Pfeffer Cuvee

Feinkost Käfer

Pfeffer Cuvee

Die Käfer Pfeffer Selektion ist eine exotische bunte Pfeffermischung. Ein kulinarisches und optisches Highlight für Pfeffermühle oder Mörser.

9,90
14,14 € / 100 g | inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Allgemeine Informationen

    Lebensmittelbezeichnung

    Pfeffer Cuvée

    Nettofüllmenge

    70 g

    Artikelnummer

    114366

    Bio

  • Produktbeschreibung

    Die Pfefferkörner verdanken ihre bunten Farben unterschiedlichen Reifegraden und Verarbeitungsweisen. Für schwarzen Pfeffer werden die Früchte kurz vor ihrer Reife geerntet und anschließend getrocknet. Erst während der Trocknung erhalten sie ihre tief schwarze Farbe. Weiße Pfefferkörner entstehen dadurch, dass reife Pfefferbeeren durch Einweichen von ihrer Schale befreit werden und anschließend von der Sonne gebleicht werden. Bei grünen Pfefferkörnern handelt es sich um unreife Früchte, die anschließend gefriergetrocknet werden um ihre Farbe zu erhalten. Eine Ausnahme sind die rosa Pfefferbeeren, die genau genommen keine Pfefferkörner sind, sondern Beeren des Pfefferbaumes. Frisch gemahlen in Mühle oder Mörser entfalten die bunten Kugeln ihre charakteristischen Aromen, im Zusammenspiel verleihen sie Ihren Speisen eine einzigartige scharfe Note.
  • Zutaten & Allergene

    Zutaten: Pfeffer schwarz, langer Pfeffer, Pfeffer grün, Rosa Pfefferbeeren, Piment, Szechuanpfeffer, Kubabenpfeffer
    Spuren von Senf, Sellerie und Sesam möglich.
  • Hersteller oder Importeur

    Feinkost Käfer GmbH, Prinzregentenstraße 73, 81675 München, Deutschland

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