Japanische Köstlichkeiten

Wenn wir an Japan denken, haben wir sofort Sushi, Wasabi, Soja Sauce und Sake im Kopf – das Sehnsuchtsland hat für Gourmets so viel zu bieten! Die traditionelle japanische Küche basiert auf Reis und Soja, dazuommen Meeresfrüchte und Fisch oder eingelegtes Gemüse.

Wir haben Ihnen hier einige unserer absoluten Lieblinge von Sake über Soja zusammengetragen. Viel Spaß beim Entdecken und Probieren!

Genießen auf japanisch

In Japan legt man großen Wert auf hochwertiges, ästhetisches Essen – und auf gemeinsames Essen mit Freunden. Niemand würde in Japan auf die Idee kommen, sich ein Gericht zu bestellen. Nein, es werden gemeinsam ganz viele kleine Gerichte bestellt, alles kommt dann in die Mitte des Tisches. Dann wird geteilt, überall probiert und ein geselliger Abend genossen. Es gibt zwei Kategorien in der japanischen Küche. Zum einen Washoku, die traditionelle Küche Japans und zum anderen Yoshuko, das sind westlich beeinflusste Gerichte.

Kioke Damashi
18,95
150 ml
(12,63 € / 100 ml)
Kioke Damashi
18,95
150 ml
(12,63 € / 100 ml)

Soja Sauce


Die japanische Soja Sauce wird traditionell aus Wasser, Sojabohnen, Salz und Weizen gebraut und reift danach einige Zeit. Sie ist weniger salzig als die chinesische Variante und darf keinerlei Zusatzstoffe enthalten.

Kaoru Murasaki
24,95
100 ml
(24,95 € / 100 ml)
Kaoru Murasaki
24,95
100 ml
(24,95 € / 100 ml)
Chiba Shoyu
14,95
200 ml
(7,48 € / 100 ml)
Chiba Shoyu
14,95
200 ml
(7,48 € / 100 ml)
Akagi Joshu
3,95
270 g
(14,63 € / 1 kg)
Akagi Joshu
3,95
270 g
(14,63 € / 1 kg)

 

 

Udon Nudeln


Die japanisches Nudeln werden aus Weizenmehl hergestellt und werden vor allem in einer heißen Brühe oder Currysauce als Nudelsuppe gegessen. Auch die beliebte Miso-Suppe wird gerne um eine handvoll Udon Nudeln ergänzt.

Kioke Damashi
18,95
150 ml
(12,63 € / 100 ml)
Chiba Shoyu
14,95
200 ml
(7,48 € / 100 ml)
Akagi Joshu
3,95
270 g
(14,63 € / 1 kg)
Akashi-Tai
19,95
0,3 l
(66,50 € / 1 l)
Suntory
36,95
0,7 l
(52,79 € / 1 l)
Yuzuka
2,50
0,33 l
(7,58 € / 1 l)
Feinkost Käfer
9,80
200 g
(4,90 € / 100 g)
Feinkost Käfer
6,95
200 g
(3,48 € / 100 g)
Feinkost Käfer
9,80
200 g
(4,90 € / 100 g)
Wagyu Master
90,00
200 g
(45,00 € / 100 g)
Feinkost Käfer
7,95
50 g
(15,90 € / 100 g)
Wital
9,95 6,95
42.5 g
(16,35 € / 100 g)
Miyazaki
24,95
210 ml
(11,88 € / 100 ml)
Feinkost Käfer
5,95
100 g
(5,95 € / 100 g)
KuJunsei Goma Abura
5,95
185 ml
(3,22 € / 100 ml)
Feinkost Käfer
12,95
90 g
(14,39 € / 100 g)
Feinkost Käfer
7,95
250 g
(3,18 € / 100 g)
Yuzuya Honten
19,95
100 ml
(19,95 € / 100 ml)
Feinkost Käfer
5,95
45 g
(13,22 € / 100 g)
Feinkost Käfer
8,95
50 g
(17,90 € / 100 g)
Feinkost Käfer
7,95
50 g
(15,90 € / 100 g)
P & T
14,95
45 g
(33,22 € / 100 g)
Weingut Nik Weis – St. Urbans-Hof
15,95
0,75 l
(21,27 € / 1 l)

SAKE

Traditioneller Reiswein aus Japan erfreut sich aktuell wachsender Beliebtheit in der westlichen Welt. Das liegt vor allem an der Vielfältigkeit dieses Getränkes, das in der Herstellung eher der Bierbraukunst als der Weinbereitung ähnelt. Grundzutaten sind Reis, Hefe und Koiji-Reis, eine Mischung aus gedämpften Reis und Sporen des Koji-Pilzes, die den Brauvorgang starten. Ein leichter Sparkling Sake (7 % vol.) eignet sich wunderbar als Aperitif, während ein kräftiger Premium-Sake der Kategorie Junmai Daiginjo ein toller Begleiter zu Trüffel und Steak sein kann.

