Kardamom ganz

Feinkost Käfer

Kardamom ganz

Der angenehm süßlich und leicht scharfe Geschmack des wilden Kardamom von Käfer, der in Indien inmitten des Urwaldes geerntet und schonend getrocknet wird, ist frisch gemahlen ein besonders ausgefallener Begleiter für Currygerichte oder süßes Gebäck.

5,95
19,83 € / 100 g | inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Allgemeine Informationen

    Lebensmittelbezeichnung

    Kardamom ganz

    Nettofüllmenge

    30 g

    Artikelnummer

    114460

    Bio

  • Produktbeschreibung

    Die Samenkapseln des zur Familie der Ingwergewächse gehörenden Kardamom werden nicht nur in der arabischen und asiatischen Küche verwendet. Der dezente süßlich und leicht scharfe Geschmack des wilden Kardamom ergibt im Zusammenspiel mit Zimt oder Nelken, aber auch Ingwer ein außergewöhnliches Aroma. Damit sich die intensive Würze der Samen vollständig entfalten kann, ist es ratsam, diese erst bei Bedarf zu mörsern oder zu mahlen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Schalen der Kapseln nicht mit zerrieben werden. Verwendet wird Kardamom sehr gerne in Kuchen und Gebäck, wie beispielsweise Weihnachtsplätzchen, er wird bei der Zubereitung von arabischem Mokka in das Kaffeemehl gegeben und verfeinert sowohl Fisch als auch Fleischgerichte. Medizinisch betrachtet wirkt der Kardamom verdauungsfördernd und krampflösend. Er gilt als allgemeines Anregungsmittel für Körper und Geist und wird deshalb besonders in den arabischen und asiatischen Kulturen sehr geschätzt.
  • Zutaten & Allergene

    Zutaten: Kardamom aus Guatemala
    Spuren von Senf, Sellerie und Sasam möglich.
  • Hersteller oder Importeur

    Feinkost Käfer GmbH, Prinzregentenstraße 73, 81675 München, Deutschland

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