Gouda Affine Schwarzer Pfeffer

Wijngaard Kaas

Gouda Affiné schwarzer Pfeffer, 4 Monate

Der Gouda Affine schwarzer Pfeffer reift nach traditioneller Art über vier Monate hinweg und ist aufgrund seines leichten und sahnigen Geschmacks in Kombination mit schwarzem Pfeffer der ideale Käse für jedermann.

4,90
3,27 € / 100 g | inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Allgemeine Informationen

    Bezeichnung

    Hartkäse mit Pfeffer, 48% Fett i. Tr.

    Nettofüllmenge

    150 g

    Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis

    Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

    Artikelnummer

    110518

  • Produktbeschreibung

    Zur Herstellung der Käse verwendet der kleine Familienbetrieb „Wijngaard Kaas“ vorzugsweise im Sommer gemolkene Milch von weidenden Kühen, auch wenn diese Milch nur in begrenzten Mengen vorrätig ist. Fressen Kühe frisches Gras, geben sie weichere und bessere Milch, was die Reifung positiv beeinflusst. In Entwässerungsbecken gelegt, verliert der Käsebruch die Molke. Da im Herstellungsprozess die Milch sehr schonend bearbeitet wird, entwickelt sich der Geschmack des Käse während der Reifung unter Zugabe von natürlichen Mikroorganismen und Enzymen besonders weich und sämig. Die Verwendung von künstlichen Zutaten oder die Beschleunigung des Reifevorgangs kommt für Wijngaard Kaas unter keinen Umständen in Frage. Die Zugabe von veredelnden Gewürzen wie Ingwer, Pfeffer und Rosmarin vollendet den feinen Käse. Herkunft: Niederlande, Woerden

  • Zutaten, Allergene und LMIV-Informationen

    Zutaten: Pasteurisierte MILCH, schwarzer Pfeffer 2%, Salz, LAB, Starterkulturen, Konservierungsstoff Natamycin (im Rindenanteil), Farbstoff Carotin. 

  • Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
    Brennwert 1619 kJ
    Kalorien 385 kcal
    Fett 31,7 g
    davon gesättigte Fettsäuren 22,82 g
    Kohlenhydrate 0 g
    davon Zucker 0 g
    Eiweiß 25,02 g
    Salz 1,86 g
  • Hersteller oder Importeur

    Wijangaard Kass bv, Golf van Biskaje 8, 3446 CP Woerden, Niederlande

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