Sauerbraten

Feinkost Käfer

Sauerbraten

Der klassische Sauerbraten aus Rindfleisch aus dem Hause Käfer bietet durch seine besondere Marinade aus Essig und Gewürzen, die viel Zeit zum Einziehen bekommt, einen ganz besonderen Geschmack. Als Beilagen sind beispielsweise Kartoffelklöße und Rotkohl besonders gut geeignet.

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  • Allgemeine Informationen

    Lebensmittelbezeichnung

    Käfer Sauerbraten

    Nettofüllmenge

    550 g

    Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis

    bei 4°C bis 7°C lagern

    Artikelnummer

    103710

  • Produktbeschreibung

    Für den klassischen Sauerbraten aus Rindfleisch muss dieser über mehrere Tage hinweg in eine Marinade aus Essig, Wein, Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebeln eingelegt werden. Dadurch nimmt das Fleisch die Aromen auf und wird mürbe und zart. Nachdem das Fleisch 3-4 Tage gebeizt wurde, wird es ringsherum angebraten und anschließend in einem Sud aus der restlichen Essig-Marinade und Brühe gegart. Mithilfe von Mehl und Speisestärke wird der Sauce, die zum Großteil aus dem ausgetretenen Saft des Fleisches während des Beizens besteht, eine dickflüssigere Konsistenz verliehen. Klassische Beilagen zum Sauerbraten sind Kartoffelklöße, Salzkartoffeln oder Rotkohl, die besonders gut zu dem säuerlichen Aroma passen. Herkunft: Deutschland, Bayern
  • Zutaten & Allergene

    Zutaten: Trinkwasser, Rindfleisch, ROTWEIN [enthält: SULFITE], Karotten, SELLERIE, Lauch, Zwiebeln, Tomatenmark, BRANNTWEINESSIG [enthält: SULFITE], WEIZENMEHL, Gewürze (mit SENF), Zucker, Speisesalz, Rinderknochenauszüge, SENFÖL, Aroma, Maltodextrin, Gewürzextrakt, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; teilweise gehärtetes Palmfett, Karamellzuckersirup, Farbstoff: Ammoniak-Zuckercouleur, Champignon, SOJASAUCE (SOJABOHNEN, Maltodextrin, Salz), Säureregulator: Trinatriumcitrat Allergene: Sellerie / -erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide / -erzeugnisse, Senf / -erzeugnisse, Soja / -erzeugnisse, Sulfite / -erzeugnisse.
  • Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
    Brennwert 412 kJ
    Kalorien 98 kcal
    Fett 2,9 g
    davon gesättigte Fettsäuren 1 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    davon Zucker 1,7 g
    Eiweiß 15,1 g
    Salz 1,49 g
  • Hersteller oder Importeur

    Feinkost Käfer GmbH, Prinzregentenstr. 73, D-81675 München, Deutschland

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