(4,96 € / 100 g)
Santa Catarina
5,95
120 g
(4,96 € / 100 g)
Santa Catarina
5,95
120 g
(4,96 € / 100 g)

Portugiesisches Frühstück


In Portugal frühstückt man etwas weniger üppig, als wir es gewohnt sind und oft reicht den Portugiesen ein Galão (Milchkaffee) und ein Croissant mit Konfitüre oder mit Honig. Wir haben für Sie portugiesische Konfitüren und Honig, aus besten Zutaten und besonders schonend zubereitet, ausgewählt und zusammengestellt. Wenn Sie den Morgen lieber sportlich angehen möchten, starten Sie mit den portugiesischen Müslis fit und gesund in den Tag. Gibt's exklusiv im Feinkostladen und in den Delikatessen Märkten! Sie möchten die portugiesischen Frühstücksprodukte nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Kombi-Tipp!


Sie sind auf der Suche nach einem herrlich sommerlichen Dessert, das nicht viel Mühe macht und Ihre Gäste begeistert? Dann haben wir etwas für Sie! Geben Sie eine Kugel von unserem köstlichen Pastel de Nata Eis in eine Dessert-Schale. Darüber streuen Sie die Biskuits der Manufaktur Fabridolce. Darüber geben Sie etwas von dem portugiesischen Likör 35. Die Neu-Interpretation des Süßspeisen-Klassikers Pastel de Nata harmoniert perfekt mit dem geichnamigen Eis und den knusprigen Biskuit-Stückchen! Gibt's exklusiv im Feinkostladen und in den Delikatessen Märkten! Sie möchten die Produkte nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Sie möchten Portugal weintechnisch erkunden?

Kaum ein anderes Land ist so reich an autochthonen Rebsorten wie Portugal. Mit mehr als 250 heimischen Arten ist die südwestlichste Ecke Europas so spannend wie kaum eine andere Weinregion. Das Spektrum der charaktervollen Rebsorten ist beeindruckend und beweist den unvergleichlichen Charakter der portugiesischen Weine. Voller Begeisterung haben wir uns für Sie auf Entdeckungstour gemacht, um wenigstens ein Stückchen der Vielfalt des Landes mit nach Deutschland zu bringen. Die Tropfen, die das verkörpern, möchten wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten. Viel Spaß beim Stöbern und Genießen!

Lisboa

Bairrada

 Sommelier Choice


Frische und Mineralität, mit dezenten Holz-Anklängen von der Reifung in französischer Eiche – eine Cuvée, die jetzt nach 4 Jahren Lagerung richtig Spaß macht. Gibt's exklusiv im Feinkostladen. Sie möchten den 2015 Tinto Reserva nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Leicht und fruchtig


Längst ist die Tochter des berühmten Winzers Luís Pato selbst ein Star am portugiesischen Weinhimmel. Ihr Weißwein überzeugt durch absolute Klarheit, präzise Mineralität und fruchtige Frische. Wenn man so einen leichten Wein bloß jeden Tag trinken könnte! Gibt's exklusiv im Feinkostladen. Sie möchten den 2017 Vinhos Brancos nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Vinho Verde

Sommelier Choice


In der Nase herrliche Noten von Minze und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, leicht und animierend – ein perfekter Sommerwein. Gibt's exklusiv im Feinkostladen und in den Delikatessen Märkten. Sie möchten den 2018 Três Rios nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Perfekt für heiße Tage


Dieser Wein ist pures Trinkvergnügen. Ein frischer Vinho Verde, trocken und elegant. Feine Aromatik von grünem Apfel und jugendliche Lebendigkeit am Gaumen. Perfekter Begleiter zu Meeresfrüchtesalat, gegrilltem Fisch oder sommerlichem Cous Cous. Gibt's exklusiv im Feinkostladen. Sie möchten den 2018 Azevedo nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Anselmo Mendes
14,90
0,75 l
(19,87 € / 1 l)
Anselmo Mendes
14,90
0,75 l
(19,87 € / 1 l)

Für Entdecker


Dieser Alvarinho trägt die Seele der »grünen Region« in sich! Exotische Frucht, feine Mineralik und eine lebendige Säure. Vinho Verde at it's best – Jetzt bestellen!

Anselmo Mendes
9,90 7,90
0,75 l
(10,53 € / 1 l)
Anselmo Mendes
9,90 7,90
0,75 l
(10,53 € / 1 l)

Großer Wein zum kleinen Preis


Ein Weißwein aus der autochtonen Rebsorte Loureiro; herrlich sortentypisch nach Zitrus und floralen Noten mit einer vollmundig, frischen Art und mineralischen Kraft – für uns eindeutig ein Best Buy Wein!

