Sternanis ganz

Feinkost Käfer

Sternanis ganz

Unser Käfer Sternanis besitzt neben seinem charakteristischen Aussehen einen besonderen süßlich-lakritzartigen Geschmack der in erster Linie in der fernöstlichen Küche sehr beliebt ist. Dieses spannende Aroma eignet sich zum Würzen von Glühwein oder Tee, Pflaumenmus aber auch asiatische Gerichte.

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  • Allgemeine Informationen

    Lebensmittelbezeichnung

    Sternanis ganz

    Nettofüllmenge

    15 g

    Artikelnummer

    114382

    Bio

  • Produktbeschreibung

    Die Frucht des in China wachsenden Baumes, der den Magnoliengewächsen zugehörig ist, wird aufgrund seiner charakteristischen Form und seines Geschmackes als Sternanis bezeichnet. Dieses Gewürz ist besonders in der asiatischen und indischen Küche weit verbreitet. Im Zusammenspiel mit Cassiazimt, Gewürznelke, Fenchel und Szechuanpfeffer findet man ihn in der chinesischen Küche auch unter der Bezeichnung des Fünf-Gewürze-Pulvers. Auch die traditionelle Pekingente erhält erst durch die Zugabe von Sternanis ihren typischen Geschmack. Da sich das Anethol, das ätherischen Öl welches das typische Anisaroma ausmacht, in der Hülle der Frucht befindet, werden die Früchte samt dieser Schale ganz oder gemahlen verwendet. Sternanis wird für Teemischungen oder Glühwein ebenso gerne verwendet wie für zarte Gebäcke, Lebkuchen, Pflaumenmus oder Fleisch- und Currygerichte. Natürlich ist dieses Gewürz auch aufgrund seiner Form ein ansprechendes Dekorationsmittel.
  • Zutaten & Allergene

    Zutaten: Sternanis* aus Vietnam
    * aus ökologischem Anbau
    Spuren von Senf, Sellerie und Sesam möglich.
  • Hersteller oder Importeur

    Feinkost Käfer GmbH, Prinzregentenstraße 73, 81675 München, Deutschland

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