Weil Sake so ein umfangreiches un spannendes Thema ist, haben wir für Sie die Top Facts für Sie zusammengestellt:

Unsere Lieblings-Sake

Akashi-Tai
19,95
0,3 l
(66,50 € / 1 l)
Akashi-Tai
19,95
0,3 l
(66,50 € / 1 l)

JUNMAI GINJO SPARKLING SAKE


Erfrischende Zitrusnoten mit Anklängen von Honigmelone. Dieser Sparkling Sake überzeugt uns mit seiner Leichtigkeit und nur 7 % vol. Alkohol. Perfekt zu Sushi!

 

Akashi-Tai
24,95
0,5 l
(49,90 € / 1 l)
Akashi-Tai
24,95
0,5 l
(49,90 € / 1 l)

SAKE GINJO YUZUSHU SAKE


Würziger Sake mit erdigen Noten, der perfekt zu gegrilltem Fisch oder Fleisch passt!

DEWAZAKURA ICHIRO SAKE


Ein Premium Sake der Extraklasse! Dieser international ausgezeichnete Sake ist hocharomatisch und überzeugt mit feinem Umami und fruchtigen Noten. Ideal auch zu Gerichten mit Trüffel.

Dewazakura
69,90
0,72 l
(97,08 € / 1 l)
Dewazakura
69,90
0,72 l
(97,08 € / 1 l)

FUKUJU YUZU SAKE


Ein frischer Likör auf Sake-Basis. Die japanischen Yuzu Zitronen verleihen dem Likör seinen charakteristischen fruchtigen Geschmack mit subtiler Bitternote. Ideal als Yuzu-Spritz zu genießen!

Fukuju
29,90
0,5 l
(59,80 € / 1 l)
Fukuju
29,90
0,5 l
(59,80 € / 1 l)

Japanischer Whisky

Suntory
59,95
0,7 l
(85,64 € / 1 l)
Suntory
59,95
0,7 l
(85,64 € / 1 l)

THE CHITA WHISKY


 

Goldgelb strahlt dieser japanische Whisky. In der Nase überzeugt er durch seine komplexe Aromatik (Crème brûlée, Kardamom, Akazienhonig). Dieser Single Grain Whisky aus Japan ist ein Must-Have für alle Whiskyliebhaber, die mehr wollen als einen klassischen Single Malt.

Suntory
39,95
0,7 l
(57,07 € / 1 l)
Suntory
39,95
0,7 l
(57,07 € / 1 l)

TOKI WHISKY


Goldglänzend im Glas überrascht der Toki Whisky mit Basilikum, grünem Apfel, Ingwer und Honignoten in der Nase und erfreut mit einem leicht süßem, würzigen Abgang den Gaumen.

Gin & Vodka

Gin & Vodka


Die Welt wird überflutet von neuen Spirituosen Kreationen – aber kaum eine ist so spannend wie unsere Neuentdeckungen aus Japan! Gin aus sechs verschiedenen japanischen Pflanzenextrakten und ein Vodka der brillanter und harmonischer nicht sein kann. Entdecken Sie die tolle asiatische Braukunst bei Feinkost Käfer! 

Suntory
36,95
0,7 l
(52,79 € / 1 l)
Suntory
36,95
0,7 l
(52,79 € / 1 l)

ROKU GIN

Roku steht für die Zahl 6 auf Japanisch, denn nicht weniger als sechs japanische Pflanzenextrakte sind das Geheimnis dieses einzigartigen Gins: die Sakura Blüte und das Sakura Blatt, die Schale der Yuzu Zitrusfrucht, Sencha und Gyokuro Tee und Sanshō Pfeffer.

Tauchen Sie ein in eine völlig neue Gin-Welt und erleben Sie Japan pur!

Suntory
34,95
0,7 l
(49,93 € / 1 l)
Suntory
34,95
0,7 l
(49,93 € / 1 l)

HAKU WODKA

Kristallklar, leuchtend und brillant im Glas, harmonisch und weich am Gaumen. Dieser Wodka ist Ausdruck perfekter asiatischer Brennkunst!

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