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GESUND KANN SO LECKER SEIN!


 

ZUTATEN

  • 12 Datteln (entkernt)

  • 150 g Mandeln

  • 5 EL Kokosflocken

  • 1 EL Kokosöl

  • 1 EL Kakaopulver

  • 1 EL heißes Wasser (oder Mandelmus)

 

Die Engery Balls können auch nach Belieben umgewandelt werden. Statt Datteln und Mandeln einfach eine andere Sorte an getrockneten Früchten und eine andere Nusssorte wählen!

 

ZUBEREITUNG

  1. Die Mandeln in eine Küchenmaschine geben und ca. 30 Sekunden zerkleinern, bis ein grobes Mandelmehl entstanden ist.

  2. Die Kokosflocken dazugeben und nochmals 30 Sekunden pulsen.

  3. Anschließend das Kakaopulver, Kokosöl und falls vorhandene Mandelmus dazugeben und nochmals kurz pürieren. Nun die Hälfte der Datteln mit hineingeben und einen Moment mixen, bevor nach und nach die anderen Datteln dazukommen.

  4. Die Maschine solange laufen lassen, bis sich alles miteinander verbunden hat und keine Dattelstücke mehr vorhanden sind. Falls die Masse zu fest ist mit etwas Wasser verdünnen.

  5. Nun mit den Händen kleine Bällchen formen und in den restlichen Kokosflocken rollen, sodass sie gleichmäßig mit Kokos ummantelt sind.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren! 

 

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