Dao

Top Tipp


Der Rosado ist ein erfrischender Rosé der Frucht und Mineralität mitbringt. Als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten sehr zu empfehlen! Gibt's exklusiv im Feinkostladen und in den Delikatessen Märkten. Sie möchten den 2018 Rosado a Descoberto nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Geheimtipp


Haben Sie Lust auf etwas Neues und Außergewöhnliches? Dann ist dieser Wein genau richtig für Sie! Kräftige Farbe, gute Tanninstruktur und ausgewogene Säure. Ideal zu reifem Käse. Gibt's exklusiv im Feinkostladen. Sie möchten den 2014 Enxertia Jaen nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Alentejo

Douro

Herdade dos Grous
17,90
0,75 l
(23,87 € / 1 l)
Herdade dos Grous
17,90
0,75 l
(23,87 € / 1 l)

Füllig und frisch


Der Herdade dos Grous reifte in französischen Eichenfässern. In der Nase zeichnet er sich durch den herrlichen Duft nach Erdbeeren, reifen Pflaumen und Gewürzen aus. Am Gaumen ist er füllig und trotzdem angenehm frisch mit einer harmonischen Struktur.

Niepoort
14,90
0,75 l
(19,87 € / 1 l)
Niepoort
14,90
0,75 l
(19,87 € / 1 l)

Einfach fabelhaft!


Der Fabelhaft aus Portugal ist sehr firsch und fruchtbetont am Gaumen und angenehm im Abgang. Mit dem aromatischen Bouquett und dem ausgewogenen Körper beeindruckt er.

Portwein

Portwein – eine Spezialität aus dem Duoro-Tal

Obwohl Portugal so unzählige autochthone Rebsorten besitzt, die auch noch herrliche Weine hervorbringen, verbindet man mit diesem Land eher den Portwein. Doch was ist eigentlich Portwein? Ein „echter“ Portwein stammt immer aus dem Douro-Tal. Die Trauben werden zunächst behandelt, als sollten sie einen normalen Stillwein ergeben, doch bei der Gärung geschieht das, was einen Wein zum Portwein macht; er wird aufgesprittet. Das bedeutet, dass die Gärung durch Zugabe von Weindestillat gestoppt wird, da die Hefen ab einem zu hohen Alkoholgehalt nicht mehr weiterarbeiten. Der gewünschte verbleibende Restzucker, also die Süße des Portweins, wird durch den Zeitpunkt des Stoppens bestimmt. Je weiter der Wein vergoren ist, desto weniger Weindestillat wird hinzugefügt.

Ramos Pinto
23,00
0,75 l
(30,67 € / 1 l)
Ramos Pinto
23,00
0,75 l
(30,67 € / 1 l)

Feiner Tropfen


Der zarte Ramos Pinto LBV hat herrliche Aromen, eine feine Würze und einen saftigen Körper. Der edle Portwein schmeckt nach Brombeeren und Minze und hat einen langen, fruchtigen Abgang.

Port muss nicht immer rot sein, wie uns der Grahams Fine White Port demonstriert. Er duftet einladend nach Gelbfrucht, kandierten Früchten, Rosinen und Mandeln. Kühl serviert zum Aperitif ist der weiße Port ein idealer Starter für einen schönen Abend. Als Sommer-Drink serviert man ihn mit Tonic. Gibt's während der Portugal-Aktion exklusiv im Feinkostladen und den Delikatessen Märkten! Sie möchten den Fine White Port nach Hause bestellen? Kontaktieren Sie uns unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder rufen Sie uns unter +49 89 41 68 310 an!

Thomas Henry
1,40
200 ml
(0,70 € / 100 ml)
Thomas Henry
1,40
200 ml
(0,70 € / 100 ml)
Glutenfrei, Vegan

Backen Sie sich nach Portugal!

Pastel de Nata

Das portugiesische Gebäck steht wie kaum etwas anderes für das portugiesische Lebensgefühl! Vorsicht – macht süchtig!

