Kalbsdemiglace

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Die Demi-glace ist eine der vier braunen Grundsaucen aus der klassischen französischen Küche. Sie dient als Basis für Ableitungen verschiedener Saucen der internationalen Küchen.

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Allgemeine Informationen

Bezeichnung

Kraftsauce

Nettofüllmenge

0,33 l

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis

bei 4°C bis 7°C lagern

Artikelnummer

114097
Produktbeschreibung

Die Demi-glace ist eine der vier braunen Grundsaucen aus der klassischen französischen Küche. Sie dient als Basis für Ableitungen verschiedener Saucen der internationalen Küchen. Diese Demiglace hat ein feines Kalbsaroam, des Weiteren finden sich geröstete Knochen und Gemüse darin.
Zutaten & Allergene

Zutaten: Kalbsfond (80 %) (Kalbsknochen, Trinkwasser, Rinderknochen, Zwiebeln, SELLERIE, Karotten, Lauch), Rotwein [enthält SULFITE], Tomatenmark, Portwein [enthält SULFITE], WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; teilweise gehärtetes Palmfett, Karamellzuckersirup, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör; SOJAÖL, Salz, Aroma, Maltodextrin, Gewürze, Gewürzextrakt, Knoblauch, Rapsöl, Champignon, Saccharose, Weinextrakt, SOJASAUCE (SOJABOHNEN, Maltodextrin, Salz), MILCHDERIVAT.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 ml
Brennwert	236 kJ
Kalorien	57 kcal
Fett	2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,2 g
Kohlenhydrate	5,7 g
davon Zucker	1,5 g
Eiweiß	2,2 g
Salz	1,7 g

Hersteller oder Importeur

Feinkost Käfer GmbH, Heimstettenerstraße 1, 85599 Parsdorf, Deutschland
Bewertungen

Von: Marion Bleek Am: 20.12.2021

Kalbsdemiglace

Feiner Geschmack,
ein Muß in der Küche!

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