Fusilli Lunghi

Michele Portoghese

Fusilli Lunghi

Seit Generationen macht die Firma Sipac Pasta nach der gleichen Rezeptur: Ausgesuchter Weizen wird schonend gemahlen und bei niedriger Temperatur getrocknet. In einem Zubereitungsprozess von 24 bis 120 Stunden, je nach Sorte, erhält die Pasta so ihren einzigartigen Geschmack mit all dem Wertvollen, was Weizen zu bieten hat.

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  • Allgemeine Informationen

    Lebensmittelbezeichnung

    Nudeln aus Hartweizen

    Nettofüllmenge

    500 g

    Artikelnummer

    101545

  • Produktbeschreibung

    Die Fusilli stammen aus der Region Campanien. Sie sind spiralförmig, haben einen Durchmesser von ca. 3,3 mm und sind zwischen 1,06 und 1,16 mm dick. In der Vergangenheit wurden diese Fusilli von Hand hergestellt, und zwar nach einer Methode, die von Mutter auf Tochter übertragen wurde. Dabei wurden die Spaghetti mit einer sehr schnellen und erfahrenen Bewegung um eine Stricknadel gewickelt; die Geschicklichkeit dieser Frauen erinnerte sehr stark an jene der Spinnerinnen, daher auch der Name “Fusillo”, von „Fuso“ (Spindel), ein Spinngerät eben. Diese Nudelart wird traditionsgemäß mit einem neapolitanischen Ragout oder mit Fleischsoßen angerichtet. Die Fusilli eignen sich aber auch hervorragend für Ofengerichte.
  • Zutaten & Allergene

    Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, Wasser.
  • Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
    Brennwert 1496 kJ
    Kalorien 353 kcal
    Fett 1.2 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
    Kohlenhydrate 69.9 g
    davon Zucker 3.1 g
    Eiweiß 14.1 g
    Salz 0 g
  • Hersteller oder Importeur

    SIPAC di MICHELE PORTOGHESE & C.S.a.s., Via Baldanzese 45, 50041 Calenzano, Italien

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