Zutaten

  • 500 g fertiger Blätterteig
  • 500 ml (Voll-) Milch
  • 60 g Mehl
  • 500 g feiner, brauner Zucker (je nach Geschmack auch weniger)
  • 250 ml Wasser
  • 1 Zimtstange
  • Schale einer Zitrone, in großen Stücken
  • 7 Eigelb (Größe M)

Ofen auf 250 Grad Umluft heizen. Mehl mit etwas Milch verrühren. Restliche Milch, Zitronenschale und Zimtstange in einen Topf geben und langsam aufkochen. Mehl-Milch-Gemisch hinzufügen und bei geringer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis eine puddingähnliche Masse entsteht. Zucker und Wasser in einen weiteren Topf geben und aufkochen. Für 3 Minuten köcheln lassen, dann in die Puddingmasse einrühren. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um Klümpchen, Zitronenschale und Zimtstange auszusieben. Die Eigelb hinzufügen und gut verrühren. Muffin-Förmchen bis zum Rand mit Blätterteig dünn auslegen. Masse in die Förmchen füllen, bis diese zu drei Viertel gefüllt sind. Bei 250 °C für 17 Minuten backen. Das Gebäck darf oben etwas dunkel werden.
Abkühlen lassen und zum Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.

Keine Zeit zum selber Backen?


Bei uns im Feinkostladen oder in den Delikatessen Märkten gibt es die kleinen, süßen Köstlichkeiten aus Portugal auch zu kaufen! Und unter bestellungen@feinkost-kaefer.de oder der Telefonnummer +49 89 41 68 310 können Sie uns gerne kontaktieren und die Tiefkühl-Variante zum Selbstaufbacken bestellen. 

Die Firma Nutriva aus Coimbra, südlich von Porto, beherrscht ihr Handwerk perfekt und setzt ganz auf traditionelle Rezepte.

 

 

Erfrischung pur!

Der Adamus Dry Gin ist ein waschechter Portugiese und schmeckt ausgewogen und kräftig. Noten von Wacholder, Zitrusfrüchten, Rosenblüten, Salbei und Zitronengras machen den Adamus Dry Gin zu einem sommerlichen Geschmackserlebnis.Der hochwertige Gin wird aus der portugiesischen Bagatraube gewonnen und hat es in die exklusivsten Lokale dieser Welt geschafft. Zusammen mit einem eisgekühlten Tonic und Orangen-Zesten ist er ein erfrischendes Sommergetränk und holt Ihnen den Urlaub direkt ins Glas!

Destilaria Levira
75,00
0,7 l
(107,14 € / 1 l)
Destilaria Levira
75,00
0,7 l
(107,14 € / 1 l)
Thomas Henry
1,40
200 ml
(0,70 € / 100 ml)
Thomas Henry
1,40
200 ml
(0,70 € / 100 ml)
Vegan

Sie wollen einen rundum portugiesischen Abend genießen?

DONNERSTAG, 18. JULI 2019
19.00 – 23.00 UHR, 99,00 € PRO PERSON

Südamerikas Starkoch zu Besuch bei Käfer
Der südamerikanische TV-Koch und Turbanträger Chakall ist im Sommer zu Besuch bei uns! Ein Event, dass Sie sich nicht entgehen lassen sollten, ist der argentinische Starkoch doch nicht nur unglaublich begabt, sondern auch ein einmaliger Entertainer. Seine Küche ist inspiriert durch seine Heimat Südamerika, aber der viel gereiste Koch beschränkt sich dabei nicht etwa auf die Gaucho-Romantik, sondern begeistert mit tollen Ideen, neuen Facetten und einmaligen Genüssen; Salate, Fisch, Fleisch und natürlich ein südamerikanisches Desserts.

Es wird wild, es wird farbenfroh, es wird einfach ein rundum schöner, geselliger Abend! 

Donnerstag, 25. Juli 2019
19.30 – 23.00 Uhr, 59,00 € pro Person

Auf Entdeckungsreise durch Lissabon
Wir sind noch nicht fertig mit unserem Roadtrip durch Portugal! Enge Gässchen, warme Sonnenstrahlen auf der Haut, der Duft nach gebratenem Fisch, der aus den kleinen Lokalen strömt – das ist Lissabon! An diesem Genuss-Abend bringen wir Ihnen die wunderbare Hauptstadt Portugals kulinarisch näher. Sie besticht mit ihrer einzigartigen und vielseitigen Küche – viel Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte landen hier auf den Tellern.

Und als ganz besonderes Highlight an diesem Abend werden nicht nur die Weine vom „Best Portuguese Winemaker 2017“ eingeschenkt, Paulo Nunes von Casa de Passarella wird Ihnen seine ausgezeichneten Weine selbst präsentieren! Estamos felizes!

Feinkost Käfer
59,00
Feinkost Käfer
59,00

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